做油条用了冷水可以吗?做油条要醒8小时
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【菜科解读】
在制作油条的时候,是用冷水还是热水呢?一般是用温水和面,这样炸出来的油条会更好。
下面,我们来看看做油条为什么要醒8小时,希望能够帮助到大家。
用35度左右的温水比较合适。
温水和面一般用来和发面,需要搭配酵母粉。
如果温度过高会使酵母粉失去活性,不会发酵,水温太低的话,酵母粉活性低,会延长发面的过程。
温水和面一般做用来蒸或者炸的食物,比如馒头,油条等。
这样做出来的油条酥脆
油条做法:将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时。
然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆。
也可以的。
做油条的原材料无非就那么几种,不需要放鸡蛋也是可以的。
原材料:无铝泡打粉12克、小苏打3克、冷牛奶280毫升、中筋面粉400克、食盐5克、食用油20毫升。
步骤:
1:在碗中加上小苏打3克、无铝泡打粉12克、冷牛奶280毫升搅拌均匀,在面盆中放上中筋面粉400克、食盐5克、食用油20毫升,用牛奶和面,揉成面团,盖上盖子先醒发10分钟。
2:醒发好的面团,先放在案板上揉一会,这样就可以把面团的表面揉光滑了,把面团整理一下,擀成一个长方形面皮。
3:在面皮上刷一层食用油,然后翻一面,继续刷一层食用油,盖上保鲜膜醒发3小时(面皮的两面都刷食用油就可以),你也可以晚上把面团发酵好,放在冰箱低温发酵一晚上,第二天早上直接使用。
4:面皮醒发好后,在锅里倒上食用油,开小火加热,油温加热的过程中,把面皮切成小长条,两个摞在一起,用筷子按压一下,用手稍微伸一下然后再下油锅炸,炸的两面金黄,全部飘起来的时候就可以出锅了。
油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。
坐月子的产妇可以吃哪些食物
适宜的食物包括高蛋白、丰富的和矿物质,以及有助于增强的食材,避免寒凉、油腻和刺激性食物。
1、高蛋白食物。
是产妇恢复体力和促进伤口愈合的重要。
推荐食物包括、鱼肉、瘦肉和豆腐。
鸡蛋富含优质蛋白质和胆碱,有助于产妇恢复体力;鱼肉如三文鱼、鳕鱼富含Omega-3脂肪酸,对婴儿大脑发育有益;瘦肉如鸡胸肉、瘦猪肉提供丰富的铁质,预防贫血;豆腐是植物蛋白的良好来源,易于消化吸收。
2、补血食物。
产妇在分娩过程中容易失血,补血食物有助于恢复气血。
红枣、黑木耳、猪肝是常见的选择。
红枣富含铁和维生素C,帮助提高铁的吸收率;黑木耳含有丰富的铁和胶质,有助于改善血液循环;猪肝是铁和维生素A的优质来源,能有效预防贫血。
3、促进乳汁分泌的食物。
母乳喂养的产妇需要增加乳汁分泌。
推荐食物包括黑芝麻、花生和鲫鱼汤。
黑芝麻富含钙和维生素E,有助于提高乳汁质量;花生含有丰富的蛋白质和脂肪,能促进乳汁分泌;鲫鱼汤富含优质蛋白质和锌,有助于增强产妇的免疫力。
4、富含维生素和矿物质的食物。
新鲜蔬菜和水果是维生素和矿物质的重要来源。
建议选择菠菜、胡萝卜、苹果和橙子。
菠菜富含铁和叶酸,有助于预防贫血;胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,有助于增强免疫力;苹果和橙子富含维生素C,能促进铁的吸收。
5、避免的食物。
产妇应避免寒凉、油腻和刺激性食物。
寒凉食物如冷饮、冰品可能影响子宫恢复;油腻食物如油炸食品、肥肉可能加重消化负担;刺激性食物如辣椒、咖啡可能影响乳汁质量,甚至引起婴儿不适。
坐月子的产妇应注重多样化饮食,确保营养均衡。
选择易消化、补气血、促进乳汁分泌的食物,避免不适合的食材,有助于身体的快速恢复和婴儿的健康成长。
通过合理搭配食材,产妇可以更好地度过月子期,为后续的育儿生活打下坚实的健康基础。
肝硬化吃些什么食物好? 回答:肝硬化患者应多吃清淡、软的食物,避免吃硬的食物,避免吃辛辣、油腻的食物,避免吸烟、饮酒,多吃蔬菜、水果。
肝硬化是肝病较严重的晚期表现,主要是由于肝炎、酒精性肝等问题引起的肝细胞损伤、肝弥漫性纤维化表现,肝功能损害较大,属于不可逆转的过程。
血压偏高人群不能吃什么食物 回答:血压偏高的患者一定要注意饮食的调理。
日常生活中就要避免吃高脂肪的食物,特别是动物的内脏、鱼子、蛋黄,这些食物很容易导致血脂升高,引起血压进一步增高。
也要避免吃高盐的食物,一定要严格地控制食物中钠盐的摄入,否则会导致水钠潴留,使动脉管壁弹性变差,从而引起血压进一步增高。
还要避免吃咸菜等腌制类的食物,每人每日食盐量应该控制在6克以内。
也要避免吃辛辣、刺激性的食物,如辣椒、芥末等。
避免吸烟、酗酒,避免喝浓茶以及浓咖啡,否则都会导致患者出现血压进一步增高。
老年痴呆症吃什么食物好 回答:老年痴呆症建议适当的进食以下食物好:第一、富含卵磷脂成分的大豆,因为卵磷脂是合成乙酰胆碱的主要物质,能够改善患者的大脑功能。
第二、适当的进食富含维生素A和无机盐的胡萝卜,帮助增加大脑细胞的营养,缓解老年痴呆症状。
肠息肉不宜吃食物 回答:肠息肉和饮食之间的关系不是非常的大,所以没太严格的饮食禁术。
但是,现在的重点是进一步的仔细检查来推测息肉的性质,看一看是良性息肉,还是其他性质的息肉,因此,现在建议您可以到当地正规的医院复诊,在实施肠镜仔细检查,另外,可以肠镜下钳取息肉救治和病理仔细检查,在根据病理仔细检查的结果来选择下一步的筛查按排。
需要声明注意在饮食上少吃辛辣刺激性的食物,少吃油炸的食品。
哪些食物可以预防食管癌 回答:考量没食物能预防工作,建议患者平时需要有调整不良的饮食生活习惯不可以吃辛辣的食物,不能够暴饮暴食,做得少食多餐,并且不能够抽烟喝啤酒,积极的锻炼身体多做有氧的体育锻炼,能有效地预防工作食管癌的再次发生,食管癌属于一种恶性肿瘤患病后常用的治疗方式为外科手术救治。
特别注意平时还要定期的去医院进行复查,饮食上还要注意合理膳食。
肠炎能不能吃肉类食物 回答:肠炎的患者可以适当的吃点清淡口味的肉类食物,但是要避免吃刺激性较强的口味,可适当的吃点肉汤,可以补充机体所需要的营养物质。
大部分肠炎的患者都可能会出现恶心、呕吐以及腹胀、腹泻、腹痛等症状,在选择用药上需要根据患者的疾病原因以及临床表现选择用药治疗,具体药物的用法、用量需要在医生的指导下使用。
如果患者饮食不当,有可能会导致患者上述症状的加重,严重的有可能需要到医院输液治疗或者住院治疗,并且做相关的辅助检查。
老年人心脑血管堵塞吃什么食物好 回答:老年人脑血管堵塞可以选择以下食物:玉米,可帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢,与此同时还能减少胆固醇在血管中的沉积,从而达到软化动脉血管的目的。
西红柿,可保持血管弹性,从而还能有效的预防血栓的形成。
苹果,能推迟和预防动脉粥样硬化发作。
含异体蛋白的食物具体有哪些 回答:蛋白质是生命体的物质基础,异体蛋白是一种物质的蛋白质,指的是来自于本体以外的蛋白质成分,包括鸡蛋加牛奶,瘦牛肉等食物,除了以上的食物外,还有羊肉,鸡肉,蟹,鱼等动物类的食物,都含有较为丰富的蛋白质,属于异体蛋白质。
肠痉挛应该吃什么食物 回答:肠痉挛患者一般可以吃些小米粥和南瓜粥,也可以吃些鸡蛋汤和蔬菜汤,还可以适当的吃一些比较软烂的面汤和面条。
也可以吃一些含粗纤维较多的食物,通常能够促进肠道蠕动,比如玉米面和荞麦面,也有燕麦和芹菜等。
但需要都需要以温热、易消化、清淡为主,不要吃辛辣和刺激性较强的食物,过于油腻性的食物和过甜的食物也尽量少吃。
肝硬化患者吃哪些食物会对身体好 回答:肝硬化时,由于补充道症状引起的患者补充道吸收障碍,肝脏就不能够很好的生成蛋白质,以及机体对蛋白质的分解代谢大于生成,因此肝硬化患者常常有蛋白质营养不良的表。
因此一般建议肝功能代偿功能好的患者,每天摄取较高的蛋白质饮食对肝脏有守护效用,而在功能肝功能严重受损或出现肝性脑病时,应当严格控制蛋白质摄取,以减低肝脏压力和增加血中氨的浓。
肝硬化患者蛋白质摄取因当少而忧,如鱼类、肉类、蛋类、奶制品及豆制品类都能购买优质的蛋白。
瓣膜术后吃华法林哪些食物不能吃 回答:瓣膜手术过后的病人,有些食物会影响华法林的量,所有的食物都可以吃,但是吃东西的时候需要注意一下。
比如说胡萝卜、菠菜、大白菜影响华法林的抗凝效果可以缩短华法林的抗凝药效,所以吃这些食物比较多的病人,可能需要增加华法林的使用量,而感冒药或者就是活血化瘀的药物或者食物,可以延长增强华法林的抗凝效果,对这类药物或者食物需要减少华法林的使用量。
产妇胸部有硬块怎么办 回答:产妇胸部有硬块,要加强局部护理,首先要进行热敷,然后在孩子比较饥饿的时候,尽量多吸胸部有硬块这一侧的乳房,如果乳汁分泌的量特别多,要进行饮食方面的调理,不要吃一些营养过于丰富的食物,避免乳汁淤积严重,加重胸部硬块。
有的时候也要配合吸奶器,每次母乳喂养结束之后,都要把双侧的乳房乳汁排空,因为长时间的乳汁堆积就会导致炎症感染,严重的情况下可能会引起发烧。
所以在产后要注意穿一些宽松的内衣,内衣过紧导致血液循环不畅,也会加重胸部有硬块,必要的时候可以配合一些药物的调理,可以服用一些中药,或者是考虑进行一些局部的药物外敷来减轻胸部的硬块。
肺部有炎症吃什么食物 回答:肺部有炎症吃什么食物:肺部出现了炎症,在平时的日常生活当中需要注意尽量的避免吃一些生冷或者辛辣刺激性强的食物,以免对肺部的恢复有很大的影响。
如果肺部出现了炎症,在平时的日常生活当中可以适当的多喝一些米粥、面汤等等来进行调理,同时也可以适当的吃一些水果、蔬菜,比如可以多吃一些雪梨、红梨等等,可以控制肺部的炎症,同时也可以起到镇咳的作用。
另外肺部有炎症,也可以适当的调整一下好的饮食习惯,平时尽量的避免吃一些不好消化的食物以及生冷的食物。
注意好的饮食习惯和生活习惯,避免受凉,晚上注意早点休息,不要熬夜。
胃出血吃什么食物好 回答:胃出血急性期,患者会出现晕厥、意识丧失等失血性休克的症状,危及生命,此时应禁水禁食,并及时进行补液治疗。
待病症缓解后,得到医生的许可方能进食。
如果活动性出血止住了,患者可在医生的许可下尝试吃一些性软、温热、易消化的食物,例如米粥、面汤等,出血完全停止后方能逐渐过渡至正常的饮食。
患者可以多吃一些富含蛋白质和维生素的食物,给机体补充足够的营养,还能增免疫力,有助于受损组织的恢复。
还要按时吃饭,注意细嚼慢咽。
胃出血在急性期需要禁食禁水,等病情缓解后才可以进食。
可以吃一些性软、温热、易消化的食物,比如米粥,也可以吃一些富含蛋白质和维生素的食物,补充营养,增强免疫力,促进受损组织修复,注意要按时吃饭,吃的时候细嚼慢咽。
食物中毒会抽搐吗 回答:食物中毒会导致患者抽搐。
众所周知,食物中毒的时候,患者一般都会出现恶心呕吐,甚至于腹痛腹泻。
腹泻的时候大便都是成稀水样便,这种情况下就会导致体内的水分和电解质丢失。
大量的水分和液体丢失会导致脑部的供血供氧缺少,引起抽搐的发作。
所以党患者出现食物中毒迹象时,我们就要补充一些电解质和水分。
在家里急救可以让患者服用温开水配一点盐和糖,如果症状还不缓解,出现抽搐的情况下,就要及时上医院就诊。
什么是食物中毒 回答:食物中毒是指人体摄入了对人体有害的食物,造成人体的相关损伤的一种疾病。
引起食物中毒的常见食物有被细菌或者是病毒污染滋生的过期食品,以及一些具有对人体损伤富含人体毒性的食物,食物中毒具有以下特点:第一、是群发性,只要食用一定剂量的这种食物后都会发病。
第二、发病具有一定的潜伏期,潜伏期多在半小时至几天的时间内发病。
第三、食物中毒的常见症状,以消化系统的症状为主,多表现为恶心、呕吐,上腹部不舒服,腹部疼痛,拉肚子,部分患者会出现畏寒、发热以及出现脱水的相关症状。
提高免疫力的食物 回答:提高免疫力的食物,包括富含多种维生素的新鲜水果或蔬菜,五谷杂粮类,还有含蛋白质丰富的食物,都可以增强免疫力。
比如富含维生素的新鲜水果,包括成指香蕉、苹果等,都是可以增强免疫力的。
富含维生素的蔬菜、白萝卜、胡萝卜、洋葱、蘑菇都是可以的。
五谷杂粮类,包括山药、土豆等等。
还有富含高蛋白质的各类鱼类、瘦肉等,都是可以增强免疫力的。
提高免疫力的总体原则是不偏食,各种食物都要吃,这样就会提高免疫力。
食物中毒和中暑的区别 回答:食物中毒和中暑是两种完全不同类型的疾病。
食物中毒是因为人体进食了对人体有害的食物,这些食物中可能被细菌、病毒所污染,也可能含有对人体有害的理化性的因素。
在这些致病因素的作用下,会出现相关的临床症状,常见的临床症状上表现为恶心、呕吐,上腹部不舒服、腹泻、畏寒、发烧、脱水以及水电解质的紊乱等情况,可以通过抗感染、补液,纠正水电解质的紊乱等综合性的治疗。
中暑是因为在高温的环境下,人体吸收了过多的热量而造成的全身性的损伤为表现的一种物理性质的疾病,多表现为头痛、头晕、恶心、呕吐,以及出现肌肉的痉挛,高热后出现的脱水,严重的病人会出现热射病,患者会出现顽固性的高热。
在治疗上应该及时的脱离高温的环境,通过物理或者化学,输液的方法来控制体温,减少对人体的伤害。
肾不全吃什么食物能补 回答:肾不全可以适量吃优质蛋白质、维生素以及低脂类食物。
1、优质蛋白质类食物:平时生活中可以适量食用鸡蛋、瘦肉、牛奶等蛋白质含量丰富的食物,有助于提高自身抵抗力,从而促进病情恢复。
2、维生素类食物:肾不全患者可以吃菠菜、油菜、生菜、苹果、西瓜、芹菜等维生素含量丰富的水果和蔬菜,有利于补充营养,提高免疫力,促进肾脏功能恢复。
3、粗粮:如小米、玉米、荞麦等,这类食物含有丰富的纤维素,适量食用可以起到预防便秘、调节肠道的作用,有利于体内的代谢废物排出,缓解肾脏压力,促进肾功能恢复。
食物变应性和不耐受性治疗前的注意事项 回答:除了排除肇事食物之外,没有特殊的治疗。
排除性食谱既可用于诊断,又可作为治疗。
若只与个别食物有关,则宜禁食。
对一种或多种食物的敏感性可自发消失.口服脱敏先是排除肇事食物一段时间,然后从小量开始,逐日增量和舌下滴入食物提取液脱敏均未能证明有效。
除非有荨麻疹,血管性水肿等急性全身反应,抗组胺药很少有价值。
口服色甘酸钠在其他国家有明显效果,然而在美国仅获准在肥大细胞增多症见下文使用口服剂。
.除嗜酸粒细胞增多性肠病外,长时间使用糖皮质激素治疗并无指征。