云南洋芋饭怎么做?详细步骤和食材需要准备吗?
简介:这篇文章详细介绍了制作云南洋芋饭的步骤和所需食材,并提供了一些技巧和细节。 云南洋芋饭富含淀粉质和蛋白质,适合作为主食搭配其他蔬菜食用。 每100克云南洋芋饭热量约为100卡路里。 云南洋芋饭【食材】主料:洋芋300克,米饭250克配料:瘦肉末50克,青豆50克,胡萝卜50克,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,油适量【做法
云南洋芋饭富含淀粉质和蛋白质,适合作为主食搭配其他蔬菜食用。
每100克云南洋芋饭热量约为100卡路里。
云南洋芋饭【食材】主料:洋芋300克,米饭250克配料:瘦肉末50克,青豆50克,胡萝卜50克,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,油适量【做法】1.将洋芋去皮切成小块,放入清水中煮熟备用。
2.将米饭洗净,加水煮熟备用。
3.将瘦肉末用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
4.胡萝卜切成小丁,青豆焯水备用。
5.锅中倒入适量油,烧热后加入葱末、姜末、蒜末爆香。
6.加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
7.加入胡萝卜丁、青豆翻炒均匀。
8.将煮熟的洋芋捞出,放入锅中翻炒均匀。
9.加入适量盐调味,翻炒均匀后熄火。
10.将煮熟的米饭放入碗中,加入炒好的洋芋翻炒菜和汤汁,搅拌均匀即可。
【技巧与细节】1.煮洋芋时,可以加入一些醋,可以让洋芋更加爽滑。
2.腌制瘦肉时,可以加入一些淀粉,可以让肉更加嫩滑。
3.炒菜时,注意火候,不要过度炒糊。
【营养分析与热量】本道云南洋芋饭富含淀粉质和蛋白质,适合作为主食搭配其他蔬菜食用。
每100克云南洋芋饭热量约为100卡路里。
【适合人群】本道菜品适合一般人群食用,尤其适合喜欢吃洋芋的人群食用。
【饮食忌讳】洋芋性平味甘,无明显的饮食忌讳。
但过量食用容易引起胀气、腹泻等症状,故建议适量食用。
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