绿豆汤解药是真的吗?绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色
简介:绿豆汤是我们大家都很熟悉的一种食物,我们很多人都喝过绿豆汤,但是有些人会认为绿豆汤是解药性的,那么我们
绿豆汤是我们大家都很熟悉的一种食物,我们很多人都喝过绿豆汤,但是有些人会认为绿豆汤是解药性的,那么我们便来了解一下绿豆汤解药是真的吗?绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色?
绿豆汤解药是真的吗其实绿豆本身也是一种中药,绿豆不是解药,绿豆可以缓解食物中毒,绿豆汤解药要根据所服中药的药性有关系,有一些药与绿豆汤同服可以增加药效,平时用绿豆汤去解救药物或者食物中毒,绿豆里面绿豆蛋白的鞣质、黄酮类的物质,可以跟农药里面的汞、砷、铅、磷这样的化合物结合,形成沉淀,让毒物失去毒性,不容易被胃肠道吸收。但是有些药服用时如果服用绿豆汤,有可能会降低药效。所以应该根据所患疾病的寒热虚实,及服中药的药性而定,不能一概而论。
绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色1、用纯净水熬,不容易变色。中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发现,不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿,而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水熬绿豆汤颜色变化最快,在接触空气后几乎每一分钟都明显变深,很快就变成红色。因此,熬绿豆汤时最好用纯净水。
2、几滴柠檬汁帮绿豆汤保持绿色。研究发现,酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水,熬绿豆汤之后变色特别快,倒出绿豆汤后,两分钟内就能看到明显的颜色变化。但在自来水中加入醋或柠檬汁后,熬出来的绿豆汤颜色变化很小。因此,如果用自来水来熬绿豆汤,可以在水中加入半勺白醋,或挤入几滴柠檬汁,但注意不能加太多,否则汤会变酸,影响口感。
绿豆汤会长胖不喝绿豆汤不会长胖。绿豆汤营养丰富且热量极低,含有人体必需的维生素,微量元素和丰富的蛋白质,碳水化合物,有清热解毒,消暑止渴的作用。绿豆汤的有效成分一定程度上可以对残留的脂肪进行分解,抑制脂肪的堆积,从而控制脂肪。但喝绿豆汤不宜过量,盲目的喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力降低。寒凉体质,四肢冰凉,腹泻便稀者不适宜饮用绿豆汤。绿豆是日常生活中比较常见的一种药食两用的食材,具有清热解毒,解暑等功效。绿豆本身热量比较低,一般不会引起发胖的情况。绿豆是一种解暑的好食材,每到夏天天气比较炎热的时候,可以适当的喝些绿豆汤进行解暑,效果非常的好。同时绿豆由于有清热解毒的功效,可以用于皮肤疮疡肿毒,咽喉肿痛,病毒或者细菌引起的急性上呼吸道感染等。
绿豆汤会解除药效吗绿豆汤不会解西药的药性,但可能会对中药的药物进行反应,从而降低中药的药性,中药治疗方式在于治疗患者的根本,可能会根据每个人的体质不同,而开温性或寒性的药物。绿豆就属于一种药物,具有利尿、消肿、解暑的功效,而患者在服用绿豆汤时,就会干扰中药这几种性状,从而降低药性和扰乱药性等,严重的还会使病情加重,对于西药,属于胶囊状和有糖衣包裹的片状,不会直接在肠胃中与绿豆汤发生反应。建议在服用药物前,应当向医师询问是否能喝绿豆汤或其他食物,以免对药性进行干扰,或者产生其他不良现象,对身体造成伤害等。
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