青椰子肉怎么吃才好吃 青椰子的功效与作用

青椰子肉和普通椰子肉的区别也并不是很大，青椰子肉的味道并不是很好，当然吃是可以吃的，如果想更好吃，可以把肉取出来然后制作成各类不同的美食。

椰子糖

食材: 椰子肉，白糖。

操作步骤:

1. 首先将椰肉清洗干净，之后切成小块儿备用；

2. 锅中放水，将水烧开。之后将椰肉放入锅中，让椰肉变得再软一些；

3. 将煮好的椰子肉沥干水分之后，放入容器当中。倒入适量的白砂糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制一个小时左右；

4. 等到白糖化成糖水之后，将椰子肉与糖水一起倒入锅中并用大火熬煮，煮到糖水收干，变得浓稠的时候，再用小火来煮，这时需要不断地去翻炒，以免糊锅；

5. 最后等到白砂糖完全地裹在椰肉上，而且椰子肉完全变干了，就可以关火了！（椰子糖自然凉透就可以食用了，而且尽量包装在密封的容器或者袋子当中）！

大菜糕，台湾称石花冻，是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统美食，形状呈胶块状，口感类似于果冻。椰子和大菜糕搭配吃起来非常脆爽，一起来看看具体做法吧！

椰子菜糕

食材: 白砂糖，椰子肉和大菜丝。

操作步骤:

1. 锅中放水煮开，之后放入白砂糖和椰肉煮到白砂糖溶化为止；

2. 之后再加入菜丝，煮到全部融化再倒入模具当中。晾凉之后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时左右；

3. 切块儿就可以吃了！

椰子炖鸡好吃又营养：

1、把鸡洗净，去除内脏和肥油，切成小块儿，下油起锅。爆香姜，然后下鸡块爆片刻，出锅备用。

2、取两个椰子用锯子锯开盖，另两个椰子取出椰汁椰肉。

把椰肉切块，与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止。盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味即可。

椰子肉做果冻：

1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，琼脂十克。

2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。

3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模即可。

椰子肉蒸饭：

用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好。

1.年轻的椰子肉含有约90%的饱和脂肪酸和10%的不饱和脂肪酸。

它很容易被身体消化。中链脂肪酸优于长链脂肪酸，因为它可以在肠内直接消化，无需水解和酶促过程。虽然油有很长的碳链，但在通过肠壁吸收之前，必须经过几个步骤才能在人体消化过程中被加工。 中链脂肪酸也不会转化为脂肪或胆固醇，也不会影响血液胆固醇。中链脂肪酸能够特异性地作为抗功能、抗原生动物、抗菌和抗病毒。

2.椰子肉是很好的食物，因为胆固醇和钠含量很低，也是锰的很好来源。 但是，这种食物的饱和脂肪含量很高。耶肉含膳食纤维、蛋白质、维生素C 、维生素E 、维生素K、硫胺素、烟酸、叶酸盐、泛酸、钙、铁、镁、磷、钾、 钠、锌、铜、锰、硒。

3 富含椰子的天然纤维

虽然只吃一点椰子，但一个人会在更长的时间里感到更饱。这是因为椰子是一种纤维含量高的水果。椰子中的纤维可以帮助消化，成为减肥的好食物。 椰子锰含量的用途 也许有些人对椰子中的锰含量感到奇怪。锰是人体新陈代谢所需的矿物质来源之一。保持免疫系统和神经是椰子果实对人类健康益处的一部分。

4矿物质丰富

我们还需要身体摄取其他矿物质如钾和铜的锰。好消息是椰子中发现的两种矿物质钾和铜，这对红细胞的生成至关重要。目前椰子水果也被认为是消除脱水的水果，因为水含有矿物质，这些矿物质是非常需要的，以取代失去的身体离子。

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