白萝卜鲤鱼汤家常做法家常做法

萝卜鲤鱼汤的特色：色泽清新，爽口不腻。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：萝卜炖鲤鱼怎么做？菜系及功效： 家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炖 萝卜炖鲤鱼的制作材料： 主料： 鲤鱼600克,白萝卜500克 调料： 姜6克,大葱12克,大蒜（白皮）4克,酱油15克,料酒25克,白砂糖3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油50克,香油3克,盐5克 教您萝卜炖鲤鱼怎么做，如何做萝卜炖鲤鱼才好吃 1. 将活鲤鱼宰杀去杂洗净，放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味； 2. 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透； 3. 白萝卜洗净，切成厚片； 4. 将葱切段，姜切丝，蒜切片备用； 5. 取炖锅一只，将白萝片放入锅的底部，鲤鱼放在白萝卜片上； 6. 将炒锅置于旺火上，放入植物油20克，烧热，用葱段、姜丝和蒜片爆香，加入高汤（800克）、白糖和精盐烧沸； 7. 倒入炖锅内，将炖锅置于旺火上烧沸后改用小火炖； 8. 至鲤鱼透熟，撒入味精，淋上香油即可。

萝卜炖鲤鱼的制作要诀： 因为鲤鱼片要经过油煎。

所以要预备植物油200克，实耗50克。

小帖士-食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

鲤鱼和白萝卜一起炖鱼萝卜炖鲤鱼原料：鲤鱼、白萝卜、姜丝、葱段、蒜片、料酒、酱油、盐、鸡精、白汤、植物油、香油。

做法：1、白萝卜洗净切成厚片。

2、鲤鱼宰杀后洗净，加入料酒、酱油腌制片刻后，在油锅两面煎透。

3、砂锅洗净后置于火上，将白萝卜片平铺于砂锅底部，鲤鱼平放于白萝卜上。

4、同时，炒锅置于旺火上，烧热后加植物油适量，下蒜片和姜丝爆香，加料酒、白糖、盐煮沸后成味汁。

5、将味汁倒入砂锅内，用大火煮沸后转小火炖40分钟，然后用酱油点色，加入鸡精，撒入葱段，淋上香油即可。

特点：肉质鲜嫩、清脆滑爽。

具有促进消化、增进食欲之功效。

温馨提示：1、将鲤鱼浸泡入冷水中，加入两汤匙米醋，过两个小时后再去鳞，则很容易将鱼鳞刮净。

2、鲤鱼鱼腹两侧各有一条白筋，去掉可以除腥味。

3、鲤鱼宰杀处理后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏2个小时以上，再进行烹制，这样鲤鱼的肉味会更加鲜美。

萝卜丝鲤鱼汤怎么做白萝卜鲫鱼汤所需材料主要食材鲫鱼、白萝卜、胡萝卜、植物油、盐、葱花白萝卜鲫鱼汤的做法1将鲫鱼洗净;白萝卜、胡萝卜去皮切丝;葱洗净切段。

2植物油入锅，将鲫鱼放入锅中煎，双面煎出香味。

3锅中加入适量水，放入白萝卜丝和胡萝卜丝，水开后小火炖煮1小时，锅中汤汁为乳白色时，放盐调味，撒入葱花即可。

白萝卜鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。

白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

白萝卜鲫鱼汤此汤具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒的功效，对促进智力发育也有明显的作用。

这样的一道食谱不仅可以有健脾胃的作用，而且还能利尿消肿的哦，可以有消脂瘦身的作用和效果的呢，而且还有预防感冒的效果哦，大家可以经常吃，是不错的养生保健的食谱类型哦，可以有促进代谢的效果。

汤怎么做好吃，萝卜丝鲤鱼汤的家常做法1）锅里放油将洗净的鲤鱼两面煎黄2）把煎好的鲤鱼、姜放到汤煲里倒入适量清水用大火先将汤烧开;汤烧开后改用小火炖，当汤炖成奶白色时再把萝卜丝放到汤煲里一起煲十分钟左右3）关火前放适量的盐和葱花调味可能吃了。

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