【菜科解读】

巨峰葡萄是我们大家都很熟悉的一种水果，很多人也都很喜欢吃巨峰葡萄，但一些正在减肥或是很注重身材的人会不敢吃巨峰葡萄，那么巨峰葡萄的热量高吗？巨峰葡萄的含糖量是多少？

巨峰葡萄的热量（以100克可食部分计）是50大卡（209千焦）。

吃巨峰葡萄不会胖的，葡萄营养丰富，据科学分析，它含有人体所不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸。

巨峰葡萄里面含有的黄酮是一种强力的抗氧化剂，女性经常食用可以起到抗皱美白的效果，常吃些葡萄对神经系统和心血管的正常活动是大有裨益的，能使人延年益寿。

对于上班工作压力大精神处于紧张状态的上班族，多吃葡萄可以起到缓解压力，消除疲劳的作用，在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。

经常厌食或食欲不振的儿童，葡萄能起到开胃的作用。

葡萄的含糖量平均为10%左右。

不同品种的葡萄含糖量略有不同，巨峰葡萄、玫瑰香葡萄含糖量偏高，可高达12%，而马奶子葡萄含糖量较低，仅9%左右。

葡萄中的糖以葡萄糖为主，葡萄中含有丰富的矿物质和维生素，还含有丰富抗氧化物质原花青素，鲜葡萄中还含有黄酮类物质，这类物质能够防止胆固醇的形成，对预防动脉粥样硬化，心脑血管疾病有一定的作用。

葡萄所含矿物质及多种维生素，一般人群均可食用，具有补气、益肝肾、强筋骨、止咳润肺的功效，含丰富的维生素C和维生素E，可清除体内自由基，延缓衰老，白皙肌肤，可预防中老年人心血管疾病，还富含维生素A，可缓解视疲劳。

1、巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。

当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;

2、法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;吃巨峰葡萄的话可以有调节胆固醇水平的作用，而且还可以预防心血管疾病，对于心脑血管疾病有调理的作用。

3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;

4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

巨峰葡萄可以有抗癌的作用，对于抗癌啊还有抑制癌细胞有好处。

5、巨峰葡萄对低血压有辅助治疗的作用。

人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。

但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。

葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

葡萄皮中的另一种重要物质单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

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