秋栗入菜壮身体
【菜科解读】
秋栗入菜壮身体
金秋时节是栗子收获的旺季，这时的栗子最新鲜也最有营养，香喷喷的糖炒栗子开始在大街小巷出现。
栗子不仅绵甜可口，还具有丰富的营养价值，素有“干果之王”的美誉，是秋冬时节上好的养胃健脾食品，也是一味保健良药。
日常生活中，适量食入栗子对我们的身体有好处。
栗子入饭菜 口感好营养足秋天是栗子丰收的旺季，栗子除了可以炒着吃、蒸着吃，还可以用来煮粥，一些餐馆还推出了与栗子有关的菜品，飘着淡淡的栗香。
栗子的营养成分很高，每100 克栗子中含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。
生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子达25毫克。
栗子还含有钙、磷、铁、钾及胡萝卜素等多种成分。
日常饮食中适当加入栗子对身体有好处。中医专家：秋栗是良好的补品
栗子是良好的补品，栗子中含有滋补的物质，有健体、养胃、补肾的良好功效。
栗子一般是在干货店里作为干果出售的，炒栗子的过程，通过加热会让栗子本身的油脂渗出，有股浓浓的香气，吃起来也很可口。
中医上讲，栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
适用于肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。
现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
栗子药食兼用，水煮、熬粥都有健脾胃的作用，而且便于老年人食用。
但最好不要生食，栗子的毛食入后，容易刺激嗓子，引起咳嗽，还会引起皮肤过敏。
《名医别录》中把栗子列为上品，与人参、黄芪、当归媲美，梁代陶弘景论其功为：“益气、厚肠胃、补肾气。
”并举例说，曾有人患腿脚弱病，令其到栗树下食栗数升，不久便能如常人一般行走。
唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。
”明代李时珍说：“有人内寒，暴泻，食煨栗二三十枚顿愈。
”从上所述，可见古时用栗子治病已很普遍。
一般来说，栗子不作药用，但有时候作为个别丹方的药引子，可以用来治泻。
营养专家：栗子保健食谱保你健康栗子既然这么好，那么怎样吃既美味又有营养，陈永春推荐了四种栗子的做法，你不妨一试。
1、栗糕栗子200克，糯米粉500克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。
将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。
本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃、强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。
2、栗子糊栗子500克，白糖适量。
将栗子去皮壳，晾干磨粉。
取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。
栗子糊具有健脾胃、厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。
3、栗子羹栗子250克，红小豆1000克，白糖适量，冻粉40克。
栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟；红小豆用水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙。
将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙黏稠时起锅；先往盘中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。
本羹具有补气健脾、散血止血的功效。
适用于脾虚腹泻、吐血、衄血、便血等病症。
无病者食用可强身健体。
4、栗子烧白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。
栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放人花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油。
锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
本菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱、食少便血、体倦乏力、肾虚腰膝无力、大便带血及坏血病等病症。
这些食物和咖啡一起吃可能会损害你的健康
不过，喝咖啡的时候有些食物可得避开，不然对身体可不太好。
今天咱们就来聊聊有哪些食物不适合和咖啡一起吃。
一、哪些食物不适合和咖啡一起吃1、酸橙类水果边喝咖啡边吃橙子，胃里可能会不舒服。
咖啡本身就有点酸，再加上橙子的酸，两者一碰头，胃就受不了了。
这么喝下去，可能会引起胃酸反流，搞不好还会反酸、胀气、烧心。
所以，酸橙类水果还是单独享用比较好。
2、红肉红肉富含铁质，但咖啡能影响铁的吸收。
研究表明，喝三杯以上咖啡会显著降低体内铁水平。
铁可是身体重要的营养素，帮助血液循环、激素生成和免疫功能。
如果你吃牛排的时候喝咖啡，那铁的吸收就减少了，还不如单独吃红肉更好。
3、牛奶喝牛奶可是补钙的好办法。
但问题来了，咖啡里的咖啡因会减少钙的吸收。
这么一来，钙质都被排出去了，对骨骼健康可不好。
所以，爱喝奶咖的朋友们，可以在其他时间段补充钙质。
4、油炸食品咖啡喝多了会增加体内坏胆固醇（LDL），对心脏不好。
而油炸食品也会增加心血管疾病的风险。
研究表明，每周吃四次以上油炸食品会增加患慢性病的风险。
所以，喝咖啡的同时少吃点油炸食品，对心脏更友好。
5、强化早餐麦片这类麦片里常常添加了锌，而咖啡会影响锌的吸收。
虽然目前没有具体研究表明咖啡对强化麦片的影响，但为了保险起见，还是分开食用比较好。
6、高钠食物咖啡里的生物活性化合物会影响血压，特别是摄入过量咖啡因会加剧高血压。
而高钠食物也会增加血压。
所以，喝咖啡的时候要注意不要和高钠食物一起吃，以免对血压产生不良影响。
二、怎么喝咖啡更健康像面包、杏仁、新鲜浆果和燕麦都是不错的选择。
面包和咖啡一起吃还能减少腹部脂肪，而燕麦富含纤维，能帮助调节血糖水平，和咖啡搭配能提供持久的能量。
新鲜浆果不仅味道好，还富含维生素，和咖啡一起吃味道棒极了。
杏仁等坚果不仅口感好，还有健康的脂肪，和咖啡的香浓味道相得益彰。
喝咖啡的时候要注意搭配食物，这样才能更好地享受咖啡带来的好处。
比如，最好在早上或下午早些时候喝咖啡，避免影响晚上的睡眠。
还有，咖啡和正餐之间最好间隔3到4.5小时，以减少对食物营养的影响。
特别是含铁、钙和锌的食物，尽量不要和咖啡一起吃。
还有，如果你在服药，最好咨询医生，看看咖啡和药物之间有没有什么需要注意的。
温馨提示：咖啡虽然好喝，但每天摄入不要超过400毫克咖啡因，大约是四到五杯咖啡，这样才能既享受咖啡的美味，又保持健康，希望大家看完后能更好地享受咖啡带来的美好时光，同时也能避免一些不必要的健康问题。
说说哪些病可以“冬病夏治”
冬病夏治是中国传统医学的一个主要特色，就是利用夏季气温高，机体阳气充沛的有利时机，调整人体的阴阳平衡，使一些宿疾得以恢复。
“冬病”指某些好发于冬季，或在冬季加重的病变，如支气管炎、支气管哮喘、风湿与类风湿性关节炎、老年畏寒症以及属于中医脾胃虚寒类疾病。
中医认为，伏天时，人体皮肤的腠理疏松，阳盛于外而虚于内。
在这个季节患者应养其内虚之阳，以助阳气的生长，从而达到扶正祛邪、促进疾病痊愈的目的。
在夏天对某些“冬病”进行医治往往能取得事半功倍的效果。
哮喘哮喘常于冬天发作，可采取冬病夏治。
根据祖国医学“急则治其标，缓则治其本”的原则，在哮喘不常发作的夏季，对脾肾阳虚、夏轻冬重的慢性哮喘患者，可采取温补脾肾的治法，以扶正固本，提高患者的抗病能力。
临床常用的验方有“冬病夏治咳喘膏”。
这种药膏的制用方法是：取炙白芥子、元胡各7克，甘遂、细辛各4克。
先将上药共研细末，再将其用生姜汁调成膏状，然后将药膏均匀地敷于患者背部两侧的肺俞、心俞、膈俞三对穴位上，用纱布覆盖，用胶布固定。
贴敷时间为每年的初伏日、中伏日、末伏日共3天。
每次贴敷4-6个小时，一般可连续贴敷3年。
肩周炎该病又叫“五十肩”、“冻结肩”，其重要症状为一侧或双侧肩周疼痛，且伴有肩关节外展及其外旋功能受限。
中医认为，该病多因人体的肾气不足、气血渐亏，加之长期劳累或受凉而形成。
在夏天，一般对该病患者可采取补气血、益肝肾、温经络、祛风湿的方法进行医治。
患者可将独活寄生汤加减后用水煎服。
其重要方药有：独活9克，寄生、杜仲、牛膝、细辛、秦艽 音交、茯苓、肉桂心、防风、川芎、人参、甘草、当归、芍药、干地黄各6克。
同时，患者还可采取外治法进行医治。
方法是：取葱汁、姜汁、蒜汁各150毫升，凤仙花汁50毫升，米醋150毫升，面粉30克，牛皮胶60克。
先将葱汁、蒜汁、姜汁、凤仙花汁及米醋放入锅内煎煮，煎成浓汁后再加入牛皮胶及面粉，继续煎至膏状为止。
然后将药膏区别贴敷于患者患侧的肩髃 音余、肩髎 音辽及曲池穴上，用纱布覆盖，用胶布固定，每天换药1次，10天为一个疗程。
膝骨性关节炎膝骨性关节炎是人体的一种退行性病变，其重要症状是关节疼痛、肿胀、活动受限等。
该病一般在冬春和秋冬交界时期较重，而在夏季较轻。
在临床上，患者可在每年的夏季用中药热敷的方法进行医治。
方法是：取透骨草、伸筋草各30克，苏木、海桐皮各20克，嫩桑枝、威灵仙各15克，红花、鸡血藤、白芷各12克，乳香、没药、川乌、草乌、秦艽、全当归各9克。
先将上药用布包裹后放入锅中，加入1000克的清水煎煮40-50分钟后取出药包，然后将两条毛巾浸于药液中，待药液温度晾至38-42摄氏度时，取出毛巾将其敷于患处。
每次敷30-40分钟 要保证药液的温度始终保持在38-42摄氏度。
患者每日可敷1-2次，每医治一周后，要间隔2天时间，21天为一个疗程。
一般每剂药可连用2-3天。
风湿性筋骨痛风湿性筋骨痛采取“冬病夏治”方疗效好。
该病属于中医“痹证”的范畴，其病变部位重要在颈肩、腰背、肘关节、腕关节和膝关节等处。
患者重要有关节酸痛的症状。
医治该病应以温经散寒、祛风除湿为主，可在夏天采取如下方法进行医治。
方法：取生首乌、生川乌、山奈各20克。
将上药共研细末后置于棉垫上，再将棉垫敷于患处并用胶布固定，然后用热水袋在棉垫外热敷。
患者可每日敷1次，15天为一个疗程。
关节灼热肿痛者忌用。
