东北菜十大名菜排名,锅包肉味道酸甜可口、白肉血肠肥而不腻

【菜科解读】
东北菜和东北人一样,不拘泥于详情,讲究吃得豪爽、过瘾,其用料广泛,烹饪方法多以熘、炖、蒸、炸等为主,那么东北菜中哪些菜最有名呢??下面,就快和一起了解东北菜十大名菜排名吧!
东北菜十大名菜排名
1、锅包肉,2、白肉血肠,3、小鸡炖蘑菇,4、得莫利炖鱼,5、杀猪菜,6、猪肉炖粉条,7、熘肉段,8、人参鸡,9、酸菜汆白肉,10、五彩大拉皮。
1、锅包肉
锅包肉原名叫锅爆肉,是创始于清朝光绪年间的一道东北菜,这道菜是以猪里脊肉为重要原料,裹上炸酱后炸至金黄再下锅拌炒勾芡制成,其外观色泽金黄,味道酸甜可口。
锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。
2、白肉血肠
白肉血肠的全称是酸菜炖白肉血肠,是以五花肉、猪大肠、猪血、酸菜等为原料制作的一道菜,吃起来肥而不腻,,是当地人宴客必备的一道菜。
白肉血肠名闻东北的地方菜。
以猪肉、血肠为重要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,驰誉吉林食苑已有几百年古代。
3、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜,在全国都十分有名,重要以鸡肉、干蘑菇和粉条为食材制作而成,不仅做法简单,而且营养丰富,很多人都爱吃。
4、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼是一道有着一百多年古代的东北特色菜,源自于黑龙江的得莫利村,是以草鱼和卤水豆腐为食材制作的,味道十分鲜美。
哈尔滨郊区方正县有一个叫得莫利的小村庄,得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。
这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村,已有一百多年的古代。
由于这个村北靠松花江,在鱼多的时候这里的村民重要靠打鱼来维持生计。
在20世纪80年代初,村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店,招待路上歇脚吃饭的过路人。
他们把当地的活鲤鱼(也可以用鲇鱼,鲫鱼,嘎牙子鱼)和豆腐、宽粉条子炖在一起,味道鲜美,后来菜的做法不胫而走。
5、杀猪菜
杀猪菜是东北农村地区每年年关杀猪时吃的一道炖菜,也是黑龙江十大名菜之一,这道菜食材非常丰富,几乎包含了猪身上的所有部位,口感也很独特。
6、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条发源于四川,既是四川菜也是东北菜,是使用五花肉、白菜、粉条等食材制作的,味道鲜香可口,老少皆宜,是东北菜的代表之一。
俗话说萝卜白菜各有所爱。
猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加,在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。
例如白菜猪肉炖粉条、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。
根据食材添加的不同,调料也有相应的变化。
更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味,也就能适应更多人的口味。
7、熘肉段
熘肉段是东北有名的家常菜,是以猪里脊肉、青椒等食材为原料制作,其做法简单,味道可口,吃起来外酥里嫩,深受当地老百姓的爱慕。
8、人参鸡
人参鸡是东北菜中的吉林传统名菜,是以土鸡、人参、板栗等等食材制作而成,不仅外形美观,鸡肉细嫩,汤汁鲜美,还具有很好的滋补功效。
9、酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是一道著名的东北菜,在辽宁、吉林、黑龙江等地都十分流行,是以猪肉和酸菜为原料经过小火慢炖制成,吃起来肥而不腻,还带有酸菜的香味。
10、五彩大拉皮
五彩大拉皮是一道凉菜,也是东北地区很有代表性的一道家常菜,因其重要原料有五种颜色而得名,不仅外观漂亮,吃起来也十分爽口。
各种奇葩变态男人 堪称世界之最
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他甚至难以正常行走、坐立。
沃伦巨大的下体,令他没法穿牛仔裤......
重庆十大甜品店排名,向杨月饼、玺南燕鲜炖燕窝的产品适合走亲访友
1、向杨月饼位于滨江国际C3,向杨月饼在重庆当地是很有名气的,尤其对于过节会选择礼饼走亲访友的人,这家的月饼与普通月饼有点不一样的是,看起来很像大号的麻饼,馅料也很多。
2、玺南燕鲜炖燕窝位于龙湖时代天街C馆UG-25.这是时代天街上一家非常受小姐姐们喜爱的甜品店,在普通的奶茶和茶饮里添加燕窝,好吃又养生,美容又养颜,所以很多人过去打卡,也适合拍照。
3、酉阳麦缔斯蛋糕位于桃园大道中路348号,这家蛋糕也是人气非常好的,蛋糕的用料都是比较高端而且新鲜的,而且所有奶油都是动物奶油,每天现做现烤,价格也比较合理,所以推荐去尝试。
4、MG露天高空下午茶位于富城大厦B1号楼17层,这是一个小姐姐们会非常喜欢的下午茶好地方,因为露台上可以看到很美的江景,特别适合拍照,环境也很好,茶点种类不少,而且颜值也高哦。
5、有时面包位于观音桥街道塔坪55号北仓文创街区6-14,这家店也是比较文艺和网红的风格,门口会有很多拍照的美女们,店面装修是原木的日式风格,简单温馨,而且老板娘也很温柔哦。
6、龙记山城汤圆(江北好吃街店)位于北城天街9号,位置就在北街好吃街门口,很好找,当然人气也比较旺,汤圆小小的,新鲜软糯,而且给料也很足,红糖醪糟汤圆是店里的招牌人气,性价比也不错。
7、沁园(新永川中医院店)位于迎宾大道26号,很多重庆当地的人路过了这家烘焙店都要进去买点面包糕点,是一家性价比很高的店铺,店面不大但是摆放非常整齐合理,一个个蛋糕也非常吸引人。
8、甜曰泡泡球位于解放碑恒通云鼎A做对面,这个泡泡球小吃很多人在电影《摔跤吧,爸爸》里看到过,现在在重庆解放碑也能吃到,排队的人很多,一口一个的网红泡泡球好吃又好拍。
9、福盛饼屋位于翠苑路111号附4号,这家是专卖小时候经常吃的老式烘焙糕点的店铺,特别有小时候的会议,而且味道很好,小蛋糕一袋才五块钱,现在有很多款都成了店里的网红面包。
10、香酥板栗饼位于石油路街道石油路93号三建小区,这是在石油路上开了十年的板栗饼,这么多年了还是一块钱一个,很多重庆当地的人过一段时间就要来买点吃,回头客特别多,味道超级好。