煮板栗要多长时间 把握时间才能煮出美味的栗子
简介:秋天是吃板栗的大好时机,其营养丰富,味道鲜美,养生又保健。很多人喜欢将板栗用水煮了直接吃,但大多数人不
1、板栗放进锅内,倒入清水,清水的量没过栗子即可,开火煮。
2、水开后,将板栗乘热拿出用刀切开栗子底部(硬的那段),连皮拨开烫热的板栗,就会很容易连皮一起去掉。
3、煮到板栗熟了,关火,焖一段时间,俗话说:“七分熟,三分捂”就是这道理,不但省火,食物炖煮得更软烂。
由此可见,水煮板栗只要20分钟就可以熟,味道才是最好的。
小贴士:水煮板栗热量低,营养流失少,是吃栗子最好的方式。
板栗性味甘寒,营养丰富,有“千果之王”的美誉,具有养胃健脾、补肾强筋、延年益寿、促进肠胃蠕动的功效。
板栗对辅助治疗肾虚很有帮助,故又称“肾之果”。
煮板栗的做法
1、水煮板栗
食材:板栗1000克,盐2勺。做法:
1.板栗洗净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好
2.板栗放入容器中,加入没过栗子表面的水 。
3.再加入盐 ,放在盐水中浸泡6小时左右 。
4.将板栗捞出,用清水洗净,放入锅中。
5.煮20-30分钟即可出锅。
2、白糖水煮板栗
食材:板栗500克,白糖适量。做法:
1.板栗洗净,用刀在尖尖的顶部切十字刀,放入锅内。
2.在锅中加入清水,至没过栗子约1厘米高即可。
3.煮沸后,加入白糖,用勺子搅拌至白糖融化。
4.加上盖,用中火煮约半小时,至锅中汤汁快吸干。
5.双手握住锅耳,晃动,使锅底的糖份均匀地附着在栗子上,加盖,焖五至十分钟即可出锅。
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