夜宵摊的必点美食 夜摊上的5种美味)
简介:夜摊上的5种美味人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
前两天朋友从重庆到南昌来,特意带他去福州路烧烤街去吃了一顿。吃完以后,直呼过瘾。说实在话,大家不管去全国那条烧烤街,生意都是爆火,为啥夜摊上的烧烤,让人馋得流口水呢?尤其是这“5种”美味, 便宜又好吃,多数人遇到都拒绝不了,特解馋。
夜摊上的烧烤之所以好吃,不部分原因在于它的制作过程,当食材从生到熟,时间越短它的味道就会越好,而且此时的香气也是最浓的,自然给人的饮食体验也是最好的,比如说,家里的小锅炒菜,为啥没有饭店的香,很大概率是火候不够,同样是一盘青菜,家里炒的就是没有外面好吃,同理,烤出来的东西,自然也要比其它方式更香。
那夜摊上有那“5种”美味,是很多人难以拒绝的呢?
NO1:烤鸡爪
平时我们制作鸡爪的时候,都是以烧或者是凉拌为主,而烤的鸡爪,是提前用料做好的,然后再经过炭火来烤,它的香味被完全的散发出来,同时表皮此时会变得紧致起来,吃在嘴里层次感很明显,再加上内外都很入味,确实是难以拒绝。
食物做好之后,风味物质其实是下降的,但是通过再次去烤,就能重新把它唤醒出来,烤的过程中因为有脂肪,所以也能保持软嫩的口感。
NO2:炭烤生蚝
不管走到那个夜摊,也无论是在北方还是南方,基本都可以遇到炭烤生蚝,这也足见它的受众人群是非常广的,生蚝本身容易熟,放入蒜蓉烤出来以后,光是闻着那香味,很多人就挪不动脚了。
烤生蚝的时候按照个头大小价格也不一样,但是买来吃的话,最主要的是新鲜,一定要选择新鲜的生蚝,吃起来才过瘾。
NO3:铁板鱿鱼
鱿鱼如今俨然成为了夜摊上的招牌了,有时候吃烧烤的时候,并不是冲着鱿鱼去的,但是在点的时候,总是忍不住来上几串,无论是炭烤鱿鱼还是铁板鱿鱼,当你看到摊贩在烤的时候,那油滋拉的声音,就非常的享受。
铁板鱿鱼的价格也相当的实惠,按照鱿鱼须还有鱿鱼的大小价格有些差异,但是总体来讲,大多在十几块钱左右,不是特别的贵。
NO4:蒜泥茄子
如果夜摊上只能点一个素菜的话,那一定是蒜泥茄子了,在家里做出来的茄子,无论如何也没有外面现烤的好吃,茄子里面放入大量的蒜,经过烤制以后,香气扑鼻而来,再放上一点料,直接就可以吃了。
软嫩入味,真的吃一次就爱上了,相信去夜摊的话,这道素菜仍然是很多人的首选,价格十几块钱,味道相当的正。
NO5:炒河粉
既然提到了吃,那就不得不提夜市上的主食,炒河粉了,这个单品并不是烤的,而是直接大火爆炒,一般到了晚上,很多人会觉得吃几根串吃不饱,所以大概率会来点主食,而炒河粉就成了大家最爱点的主食之一了。
夜摊卖的“特火”5款美食,价格便宜味道好,可不比饭店味道差,朋友们,去夜摊上吃东西的时候,你最喜欢点哪一款呢?欢迎大家留言讨论。
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