海参特色做法
简介:海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式,营养丰富,滑嫩细腻。 原料包括水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。 制作方法包括将鸡蛋打散,加入适量的温水和海参末,搅拌均匀后蒸8分钟,最后浇上蒸鱼豉油即可。 2.葱烧海参。 葱烧海参的做法有三种。 第一种是干海参泡发后切段,将海参焯水后沥干备用;第二种是新鲜海参,腹部剖开后挖出内脏,洗净后切成小
海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式,营养丰富,滑嫩细腻。
原料包括水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。
制作方法包括将鸡蛋打散,加入适量的温水和海参末,搅拌均匀后蒸8分钟,最后浇上蒸鱼豉油即可。
2.葱烧海参。
葱烧海参的做法有三种。
第一种是干海参泡发后切段,将海参焯水后沥干备用;第二种是新鲜海参,腹部剖开后挖出内脏,洗净后切成小段;第三种是即食海参,用开水焯水后沥干备用。
葱烧海参是中华特色美食,口感柔软香滑,葱段香浓,营养丰富,滋肺补肾。
3.凉拌海参。
凉拌海参的做法有水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。
具体做法是将水发海参、香菜、葱、盐、味精、香油放入热油中,加入花椒、干辣椒,再加入小青椒、葱、姜,调成味汁即可。
凉拌海参的口感鲜爽,营养丰富,是一道受欢迎的家常菜。
4.红烧海参。
红烧海参的做法有三种。
首先,将海参切成条状,用开水烫一下,然后放入锅中,加入葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油和糖,煮2分钟即可。
其次,可以将海参与其他调料一起炒,再加入海参继续炒,最后加入水淀粉和味精,炒熟即可。
最后,可以将海参用水淀粉和蚝油调味后煮开,最后收汁即可。
5.海参小米粥。
海参小米粥的做法有几种。
一种是将小米和水混合煮,中间加入海参,海参可以切片或整个放入。
另一种是将小米、蔬菜、姜丝、葱花放入汤锅中,烧开后加入海参,再次开锅后煮5分钟,加入姜丝后转最小火熬煮25分钟,最后加入鸡汁、盐、白胡椒、香油、葱花即可。
海参小米粥营养丰富,容易吸收。
6.清汤海参。
清汤海参的做法是先将海参清洗干净,然后放入锅中加入清水,等到浇费之后再加入已经清洗干净的海参片、玉兰片、冬菇片进行焯水后盛出、控水备用。
接着在锅中加入食用油,至六七成熟后,加入鲜汤、料酒、盐和味精进行烧开,再加入备好的海参片等,烧开后出锅,再加入香油和胡椒粉、香菜就可以食用了。
7.海参木耳烧豆腐。
海参木耳烧豆腐的做法有五种。
首先,将豆腐切块,海参开腹清理内脏,木耳和芦笋用热水焯好放凉。
然后,在锅内放入食用油,加入葱姜末爆锅出香味后,再加入豆腐、木耳进行煸炒,加入一些蚝油进行调味。
最后,加入海参后加入盐和鸡精出锅。
这样制作出的海参木耳烧豆腐口感鲜嫩,营养丰富,对保护眼睛有益。
8.葱油海参。
葱油海参是一道汉族传统经典的名菜,属于鲁菜中的代表菜品。
以海参为主要原料,配以葱油,将海参洗净,切成长方形薄片,加入清水,煮沸,放入海参、葱段、姜片、黄酒氽熟,捞出沥干,入盘冷却,加入调料,拌匀即可。
做法简单,但需要注意掌握好火候和调料搭配,才能保持海参的原汁原味。
9.木耳海参汤。
海参的做法有水发海参、黑木耳、白木耳、丝瓜等多种。
其中,木耳海参汤的做法是将海参、木耳、银耳、黄瓜等材料一起煮汤,加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜等调料,最后撒上香菜即可。
这道汤口感鲜美,营养丰富,是一种受欢迎的海参汤品。
10.海参焖笋鸡。
海参焖笋鸡的做法有多种。
首先,将鸡肉切成条状,加入盐、酱油、葱姜蒜进行腌制备用。
然后,在锅中倒油,加入鸡肉炒变色,再加入葱、姜、蒜、鸡腿菇一起炒,出香味后加入蚝油、盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉、醋进行调味。
最后,加入春笋和海参一起烧三分钟,勾入水淀粉即可。
这种做法能够保持海参和笋的鲜嫩口感,同时加入调料和其他食材,使菜肴更加美味可口。
11.海参里脊片汤。
海参里脊片汤的做法有三种。
首先,将海参片焯透后用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成段。
其次,将海参片和里脊肉放入开水中,加入盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤和鸡蛋清,搅拌均匀。
最后,将海参里脊片汤倒入碗中,撒上香菜和鸡蛋皮,即可享用。
这道汤的口感鲜嫩,海参的鲜香与里脊肉的嫩滑相互融合,营养丰富,是一道美味又健康的家常汤品。
12.海参排骨汤。
海参的做法有水发海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽等。
其中,海参炖排骨是一道常见的家常菜,原料包括海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽等,做法简单易学。
海参排骨汤则是一种更加高档的滋补汤品,口感鲜美,营养丰富,是一道备受推崇的美食。
13.鲍汁海参捞饭。
海参的做法有几种。
一种是用鲍汁烧海参,另一种是用西兰花烧海参。
此外,还有用姜片和葱段炸海参,用料油炒海参,再加入适量高汤勾芡后淋在海参上。
还有将海参泡发后切段,或用纯净水、盐、香油、西兰花和胡萝卜烧海参。
总之,海参的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行搭配。
14.海参羊肉汤。
海参羊肉汤的做法有多种。
首先,将海参和羊肉用温水泡软,去除内脏后,用开水煮10分钟,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
然后,将泡好的海参和羊肉放入沙锅中,注入清水600毫升,烧开后撇去泡沫,加入姜片、酒和精盐,小火炖至酥烂,最后下味精即可。
海参羊肉汤的制作方法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道受欢迎的海参汤品。
15.茶香海参。
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