陕西富平柿子富农家

蓝天下红色成熟的柿子

富平，位于陕西省中部关中平原和陕北高原的过渡地带，因取富庶太平之意而得名。

富平是华夏文明重要发祥地之一，早在人类文明尚处蒙昧的远古时代，中华民族的人文初祖黄帝就曾采首阳之铜铸鼎于县南荆山之巅。

当大禹统理天下之后，又浇铸象征最高权力的九鼎于此，故富平自古即有关中名邑的美誉。

除此之外，富平还是闻名遐迩的墨玉之乡陶艺之乡柿子之乡。

富平，坐落于陕西的渭北平原，典型的黄土高原沟壑地貌，离西安市大约七十公里。

陕西省渭南市富平县是世界闻名的柿子优生区，其种类有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。

2001年，富平县被国家林业局命名为中国名特优经济林之乡——中国柿乡。

富平自然条件得天独厚，年平均气温13.1℃，恰位于柿树栽培10～21.5℃界限温度，也符合柿树生长所需的降水条件。

柿树性喜温暖，又不喜欢高温酷暑，喜润又耐干旱，所以，富平即成为闻名世界的柿子优生区。

富平栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。

在日本吉野市的柿子博物馆里，就有世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平的记载。

金秋时节，正值柿子成熟，家家户户忙于做柿饼。

每到这个时节，在外打工的年轻人请假回来，学生也利用周末时间帮家里采摘、加工。

这还不够，许多村民还从外村雇了人，工钱比平时高，还管吃、管接送。

富平曹村是全县最有名的柿饼加工、销售集散地，全村每年加工柿饼数百吨以上。

走进曹村，仅有二百多户的小山村，家家户户门前挂着红红火火、成串成串的柿子，构成了一道道美丽的风景线，吸引了西安、渭南等地摄影爱好者前来。

马坡村是曹村镇最著名的柿子村，走进这里，首先映入眼帘的是一道道串起来的红柿子。

犹如一串串小小的红灯笼，在阳光的照射下，透出了美丽的色彩。

从曹村镇一路向北，公路两旁的柿子树上，树叶已经落光，还有一些柿子零零星星地挂在树上。

沿途经过的村庄里，家家户户门前搭起的架子上都挂满了正在晾晒的柿子，红红的柿子在阳光的照射下，散发出耀眼的光芒，一大片一大片绚丽的色彩像是要一直连向天边，景色让人流连忘返。

马家坡建在山下厚厚的黄土层堆积区，面南而居，居高临下。

通往村子的道路两旁，鲜红的柿子，成片的已经挂满了两旁的院落屋外，格外的鲜眼。

马家坡，村子不大，居住相对较为分散。

上了一道大坡，来到虎头山下的马坡村，只见梁峁沟坡种的全是柿子树，各家各户更是挂满了整排整排的柿子，把村庄映得红红火火。

走进马坡村马增团家的院子里，十几米长的柿子棚高高挂着几排火红的柿子，非常好看。

他和妻子坐在院子里正忙着给刚摘下来的柿子削皮，动作娴熟，三两下就将一个柿子削得干干净净。

不一会儿，削下来的柿子皮就铺满一地。

马师傅家祖祖辈辈都做柿饼，这也是家里主要的经济收入来源。

每年柿子成熟后，将其采摘回来，削皮、上架，自然晾晒。

马师傅乐呵呵地说，今年天气好，雨水少，阳光充足，有利于柿饼的晾晒，这样做出的柿饼色亮、质润、口味香甜。

夕阳西下，夜幕降临，小小的马坡村随着游客的散去，进入了宁静的夜晚。

来到了半仙居农家院，农家院坐落于山旁边依山而建的窑洞，特别雅致。

马家坡的村貌，既有同陕北窑洞的相似之处，也有着向关中民居转变的特性。

这里的乡亲们心地善良，民风淳朴，令人感触颇深。

走街串户，随时随地都能看到乡亲们忙碌的身影，他们在这片贫瘠的土地上用心地耕耘着，用辛勤的汗水在实现一个个梦想，也对柿子明天能带给他们更多的收益寄予着厚望。

近年来，富平县坚持因地制宜，把尖柿产业作为一项支柱产业来抓，围绕品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产目标，制定出台了《关于全面推进尖柿产业高质量发展的实施意见》等一系列政策措施，大力推动尖柿产业健康发展。

一批柿子现代农业产业园区快速建成，富平尖柿基地进一步扩张，规模跃居全国前列。

截至目前，富平县柿子种植总面积达到36万亩，挂果面积13万亩，年产鲜柿25万吨，加工柿饼6万吨，年产值50亿元。

取得SC认证的柿子加工企业达82家，建成冷库储存能力50万吨。

近年来，富平柿饼不仅畅销我国大江南北，还出口到韩国、日本、俄罗斯、新加坡等国家，深受消费者青睐。

在2021中国品牌价值评价榜单中，富平柿饼位居中国水果区域公用品牌好感度第二名，品牌价值达51.59亿元。

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