给孩子常吃5道早餐
简介:给孩子常吃5道早餐,一、山药肉末蒸蛋。二、土豆丝鸡蛋饼。三、番茄鸡蛋疙瘩汤。四、红豆牛奶燕麦粥。五、木耳
面对孩子的早餐,很多人都习惯随便糊弄,比如给孩子冲一碗芝麻糊;煮一碗速冻饺子等,虽然这些食物可以让孩子吃饱,但营养很低,甚至不太健康,对孩子的身体和发育是不利的。
对于正在发育中的孩子,每一餐都不能马虎,尤其是早餐一定要好好吃,而且早餐补蛋白是重点!
建议家长:给孩子常吃5道早餐,每天换着做,孩子长得快又健康。快来看看这几种早餐的做法,它们简单又好吃,特别适合孩子吃。
一、山药肉末蒸蛋
一根铁棍山药切成小段,放进料理机内打碎,也可以自己剁,但要剁得越碎越好。
猪肉选择有少许肥肉的,冲洗之后切成小块,放进料理机打成肉末。
然后将肉末和山药碎放在一个碗中,倒入少许盐、生抽、蚝油,朝着一个方向搅拌均匀。
接着倒入少许葱姜水,孩子能吃葱姜的话,可以再加点葱姜末,味道更香。
搅拌均匀后加一小勺淀粉,继续朝着一个方向搅拌上劲。
将肉馅装进碗内或者盘内,冷水入锅蒸十五分钟。
时间到后给肉饼内倒入少许温水,再打一个鸡蛋,放入少许枸杞,继续蒸十分钟。
蒸好后就可以取出来食用了,孩子要吃得口味清点,不需要再加料直接吃。
二、土豆丝鸡蛋饼
土豆去皮洗净,擦成细丝或者手工切丝,切好后清洗两遍。葱段、蒜末切好待用,还可以搭配少许胡萝卜丝。
碗内倒入适量面粉,加一点点盐搅拌均匀,再倒入适量清水,搅拌成比较稀的面糊待用。
锅内加入少许油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入土豆丝翻炒,炒到断生后倒入葱段,再加盐、白糖、生抽翻炒均匀,盛出待用。
平底锅加油,烧到五成热后转小火,倒入适量面糊摊成薄饼,定型后打一个鸡蛋铺满薄饼,再撒些芝麻。
然后翻面烙一小会儿就可以出锅了,放入土豆丝卷好即可食用。
三、番茄鸡蛋疙瘩汤
番茄清洗干净,用开水烫一下去掉外皮,再切成小丁待用。鸡蛋打进碗中搅散待用。上海青洗净切段待用。
另一个碗内倒入面粉,分次加水搅拌成面絮。也可以搅拌成面糊,待会儿用漏勺做出疙瘩,怕弄不好就搅成面絮就挺好。
锅内加少许油,烧热后倒入番茄,炒软后加开水,等再次煮开了倒入面絮,搅拌均匀后煮一会儿。
疙瘩熟透后倒入上海青,煮一分钟后淋入蛋液,最后加盐调味即可。
四、红豆牛奶燕麦粥
红豆提前一晚浸泡,泡好后倒进高压锅,加入适量清水煮熟,差不多十五分钟即可。
压熟后倒入燕麦片,不盖盖子继续煮五分钟。
最后倒入纯牛奶、冰糖,搅拌到化开即可。
五、木耳鸡蛋馅水煎包
黑木耳提前泡发洗净,切成细丝待用。黄瓜洗净擦丝,加一点点盐腌制十分钟,再去掉水分待用。鸡蛋入锅炒碎待用。
然后将黑木耳、黄瓜、鸡蛋放在一起,再放入少许虾米、葱花、姜粉、五香粉、花椒面、白糖、生抽、老抽搅拌均匀。
面提前一晚发好,不想麻烦直接用饺子皮代替,擀好皮后包入馅料。
锅内加少许油,放入包子,小火煎到金黄色,再倒入适量清水,盖上盖子焖一会儿,焖到水分消失,就可以出锅了。
以上五道早餐蛋白质含量高,建议经常给孩子吃,补充蛋白质。
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