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有高血压到底可以吃什么菜 每天吃的主食竟可能是)

作者:菜叶 时间:2023-02-15 15:31

简介:每天吃的主食竟可能是面是我们的常见主食,其做法丰富,深受人们喜爱,而且储存方便,每家每户都会在家囤点面

【菜叶百科解读】

面是我们的常见主食,其做法丰富,深受人们喜爱,而且储存方便,每家每户都会在家囤点面条~

但是我们日常买的挂面有一个问题——为了让面更筋道、更易于保存、更容易煮熟,很多面条在制作过程中都会加盐,而且含量并不少。

比如:某款挂面的钠含量是700mg/100g,一碗面条大概有100g。也就是说一碗面中有1.75克左右的盐(400mg钠=1g盐),这个含量已近乎达到了一天所需盐量的30%!

而在吃面条时,基本上每个人都会再放一次盐,甚至还有酱油、豆瓣酱、辣椒酱等配料,就很容易造成钠摄入过多,增加高血压、骨质疏松风险,还会加重心脏、肾脏、心血管等负担

今天厨幺妹就教大家挂面的正确打开方式,减盐、低盐,一起来学一学~

有高血压到底可以吃什么菜(每天吃的主食竟可能是)(1)

主要食材

挂面/ 西红柿/ 肉桂粉

鸡蓉/ 洋葱/ 竹笋

烹调步骤

① 准备食材

选购挂面前要查看挂面外包装上的配料表,优先选用含钠量较低的。

西红柿切细碎备用。西红柿的含钠量低,且味道酸甜,有助于减少盐的用量。

有高血压到底可以吃什么菜(每天吃的主食竟可能是)(2)

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②煮面

挂面下锅,与竹笋丝同煮。煮面的过程也有利于盐的析出。

另外,如果时间充裕,自己在家擀面是更低盐健康的。

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③ 炒酱

西红柿下锅炒成酱状,加入洋葱与鸡蓉,再放入肉桂粉和黑胡椒粉调味。

市面上购买的番茄酱里也含有一定量的盐,因此用新鲜的番茄炒酱,更低盐健康。

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烹调过程中巧妙运用洋葱等香辛料,辅助放大香味和鲜味,减少放盐,既能吃到美味,更能吃到健康!

④拌面出锅

挂面过一遍凉水,再放入酱中搅拌均匀即可。

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最终成品

有高血压到底可以吃什么菜(每天吃的主食竟可能是)(9)

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