简单懒人罗宋汤？“瘦”你不商量

作者：小菜更新时间：2025-02-13 点击数：

简介：简单懒人罗宋汤 “瘦”你不商量:罗宋汤“瘦”你不商量前言：在西式汤品中，罗宋汤是较为国人所熟悉的，这道汤是

【菜科解读】

简单懒人罗宋汤 “瘦”你不商量

罗宋汤 "瘦"你不商量

前言：在西式汤品中，罗宋汤是较为国人所熟悉的，这道汤是从俄式红菜汤演变而来的。

传统的罗宋汤要花很多时间来熬制牛肉，我们今天偷一下懒，中西结合，用高压锅来压牛肉汤，方便快捷。

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材料：

洋葱1个，胡萝卜2个，土豆3个，西芹2条，番茄4个，牛肉250克，卷心菜1/4个，番茄酱一瓶，黄油6小块或自切6薄片，面粉一两，牛奶半纸盒，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉1/3汤匙。

做法：

1.牛肉切块，汆水后，切半个洋葱，同8碗清水一起放入压力锅煮，以开始喷蒸汽算起煮10分钟；

2.洗净蔬菜，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，西红柿切小块，卷心菜切一寸长，洋葱切丝，芹菜切3厘米长一段；

3.热锅，放3小块黄油，待融化后放入洋葱丝煸炒，炒出香味后放入其余蔬菜继续煸炒，稍稍出水即可盛出待用；

4.打开压力锅开盖时要注意防去蒸汽，放入炒好的蔬菜，加盖煮，以喷气开始算5分钟即可；

5.起油锅，放一块黄油，融化后倒入整瓶番茄酱，炒至颜色变深，香味扑鼻即可；

6.打开压力锅，放入番茄酱，搅匀，再倒入牛奶，小火炖煮10分钟这时锅盖不需盖实；

7.再起油锅，放入两块黄油，融化后改小火放入面粉，注意将油和面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。

把面酱放入压力锅，再放入盐、糖和胡椒粉调味，整个罗宋汤就完成了。

每日一菜做法提点：

煮罗宋汤一定要舍得用番茄酱，汤的鲜艳红色和甜酸味都是靠它。

番茄酱经过煸炒，除了可以使它散发出浓浓香味之外，还能使汤色更好看。

●美食营养价值分析：

卷心菜的营养价值：

卷心菜又叫圆白菜、包心菜，学名是"结球甘蓝"。

它在西方是最为主要的蔬菜之一。

西方人用卷心菜治病的"偏方"，就像中国人用萝卜治病一样常见。

圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。

市场上还有一种紫色的卷心菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和卷心菜相同。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富;富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。

所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃，它也是妇女的主要美容品。

它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相当显赫。

新鲜的卷心菜含有某种"溃疡愈合因子"，对溃疡有着很好的医治作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。

日本科学家还认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

中医认为卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。

西芹的营养价值：

西芹是一种具有很好药用价值的植物：平肝降压：含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；

镇静安神：

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁；利尿消肿：含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿；

防癌抗癌：

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；

养血补虚：

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能幸免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

温馨提示：

吃完洋葱嘴里会留有洋葱的味，怎么去除呢?

1.小编建议你喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与洋葱发生反应，可以有效去除异味。

喝牛奶时，要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，喝温牛奶效果更佳；嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让洋葱的辛辣素"硫化丙烯"与蛋白质结合，也可使口中的异味去除。

2.脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜，又因芹菜有杀精功能，婚育期男士也应少吃。

雪蛤和燕窝可以一起吃吗？雪蛤和燕窝哪个贵

雪蛤和燕窝都比很名贵的滋养品，那这两种食材放在一顿的话食用效果会不会更好，雪蛤和燕窝可以一起吃吗？雪蛤和燕窝相比的话哪个比较贵？雪蛤和燕窝可以一起吃吗燕窝和雪蛤能一起吃，雪蛤具有滋阴养颜的功能，能够和滋阴润肺的燕窝一起炖煮。

但重要糖尿病，肺胃虚寒，腹泻者不宜食用，燕窝炖雪蛤还含有大量的粘蛋白，糖蛋白，钙，磷等多种能加强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风，咳嗽和伤风感冒，对抽烟的人和得了呼吸道疾病者最有用。

雪蛤和燕窝哪个贵雪蛤和燕窝，当然是燕窝贵啦！雪蛤和燕窝都是女性的最爱，爱美之心人人有呀，而雪蛤和燕窝都是可以美容养颜，都含有胶原蛋白，和氨基酸，各种微量元素哦而雪蛤呢，经常会知道木瓜炖雪蛤可以调节内分泌去痘痘补充女性所需的雌性激素雪蛤和燕窝哪个好雪哈和燕窝都是属于高蛋白类的滋补类的食物，两者在功效上没有过于明显的区别，都具有润肺养颜，止咳平喘化痰的功效。

但是两者在适用的人群上有着些许的区别，燕窝单单可作为滋补类的补品，任何体质都可以适用，但是雪蛤在适用的人群上有一定的禁忌，如果外感虚热，比较爱上火的人群，建议不要服用血哈，容易引起火气增加。

另外两者在价格上，燕窝要比雪蛤贵重一些。

雪蛤跟燕窝的区别燕窝和雪蛤都是比较好的，燕窝跟雪蛤对身体都是有所好处的，分什么体质，然后考虑更适合吃哪个，燕窝的话适合女性朋友吃，雪蛤的话就是补身体的男女都可以吃，但是更适合男性一点。

下面我就为大家介绍一下燕窝跟雪蛤的功效以及适应人群。

1、燕窝的功效燕窝性平、味甘，具有安胎、补胎的作用，也可以预防癌症，对咽喉疼痛、便秘都有明显的改善。

另外对畏寒引起的呕吐、阴虚引起的反胃也有作用。

燕窝与椰汁一起食用，可以缓解身体疲劳，滋养身体。

2、雪蛤的功效经常食用雪蛤能够起到一定的保健作用，具有美容强身的效果，能够养阴平肝，滋补效果十分明显，促进人体内的蛋白质合成，对体质虚弱的人群有增强免疫力的功能，同时具有抗衰驻颜的有效能力，治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽之功效。

是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。

3、燕窝的适应人群孕妇、备孕女性、哺乳期女性、爱美女性、胃寒人群、咳喘人群4、雪蛤的适应人群学习紧张或者工作忙碌的人、商务繁忙的人、司机、长途旅行者以及劳累者；贫血的人、先天体质虚弱的人、年老体质早衰者；思虑过度的人、心神失养、烦躁、夜睡不佳、失眠多梦者。

以上就是我分享给大家的经验，希望对大家有所帮助，燕窝跟雪蛤都是补身体的，但是也得根据自己的身体情况，选择适合自己的补品，最为重要。