芹菜花生米咸菜做法

花生米、芹菜、胡萝卜。

配料 香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：腌芹菜花生的做法详细步骤作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权就拿我自己的经验来说夏天的到来，吃不了热菜吃不下饭的人来讲一份美味可口的凉菜在好不过，芹菜花生夏天主要以凉拌为主，说的再好，大家不如跟我一步步做起来，让自己的胃口大开！芹菜跟花生一起的好处：芹菜对于清热解毒、去病强身有着极强的功效，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。

因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起到健脑作用。

花生米凉拌芹菜的做法：1.芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃2.花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火3.捞出花生米，控净水分4.锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中5.红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中6.加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油7.拌匀即可食用。

如果有帮助，记得点个赞鼓励下芹菜花生米咸菜怎么做1.胡萝卜洗净，切成小丁备用2..花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后在煮，煮的时候放一个大料3..芹菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段4..花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉5..用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了6..然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味7..然后在盆中来回拌匀，就可以装盘了！希望对你有帮助！芹菜花生怎么做腌的咸菜才好吃来看看怎么用芹菜腌制小咸菜吧，好吃又简单。

芹菜，花生，胡萝卜，01、新鲜芹菜洗净，去叶子，芹菜杆切成段。

02、芹菜在开水中煮1分钟，捞起，沥干水分。

03、胡萝卜洗净切丝，加一点点盐，搅匀备用。

04、炸花生少许，备用。

05、将芹菜丝，胡萝卜丝，炸花生混合，加盐适量，芝麻油，醋，味精，焦油，葱末，搅匀，就ok了。

步骤1、花生米放入盆中2、姜片，大料，花椒，备好，把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。

3、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段。

4、入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用，煮泡好的花生米放入碟中。

5、接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。

一道很营养的凉拌菜，芹菜翠绿香嫩，富有营养，芹菜的叶子比茎更有营养，是不错的凉拌菜肴，食之可消暑去湿，补充多种营养。

1.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

3.我家吃芹菜从来不扔叶子，除非太老的叶子才扔掉。

4.拌菜根据自己喜欢的菜来拌。

花生米拌芹菜是很不错的下酒菜。

芹菜的营养价值很高，富含蛋白质、钙、铁、磷等元素十分丰富。

还有防治高血压、动脉硬化等心脑血管症的作用。

特别是芹菜叶比茎营养更好。

芹菜还有安神作用防治抑郁和神经衰弱。

花生米好处更多，健脑提高记忆力抗衰老。

花生米,芹菜,胡萝卜咸菜的做法1.首先，我们准备适量的花生米，用清水浸泡2个小时以上，让花生米吸足水分，这样吃起来更加清脆。

2.浸泡好以后我们把花生煮一下：锅中烧水，把花生米洗干净倒进去，放入葱段、姜片、抓入八角2粒、几粒干辣椒、几粒花椒，加入食盐4克、大火烧开以后打去浮沫，转中火煮5分钟，把香料的味道熬出来，这是花生米入味的关键。

3.5分钟以后把花生米和汤汁一起盛放在盆中，加入碱面4克浸泡一会，碱面可以增加花生的脆感，还能使花生看起来更加红润。

泡好以后倒出来控水。

4.准备几根西芹，斜刀切成芹菜段，西芹没有老筋、口感更加脆嫩清香；胡萝卜一段，切成小块。

5.锅内再次烧水，放入胡萝卜块和芹菜段，焯水大约一分钟倒出来，用冷水冲凉，这一步能避免胡萝卜和芹菜在余温下回软，便于保持清脆的口感。

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