山药排骨汤的功效与做法

山药炖排骨汤最营养：1. 含有丰富营养：山药富含蛋白质和微量元素，排骨含有钙和胶原蛋白，两者一起炖可以补充身体所需的营养，提高免疫力和抵抗力。

2. 促进消化和新陈代谢：山药中含有多种有利于脾胃吸收消化的物质，可以促进消化，山药中的黏蛋白、维生素、微量元素、碳水化合物等物质可以促进新陈代谢。

3. 促进骨骼生长：排骨含有大量磷酸钙等物质，适量食用可以维持骨骼密度和强度，预防骨质疏松，促进骨骼生长。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：雪梨山药排骨汤的功效山药雪梨排骨汤的功效与作用： 排骨：补肾、益气、润燥山药：止泻、健脾、补肺山药雪梨排骨汤的制作材料：排骨500克　　山药220克　　 大雪梨1个　　 盐　　山药雪梨排骨汤的家常做法：1.排骨斩成段冲淋干净，放到沸水里煮2分钟，去除血沫。

捞出排骨，过凉水。

山药雪梨排骨汤的做法　　2.煲锅中倒入足量清水，放进排骨，大火煮开后，转小火先煲了2小时，然后动手处理山药。

3.山药洗净去皮，切成0.4厘米厚的片，为防山药片表面氧化变黑，放进清水里浸一下，并洗去粘液，沥干水。

4.倒入山药和排骨，一同煮15分钟。

5.大雪梨洗净除核，连皮切成和山药同等大小的片，倒入煲锅中，三者再在一起煮15分钟。

6.用前加盐调味。

山药含有酚氧化酶等物质，可以治疗治脾胃虚弱。

此外具有益肺止咳、滋肾益精、降低血糖等功效，营养价值很高。

排骨营养价值也比较高，可以改善贫血、补钙。

另外山药排骨汤可以增强体力，所以适合年老体弱的人食补。

山药排骨汤——美容养颜降血糖 　　山药这样的食材大家都不陌生吧，以前小的时候总是认为山药是红薯，长大以后才知道了，其实它们是两种不同的食材，山药具有很滋补的作用，而且好消化和吸收，除了蒸着吃煮着吃，还可以做汤，下面就介绍山药排骨汤的做法。

　　 山药排骨汤 　　主料：排骨500g,山药400g 　　辅料：生姜1片,盐适量,葱花适量 　　 步骤 　　1.山药去皮切块，泡在盐水中备用。

　　2.汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。

　　3.把所有的材料放入锅里，加入足量的清水，用大火烧开以后转成小火煮四十分钟。

　　4.等出锅前要加入食盐和调味品，撒上葱花就可以食用了。

　　山药排骨汤是一道很有营养的汤菜，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，还能助消化、降低血糖、增强抵抗力、提高免疫力的效果呢，所以我们平时要常吃些山药，特别是女性朋友，吃山药还能美白肌肤、美容养颜呢，知道了山药排骨汤的功效后，我们如果会自己做这道菜就更好了。

山药的吃法很多，这样的吃法作用和功效更加的强大，而且还可以有保护肝脏降低三高的作用，所以说适合中老年人食用哦，如果做排骨汤的时候加入一些醋，更能够起到补钙的作用。

山药排骨汤具有健脾润肺的作用，而且还可以有美白肌肤和补肾滋阴的功效呢。

　　关于山药排骨汤的具体的做法和它的好处，上面一一的给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是比较高的，而且可以满足人们对于营养的需求，不仅可以补肾养血，而且还可以助消化，降低三高，对于健康有好处。

山药排骨汤这么做，味美汤鲜，营养价值还很高哟山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。

山药的好处也是非常多的： 补肾养血 滋阴润燥 健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿 增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠 明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。

更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。

适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。

注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

食材： 排骨两根，山药两根，枸杞10克，大枣10个，生姜一块，小葱一根，八角两块，花椒5克，桂皮两块，香叶两片，鱼露一勺，白醋一勺，白胡椒粉少许，食盐适量。

做法： 1.排骨提前用清水浸泡，至少1小时。

2.山药去皮洗净待用。

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