样制作美味的松茸炖老鸡

本菜品的热量约为242千卡/100克。
【松茸炖老鸡】材料:1.老母鸡一只(约1.5公斤),去毛、洗净,切成块状备用。
2.松茸干50克,发好备用。
3.干贝10只,用清水泡软,备用。
4.猪骨头300克,洗净,放入锅中焯水,捞出备用。
5.姜片5片,葱白1根,大蒜5瓣,料酒适量。
6.盐、鸡精、生抽
【菜科解读】
老母鸡和松茸干的完美搭配,炖出的鸡肉烂烂的,汤汁浓稠,口感十分美妙。
本菜品的热量约为242千卡/100克。
【松茸炖老鸡】材料:1.老母鸡一只(约1.5公斤),去毛、洗净,切成块状备用。
2.松茸干50克,发好备用。
3.干贝10只,用清水泡软,备用。
4.猪骨头300克,洗净,放入锅中焯水,捞出备用。
5.姜片5片,葱白1根,大蒜5瓣,料酒适量。
6.盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、清水适量。
做法:1.老鸡块入锅,加入清水,加入姜片、葱白、料酒烧开,焯水去腥,捞出备用。
2.锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入老抽、生抽炒匀。
3.加入焯过水的鸡块,炒匀,炒出香味后加入清水,加入猪骨头、松茸干、干贝,加盖炖煮1小时左右,至鸡肉烂烂的,汤汁浓稠。
4.加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再翻炒一下即可。
技巧与细节:1.老鸡的选购要选择老母鸡,肉质鲜美,汤汁浓郁。
2.松茸要提前泡发,放入温水中泡发1小时左右,然后用清水洗净备用。
3.干贝要提前泡软,用清水泡2-3小时即可。
4.炖鸡的时候要注意火候,不要让汤汁煮干,否则会影响口感。
5.调味时要适量,不要过咸或过甜,以保证菜品的口感。
营养分析与热量:1.松茸炖老鸡是一道美味可口的菜品,其营养价值非常高。
2.老鸡肉质鲜美,富含蛋白质、维生素等营养成分,有助于增强体质。
3.松茸有益气、补肾、养心、安神等功效,有利于人体健康。
4.本菜品的热量约为242千卡/100克。
适合人群与饮食忌讳:1.适合人群:一般人群均可食用。
2.不适合人群:过敏体质、胃肠疾病患者慎食。
3.饮食忌讳:无特殊要求。
邪马台国有着怎么样的风俗习惯?他们的生活方式是如何样的
《魏志?倭人传》记载:“种禾稻、芝麻;蚕桑、缉绩。
”种稻是主要的农业生产。
同传又指出“人性嗜酒”,说明已有足够的粮食。
水稻耕作以外,还种桑、麻、大豆、小豆、绿豆等旱地作物。
手工业开始从农业分工,“出细蔓、绣绵”尽斑布、倭锦等丝麻织物,更生产兵器、工具及珠宝、装饰等工艺品。
但从整个邪马台国来看,还存在地域差异。
如对马国“无良田,食海物自活”,壹支国“多竹木丛林……差有田地,耕田犹不足食”。
《魏志·倭人传》所谈到的生产情况与发掘的实物资料基本相同。
随着水稻耕作的普及,人们定居下来,出现了村落、市集,人口逐渐增多。
邪马台国有7万多户,其属国投马国有5万多户,奴国有2万多户,其他数干户不等。
生产工具发达,弥生式后期邪马台国普遍使用铁器农具——铁锄、铁锹、铁镰等。
这些遗物在福冈市的井民、长崎县的原迁、熊本县的下前原、大分县的下城等均有发现。
铁的使用进一步促进了冶炼技术的发展。
衡量冶炼术水平的标志是铜锗,因为制造青铜器比铁器要复杂得多。
以前铜锗的发现除九州的福冈一例外,全部在畿内地区。
1980年佐贺县鸟栖市安水田遗址中发现了铜锗模子(熔范)。
1982年又在福冈市博多区席田赤穗浦遗址发现了铜锗模子。
由此可以说明九州的铜器制作早,冶炼术的水平已相当高了。
当时日本人没有针、剪,穿的衣服还很简单,《魏志?倭人传》载,男子“其衣横幅,但结束相连,略无缝”;女子“作衣如单被,穿其中央,贯头衣之”。
同传又说“男子无大小,皆藏面文身”,“以朱丹涂其身,如中国有粉也”。
这种原始民族的风俗不是全列岛流行,可能只限于沿海地区。
关于丧葬,《倭人传》说“有棺无停,封土作家”。
这就是指古代九州流行的瓮棺葬和支石墓葬以后覆土其上而成的古坟。
人死时,停丧10余日,不食肉,丧主哭泣,其他人歌舞饮酒。
葬毕,全家到水中洗澡。
关于婚姻,当时流行的是,而不是一夫一妻制。
统治阶级可以娶四五个妻子,平民娶二三个妻子。
女子不再是群婚,有自己固定的配偶。
此外还有灼骨而卜,以占吉凶的风俗。
占卜使用的不是象中国那样的龟甲,而是鹿骨。
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锡克教有着怎么样的宗教特色?他们的教义是什么
1699年,戈宾德·辛格制定了锡克教徒必须遵守的为正义而进行圣战的五条“卡尔萨戒律”称为“5k“标志:kesh(终生蓄长须发),kangh(戴发梳),kacch(穿短裤),kirpan(身佩短剑),kara(戴手镯). 这5件事在锡克教中具有特殊含义。
蓄长发、长须表示睿智、博学和大胆、勇猛,是锡克教成年男教徒最重要的标志。
加发梳是为了保持头发的整洁,也可以促进心灵修炼。
戴钢手镯象征锡克教兄弟永远团结。
佩短剑表示追求自由和平等的坚强信念。
穿短衣裤是为了区别于教徒穿着的长衫。
不过,今天的锡克教男子平时很少穿短衣裤、佩短剑,但蓄发、加发梳、戴钢手镯仍然极为普遍,尤其是在梳好头发之后,再包上一条长长的头巾,成为锡克教徒的典型形象。
此外,令人印象深刻的是,虽然印度乞丐很多,但锡克教徒中很少有乞丐,因为锡克教徒强调勤劳、勇敢,而且内部团结,互为兄弟。
锡克寺往往就是该教的慈善中心。
锡克教允许吃肉,但禁止吃按伊斯兰教律法屠宰的牲畜。
换句话说穆斯林认为合法的食物,锡克教就认为是非法。
锡克教的信仰核心是上师,按印北旁遮普方言有两个解释:一是指上帝是永恒的真上师,二是指上帝的仆人是上师。
上师是指不受“生死轮回”所控制,又能彰显上帝本性的神仆,所以锡克教教徒相信从第一代到第十代的上师全部具有相同的上师精神,他们的教训就是示上帝真名的上师话语。
这种上师精神和话语,从第十代上师古宾信以后,就传承给“经典上师”──格兰斯沙希伯。
格兰斯沙希伯上师是富有“神格”和“人格”的宗教经典,亦是教徒信仰和膜拜的中心。
该经典用一百八十年完成,内容分为三十一段,包含五干八百九十四首诗,共一千四百三十页。
每逢年中的庆典,信徒便抬着圣堂(Gurdwara)中的经典上师出来巡游,又在历代上师的诞辰及圣徒殉教日,到圣堂里诵经两日两夜,又把经典上师从头到尾诵念一遍。
每个信徒家庭都可拥有一部经典上师,并要放在特别地方供奉。
经典上师之内容分为两个重要部分:《真言颂》和《诗中之诗》,包含锡克教的基本教义及协助解脱的方法。
锡克教认为人生活的本分就是敬拜“真名”,他们反对印度教和伊斯兰教繁复的仪式,并且反对偶像崇拜、禁欲行为和在恒河沐浴,或往阿拉伯(Arabia)麦加朝圣。
信徒要牢记上师的教训,培养高超的品格和内涵,在入会礼仪中,要立约不可奸淫,要工作、奉献金钱、帮助人、敬拜“真名”;他们更要参与社会服务,不向政治压力低头,为争取独立自主而武装起来,为奉行的真理而进行圣战。
他们敬拜的地方是圣堂,中文翻译为锡克寺,亦叫“上师之家”,是宗教活动的中心。
信徒进入圣堂要脱鞋打坐,男人戴上“头巾帽”(turban),头发通常不加修剪,女人头上则披着“纱巾”(chiffon)。
锡克教的教堂,就是他们礼拜的地方。
锡克教没有神像,他们拜的是经典。
他的祭坛上有两个大箱子,里面放的是经典,外面用布盖起来,有两个人拿着拂尘照顾,干干净净,一尘不染。
“礼拜”时信徒走近“经典上师”,跪在它面前叩头,额要触地,以表虔诚顺服,稍后便献上金钱或食物,向上师感恩,退下后在会众中打坐,面向“经典上师”,并跟随司会的长老唱“经典上师”内之经文或诗篇,会后有团契爱筵。
信徒要加入“卡尔沙”团契,表达他们是纯净者,愿意结盟,不分阶级,实践团结、友爱和彼此服务,团员不分男女,男性加上新名字“猛狮”,女性加上“公主”(kaur), 他们要持守五戒: A、不偷盗 B、不奸淫 C、不抽烟 D、不吸毒 E、不叛教 宣誓完毕,要行剑洗礼,此后就要穿戴“5K”记号来表明身份。
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