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草莓的5个传言 你信吗？真相是啥正确分辨 才能放心食用

作者：菜叶 时间：2024-07-28 10:11

简介：元旦过后，冬季草莓就逐渐进入丰产期，冬季的草莓由于昼夜温差大，有利于糖分和风味物质的积累，所以吃起来风味更为浓郁。 但是在享受舌尖美味的同时，很多消费者都会被诸如膨大剂、激素、农药等网络传言所困扰，这让享受美味的心情多少会受到影响。 那么经常被大家议论的这些关于草莓的网络传言，都是真的吗？接下来，为卿画眉说三农为大家逐一分

【菜叶百科解读】

元旦过后，冬季草莓就逐渐进入丰产期，冬季的草莓由于昼夜温差大，有利于糖分和风味物质的积累，所以吃起来风味更为浓郁。

但是在享受舌尖美味的同时，很多消费者都会被诸如膨大剂、激素、农药等网络传言所困扰，这让享受美味的心情多少会受到影响。

那么经常被大家议论的这些关于草莓的网络传言，都是真的吗？接下来，为卿画眉说三农为大家逐一分析下。

草莓的5个传言 你信吗？真相是啥正确分辨 才能放心食用

草莓叶片上有白色痕迹，是因为打了农药？

草莓叶片，尤其是边缘部位，经常能看到有白色的小片状残留物，很多消费者觉得这是打过农药之后残留下来的，这样的草莓植株上结出的草莓表面也会有农药残留，吃着不安全，这个说法属实吗？

真实的情况是，这些草莓边缘上残留的白色痕迹，多半情况下都是叶片吐水所致，在乡村生活过的人可能都见过一种现象，即在土壤湿度比较大的时候，在庄稼或者杂草的叶片边缘，尤其是叶尖上，经常有露水，草莓的叶片上在早晨也会有有类似的露水，即结露现象。

露水是草莓在生长比较旺盛的情况下出现的一种吐水现象，而这些露水里头含有从土壤中吸收的矿物养分，等到温度高的时候，这些露水就会蒸发到空气里面，但是里面所溶解的矿物养分却不能蒸发出去，所以就会留在原地，因此就会出现这种白色的痕迹。

草莓的5个传言 你信吗？真相是啥正确分辨 才能放心食用

草莓吐水

草莓空心是用了膨大素？

虽然使用膨大剂容易造成空心，但是草莓空心与是不是用了激素并没有直接关系，导致草莓空心的原因跟品种自身特点有关系，除此之外，栽培管理方式不当也很容易产生空心。

比如在温度比较低的情况生长一段时间后，突然遇到高温环境，这时候细胞膨大的速度过快，但是有机营养物质供给不足，会造成空心；硼肥和钙肥施用量不足，或者氮肥施用量过大而钾肥施用量不足，也会造成空心。

因此不能将空心与施用膨大剂划等号。

草莓的5个传言 你信吗？真相是啥正确分辨 才能放心食用

草莓空心

草莓地用百草枯？

这个传言在很多年前就有了，而且给莓农带来不小损失，但这却是个彻头彻尾的谣言，因为百草枯现在已经被国家禁止使用了。

那么其它除草剂会不会用在草莓园里呢？这基本也是不会发生的事。

大家在去草莓地的时候，会发现，草莓地往往都是覆盖了地膜的，地膜的作用是可以保温、保湿、降低环境湿度以减少病害发生，还有一个重要作用就是防草，既然地膜已经能起到防杂草的作用，莓农为什么还有额外再花一分钱费一份工呢？

草莓的5个传言 你信吗？真相是啥正确分辨 才能放心食用

草莓几乎都是覆膜栽培

个头大的草莓是用了膨大激素？

现在市面上销售的尤其是精包装的草莓，个头普遍偏大，而且大个头的售价也更高，有的草莓单果甚至能超过50克，有消费者怀疑这长得像小馒头似的草莓，是用了膨大激素的结果，这种说法也不严禁。

施用膨大激素确实能让草莓长得更大，但是草莓个头大小的首要决定因素是品种自身特点，比如这些年比较火的九九草莓品种本身就是大果型。

除了品种以外，栽培管理措施也很大程度上决定草莓个头，假如水肥供给充足，温光条件适宜，营养物质积累的就多，就容易收获大果。

草莓的5个传言 你信吗？真相是啥正确分辨 才能放心食用

另外，与一颗草莓上留果多少也有关系，草莓的花序从基部往上可以分生出3-4级花序，这些花序越往上结出的果实就越大，反之，最早开出的花朵上结出的果实就大，所有的草莓品种都是这个规律，所以大家吃到的大果草莓可能就是一级花序上结出的果实。

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