【菜科解读】

长治是山西省地级市，是一个历史悠久的城市，物产丰富，文化底蕴雄厚，特色美食也是遍布各处，那你知道山西长治有哪些特色美食？今天小编为你们带来了山西长治最有名的七大特色美食，吃货们赶紧来瞧瞧吧！

长子炒饼是山西长治的一道著名小吃，[bai]也是当地人非常爱吃的一道面食，经过炒制而成的炒饼色泽金黄，令人很有食欲，吃着柔软利口、清香不腻，在吃的时候，搭配上点蒜等配料，吃着更是满口生香，别有滋味，令人回味。

潞城甩饼是山西长治潞城的一道特色美食，刚刚烙好的甩饼呈乳白色，上边带有火点金黄，咬着吃皮脆肉嫩，当地人最喜欢用它卷上如纸薄一般的驴肉片，撒上一把葱花，趁热去吃，又香又解馋，甩饼还很有嚼劲。

壶关羊汤是山西壶关的一道传统名吃，这道羊汤最大的特点就是“全羊汤”，一碗地道的壶关羊汤中，羊心、羊肝、羊肚、羊血等食材都有，可以说这碗羊汤中，涵盖了羊身上的所有部位。

除此之外，这碗羊汤中还有小巧玲珑的珍珠水饺。

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