如何制作口感鲜美的小白菜木耳鸡蛋馅包子
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简介:这篇文章介绍了如何制作口感鲜美的小白菜木耳鸡蛋馅包子,其中主要材料为小白菜叶、木耳和鸡蛋,配以葱姜蒜等调料。 制作步骤包括制作馅料和面团,最后蒸制包子。 每个包子约含有170卡路里,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素。 【口感鲜美的小白菜木耳鸡蛋馅包子】【所需准备材料】小白菜叶:300克木耳:100克鸡蛋:2个葱姜蒜:适量盐:
这篇文章介绍了如何制作口感鲜美的小白菜木耳鸡蛋馅包子,其中主要材料为小白菜叶、木耳和鸡蛋,配以葱姜蒜等调料。
制作步骤包括制作馅料和面团,最后蒸制包子。
每个包子约含有170卡路里,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素。
【口感鲜美的小白菜木耳鸡蛋馅包子】【所需准备材料】小白菜叶:300克木耳:100克鸡蛋:2个葱姜蒜:适量盐:适量生抽:适量白胡椒粉:适量鸡精:适量面粉:500克酵母:5克白糖:20克温水:适量【做法过程步骤】1. 将小白菜叶摘下,洗净后切成小碎块,木耳泡发后切成丝,葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3. 热锅加入油,放入葱姜蒜末爆香,再加入小白菜叶和木耳丝翻炒。
4. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀后加入适量盐、生抽、白胡椒粉、鸡精调味,煮至鸡蛋熟透后捞出备用。
5. 面粉放入碗中,加入酵母、白糖、温水搅拌成面团,盖上湿布醒发30分钟。
6. 醒发好的面团揉成长条后切成小块,揉圆擀成皮,包入步骤4中的馅料,搓成包子。
7. 锅内加水烧开,放入包子,开中小火蒸15分钟即可。
【技巧与细节】1. 小白菜叶和木耳要切成小碎块和丝,这样可以更好地和鸡蛋液融合,口感更佳。
2. 鸡蛋液需调味,使馅料更加美味。
3. 面团发酵时间不宜过长,以免影响包子口感。
4. 包子蒸之前在底部刷上少量油,可以防止包子粘锅。
【营养分析与热量】每个包子约含有170卡路里,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素。
【适合人群】适合喜欢吃包子的人群,尤其是对美食有追求的人群。
【饮食忌讳】无特殊忌讳,但过多食用会导致热量过高,不利于身体健康。
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