海参炖汤的做法与功效

北京中医药大学东直门医院。

海参可以和多种食材一起炖汤进行滋补：。

1. 海参和大枣：具有养血美容、补肾益精的作用。

2. 海参和乌鸡：可以补充身体所需要的营养元素，提高抵抗疾病的能力。

3. 海参和木耳：具有增强免疫力、降血脂的作用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：海参怎样煲汤最滋补 如何煲海参汤好喝1、海参搭配乌鸡炖汤：乌鸡性温，有滋阴补阳、益气补虚的功效。

海参与乌鸡搭配炖汤，有益气补血、滋养健体的功效。

一年四季都适合食用。

2、海参搭配何首乌炖汤：何首乌是一味营养丰富的中药材，富含胡萝卜素和维生素等有强筋健骨、滋补养生的功效。

海参富含钙、磷、铁等营养物质有补血作用。

海参搭配何首乌炖汤，有补充体力、养血补肾的功效。

3、海参搭配大枣炖汤：大枣味甘性温，有养血安神、补中益气的功效。

两者的营养价值极高，搭配炖汤有补血养颜，提高免疫力的功效。

海参炖鸡汤的做法和功效 海参炖鸡汤的做法和功效 海参炖鸡汤的做法和功，海参炖鸡大家一听这个名字是不是就感受到了满满的营养价值呢，下面大家就跟随我一起来看看海参炖鸡汤的做法和功效是分别是什么吧，希望对大家能有所帮助。

海参炖鸡汤的做法和功效1 海叁鸡汤的功效： 具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻等功效。

可提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨、对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。

中医药学点评乌骨鸡有滋阴降烧功能。

治虚损骨蒸、羸瘦、解渴、脾虚滑泄漏、下痢口噤、崩中、清稀。

海参鸡汤的粉丝的做法 海叁鸡汤的做法一 主要材料 柴鸡（1只）海叁（3根） 作法 1、凉水泡发海参，三天三夜，每日早中晚换一次水，留意一定要用瓷具泡，并保证肯定的无油渍无盐，要不然海叁会易腐烂，或是溶化。

泡海参的瓷具务必放到电冰箱里哦，水一定要未过海叁一截，保证有充足水份能够 泡开 2、在泡发海参的第二天晚上刚开始煲鸡汤，先把鸡洗干净，不必剁碎，拿开水过鲜血后，放进汤煲，在鸡的肚里塞三片姜，随后引入滚热的沸水，略微未过鸡3厘米上下，老母鸡汤不可以煲得太淡了，要不然也不浓醇。

盖上外盖煲24钟头，期内尽可能不必开启汤煲的外盖哦。

3、第三天把海叁取下，用干净的剪子割开肚子，把它的牙剪去，并洗干净肚里的.沉渣，海叁内部的肠道不必剃掉，简直很有营养成分的。

留意尽可能不必把海叁身上的刺搞掉，影响美观大方。

清理完之后把海叁放进干净的锅内，将凉水未过海叁4厘米上下，火灾烧开10分钟关火，直至当然制冷，随后用筷子戳海叁，看是不是松脆的一戳就揭穿，很Q很有延展性那样就OK了，假如难以揭穿得话，反复烧开10分钟再制冷的全过程就可以了。

随后把海叁放到冷水中，放进电冰箱再次制冷好多个钟头。

这一步奏很重要，能够 保证海叁的Q弹。

4、最终把海叁切割成小段（不切还可以，但我们的好像太大了些，不割吃起来不方便），放进老母鸡汤煲火灾煲半小时，千万别高过半小时，要不然海叁会丧失Q弹的觉得； 随后盛出去好用就可以，在小盘子里放少量盐，千万别添加一切其他调味品了，数最多放一点儿味精！此汤十分之滋补养生、美味哦！尽可能一餐吃了，确实吃剩就尽可能把海叁挑出吃完，老母鸡汤能够 保存到第二天吃~海叁干万不可以剩，要不然就相当于消耗了，还会继续坏掉老母鸡汤哦！ 海叁鸡汤的做法二 原材料 海叁2条、炒土豆丝1杯、鸡脯肉1块、蛋1个、香肠丝1/3杯、蔬菜丝、葱丝、香莱段各1一茶匙调味品： （A）酒1小勺、葱1根、姜2片 （B）生抽3小勺、盐2小勺 （C）醋1一茶匙、芝麻油1/2小勺、白胡椒粉少量 作法 1、海叁添加A料煮3分钟除腥，捞起来洗澡切条；蔬菜切条，冷小水泡软；鸡胸煮开后放凉切条；蛋打撒煎出，切条。

2、白汤中添加炒土豆丝煮3分钟，学会放下鸡丝并加B料调料，再学会放下蛋皮丝、海叁丝及香肠丝，烧开即熄火，再学会放下蔬菜丝。

3、碗里放葱丝及C料，倒进海叁糖，洒下香莱段既可。

海参炖鸡汤的做法和功效2 海参炖鸡的营养成分 海叁称为精氨酸富裕之人。

带有8种身体本身不可以生成的必须氨基酸，在其中精氨酸、磷酸氢钙成分更为丰富多彩。

其还参带有丰富多彩的营养元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁成分较高。

而且其所含的营养元素钒居各种各样食材之首，能够参加血液中铁集团的运送，提高造血功能工作能力。

而鸡是高蛋白食物、低热量的食材，含有钙、磷、铁、维生素b21、维生素b212、维生素b3及其钾、钠、氯、硫等。

具备固精强肾填髓、益五脏、补亏虚、健脾养胃、强筋壮骨的作用。

冬天多喝些老母鸡汤可提升自身免疫力，流感病人多喝些老母鸡汤有利于减轻发烧感冒造成的鼻塞、咳嗽等病症。

由上得知海参炖鸡营养成分是可谓是极高。

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