制作保养燕麦窝窝头

这篇文章介绍了制作养生燕麦窝窝头的食谱，窝窝头富含碳水化合物，适合作为早餐或下午茶食用。

文章提供了制作步骤和技巧，适合一般人群食用，尤其适合老人、儿童和体质虚弱者食用。

养生燕麦窝窝头材料：燕麦片100克、高筋面粉150克、酵母适量、清水适量、白糖适量、食用油适量、盐适量、黑芝麻适量。

做法：1. 将燕麦片放入碗中，加入适量清水浸泡20分钟，使其软化。

2. 将高筋面粉和泡软的燕麦片混合在一起，加入糖和盐拌匀。

3. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，揉成光滑的面团。

4. 将面团放入盆中，盖上湿布醒发1小时。

5. 面团发酵后，取出揉成长条状，再分成小面团。

6. 将小面团擀成薄片，涂上食用油，撒上黑芝麻。

7. 将薄片卷成卷状，捏成窝窝头形状。

8. 将窝窝头放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟，直到窝窝头变软。

技巧与细节：1. 面团发酵时可以放在温水中加速发酵。

2. 擀面时可以在面团上撒上一些面粉，以免粘在案板上。

3. 煮窝窝头时水量不要太多，否则会煮烂。

营养分析与热量：燕麦是一种高纤维的食物，可以帮助消化，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

窝窝头是一种传统的北方面食，富含碳水化合物，适合作为早餐或下午茶食用。

每个窝窝头热量约为150千卡。

适合人群：适合一般人群食用，尤其适合老人、儿童和体质虚弱者食用。

饮食忌讳：无特殊忌讳。