【菜科解读】

买了一条黑鱼想着炖汤喝的，结果要处理它的时候发现它是黏糊糊的，好像有层粘液在上面，这黑鱼上面的粘液可以吃吗？要是不能吃的话怎么清洗才干净？

黑鱼身上的粘液是它的保护层，一般来说是没有毒性的。

但是这层粘液不处理干净的话会导致鱼的腥味比较重，所以还是不建议食用，洗干净比较好。

1、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量， 把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。

2、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。

3、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了。

4、先用开水烫一下再清洗。

黑鱼是有鳞的，黑鱼的鱼鳞很薄，并且是透明色，而且黑鱼表面有许多滑滑的粘液，这就从视觉和触觉上给人一种“黑鱼没有鱼鳞”的错觉，绝大多数鱼都是有鱼鳞的，鱼鳞是鱼能够适应海底温度、压强以及抵挡水中微生物入侵，鱼鳞也起到支撑鱼体的作用。

黑鱼刺不多。

黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的鱼类，含有丰富的蛋白质、氨基酸，受到众多消费者的青睐，特别适合滋补调养。

食用起来很方便，很适合老人和小孩食用。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理