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担心草莓太脏了这样清洗就对了

作者：菜叶时间：2024-07-28 14:01

简介：我们日常食用的瓜果蔬菜上难免会有一些农药残留，但相关部门对上市的蔬果都作了最低标准规定，一般正规市场出

【菜叶百科解读】

冬天的草莓已经悄然上市，看着它鲜红欲滴的外貌，让人忍不住想多吃几颗~

但是也有不少饭团觉得草莓很难清洗干净，担心农药残留不敢吃，今天小二分享几招，让大家放心吃草莓！还能吃出新花样！

担心草莓太脏了这样清洗就对了

草莓太脏了？这样清洗就对了

我们日常食用的瓜果蔬菜上难免会有一些农药残留，但相关部门对上市的蔬果都作了最低标准规定，一般正规市场出售的蔬果农药残余量都符合标准，可以放心食用。

再者，在吃草莓前大家肯定会用水清洗，这也可以去除草莓上的部分农药残留。

担心草莓太脏了这样清洗就对了

针对草莓里看不见的小虫和微生物，可以选择用盐水、白醋水、小苏打水（任选其一，不要混用）浸泡几分钟来去除：

①低浓度的盐水（1%～3%）能够泡出果实中的小虫。

②1：8的醋水能够有效去除有害微生物。

③小苏打是碱性的，能够中和常用的酸性农药残留，从而将它们去除。

草莓的表皮结构比较脆弱，因此在酸碱盐这类清洁剂的摧残下，风味影响较为显著，大家可根据舌头的敏感度酌情选择。

浸泡后再次冲洗，边冲洗边去蒂，然后就可以食用了。

担心草莓太脏了这样清洗就对了

不建议使用淘米水、蔬果洗涤剂等，因为草莓表皮本就坑洼，容易藏匿未洗净的洗涤剂。

外加草莓表皮脆嫩，清洗过程中易受损伤，洗涤剂有可能会渗入果肉。

同理，淘米水里可能还有洗米留下来的农残，也可能会深入果肉中。

常吃草莓好处多

富含维生素C和叶酸

草莓营养丰富，维生素C含量高达47毫克/100克。

吃10颗草莓（约200~250克）便能满足成年人一天的维生素C摄入需求。

充足的维生素C有助于预防坏血病、牙龈出血及骨质疏松。

草莓的含水量超过90%，冬季常吃草莓，可以很好地补水，护肤养颜。

草莓中含有对心血管有益的叶酸，每百克富含草酸31.8毫克，约是苹果的5倍！

担心草莓太脏了这样清洗就对了

富含膳食纤维，助力排便

草莓表面的籽大多是不可溶性纤维，膳食纤维也很丰富，每100克约含1.1克，有助于缓解便秘。

但肠胃较弱的人群，不要多吃。

低糖低卡，减肥人士放心吃

草莓口感香甜，却是低糖水果。

每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡（苹果是53大卡，草莓比它还低），升糖指数也只有41，属于低GI水果，是一种很好的减肥水果，糖尿病人也可以适量食用。

担心草莓太脏了这样清洗就对了

制成果酱，延长赏味期限

不过，草莓保鲜期比较短，一般只能存放2~3天。

如果买多了，不妨跟着小二将它制成果酱。

担心草莓太脏了这样清洗就对了

还可以把草莓通过酒精发酵形成风味独特的草莓酒，寒冬里小喝一杯暖暖身体。

担心草莓太脏了这样清洗就对了

草莓挑选技巧：一般来说，蒂头叶片鲜绿、果肉鲜红不泛白、表面果籽分布均匀的草莓口感相对比较好。

若是外表白色部分过多或带青色，说明还不够成熟，不建议购买。

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担心草莓太脏了这样清洗就对了

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