酸豆角炒鸭肫家常做法
简介:1、酸豇豆切粒,大葱切末,鸭胗洗净切片、美人椒切圈、小米辣切圈,大蒜切末、姜切片。 2、鸭胗加入料酒1勺、少许姜片,拌匀腌制15分钟。 3、锅中油温6成热,倒入鸭胗,翻炒变色后捞出。 4、锅中留底油,放入蒜、大葱、加入酸豇豆。 倒入鸭胗、小米辣、美人椒翻炒均匀。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:酸豆角鸭肫的做法大全主料鸭胗
1、酸豇豆切粒,大葱切末,鸭胗洗净切片、美人椒切圈、小米辣切圈,大蒜切末、姜切片。
2、鸭胗加入料酒1勺、少许姜片,拌匀腌制15分钟。
3、锅中油温6成热,倒入鸭胗,翻炒变色后捞出。
4、锅中留底油,放入蒜、大葱、加入酸豇豆。
倒入鸭胗、小米辣、美人椒翻炒均匀。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:酸豆角鸭肫的做法大全主料鸭胗400g酸辣椒150g辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量醋适量味精适量步骤1.鸭胗,酸辣椒,大蒜。
2.鸭胗切片,辣椒切丝,大蒜切段。
3.炒油烧开,倒进鸭胗炒匀。
4.调点醋去腥,再放点精盐炒匀。
5.翻炒片刻。
6.倒进酸辣椒。
7.调入生抽炒入味。
8.放进大蒜。
9.炒匀后,调入味精即可出锅。
10.装盘。
小贴士调料可以适量放,非常开胃的下饭菜酸豆角炒鸭肫怎么烧食材:鸡肫 200克酸豆角 50克郫县豆瓣 1汤勺干红辣椒 4个辣椒 2个黄酒 少许葱段 少许姜 3片色拉油 1汤勺芝麻油 少许生抽 少许做法:1.锅中加入适量的水,加入少许黄酒,葱段姜片烧开,加入鸡肫小火煮3-4分钟后捞出,待其冷却后切成薄片备用。
2.锅中加入一汤勺植物油,加入郫县豆瓣炒出红油,并炒香葱花与干红辣椒,加入鸡肫大火翻炒。
3.翻炒2分钟左右,调入黄酒翻炒30秒,再次加入生抽、酸豆角翻炒2分钟,最后出锅前淋少许芝麻油即可。
鸭胗的营养价值有哪些1、鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。
鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。
可用于饮食积滞,小儿疳积。
并有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。
2、鸭胗中含有维生素A,能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能,对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用。
一些用眼过度的人,常吃动物内脏也能有效改善视力。
3、鸭胗中含有丰富的铁元素,食用鸭胗能达到补铁的功效。
扩展资料:鸭胗酸豆角的做法:1、用刀在鸭胗背上均匀划开,注意不要切断。
2、然后再均匀切断,如图。
3、鸭胗放碗里,倒入料酒、白酒、淀粉腌半小时,接着准备好材料,辣椒切成圆圈,蒜、姜切片。
4、鸭胗腌好冲干净,沥干水分备用。
5、姜蒜花椒炒香。
6、倒入鸭胗翻炒,加酱油,一点点白酒。
7、鸭胗翻炒至变色,酸豆角和辣椒圈一起倒进锅里翻炒,放盐,鸡精。
稍微焖一下就可以出锅了,即完成。
参考资料百度百科-鸭胗 本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。
声明:本网站的主要内容来自于中国传统文化思想及东西方的民俗文化,并非严谨的科学研究成果。
仅供娱乐参考,请勿盲目迷信。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 好吃的糯米做法
糯米糍粑是一道美味的传统食品,制作方法简单。 首先,将糯米提前泡三小时,然后将泡好的糯米捣烂,加入熟黄豆粉、红...
美食百科 2024-08-20 05:59:50 - 芹菜和蘑菇能一起炒吗?芹菜和蘑菇能一起炒吗?
芹菜和蘑菇可以一起炒,不会产生不良反应和有毒物质,但芹菜和蘑菇不宜过多食用,以免影响消化。 而且芹菜不能和螃蟹...
美食百科 2024-08-19 21:56:55 - 湘菜菜谱做法窍门
湖南湘菜中的剁椒鱼头是一道经典招牌菜,是湖南湘菜中非常成功的做法。 剁椒鱼头的关键配料是剁椒,最好自己用红甜椒...
美食百科 2024-08-18 14:20:32 - 糖脆排骨的做法
1. 准备排骨,切成小块,腌制20分钟。 2. 热锅加少许油,放入腌制好的排骨煎至变色,盛出。 3. 热锅加少许油,加入香醋、...
美食百科 2024-08-18 03:13:23 - 素炒杏鲍菇胡萝卜的做法家常
胡萝卜去皮洗净,先切片再切丝。 杏鲍菇洗净先切片,再切丝,青椒对半切开,去籽切丝,大蒜切末。 锅中加入适量油,油...
美食百科 2024-08-15 20:21:42 - 排骨炖莲菜的做法窍门
把莲藕切成滚刀块,排骨提前剁好,剁成5-6厘米长的段,剁完后焯水,把水烧开,把剁好的排骨放入锅中,把它的血水去净,...
美食百科 2024-08-15 12:07:37 - 青淡汤的做法
1.冬瓜丸子汤。 冬瓜丸子汤是夏季的一道有名的汤,清爽不油腻,含有丰富的维生素和微量元素,还有清热润燥的功效。 冬...
美食百科 2024-08-14 20:50:42 - 姜汤红枣的做法和功效与作用 机理
上海市第六人民医院。 姜和红枣煮水的作用:。 1. 补血益气:姜和红枣搭配能够补血益气,红枣富含营养成分,特别是补血...
美食百科 2024-08-13 18:49:45 - 各种蔬菜做法家常做法
番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜。 只需准备鸡蛋、西红柿和盐,然后将西红柿切成块,鸡蛋打匀,加入少许盐。 接下来,...
美食百科 2024-08-12 11:41:21 - 孜盐羊排的做法
:羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软,撒上香味独特的孜然粉,一道让人垂涎三尺的美...
美食百科 2024-08-11 10:33:37