牛肉顿胡萝卜的做法集

牛肉炖胡萝卜是一道美味又营养的菜品。

制作方法有多种，例如可以先将牛肉焯水去血水，再加入姜、花椒等调料炖煮2小时，最后加入切好的胡萝卜继续炖煮3分钟即可。

牛肉和胡萝卜都富含营养成分，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，具有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效；胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原 胡萝卜素，经常食用能够治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长。

如果想要更多口感和营养，还可以加入洋葱、八角、桂皮等调料一起炖煮。

不过需要注意的是，牛肉炖胡萝卜含有一定的糖分，高血糖人群应该适量食用。

使用炖锅炖煮牛肉和胡萝卜的方法如下牛肉。

将牛肉切块，放入冷水中泡出血水，然后放入锅中加水煮开去除浮沫，再加入葱姜炖煮一个小时至可以用筷子戳入即可。

胡萝卜。

先将胡萝卜去皮切块，放入高压锅中加料酒、大料和桂皮、盐适量的水，煮15分钟，然后取出一部分牛肉，在炖锅里加少量水，再加入切好的胡萝卜块，小火炖15分钟左右即可。

注意，在焯水的时候要冷水下锅，而且不要用冷水洗，否则牛肉会一下子泛脾气，蒸不熟煮不烂；在炖的时候要一次性加足水，中途切勿加水；最后可以根据个人口味，加盐和鸡精调味。

用砂锅炖牛肉和胡萝卜的步骤如下准备食材。

将牛肉切片（厚薄皆可），胡萝卜切滚刀块，白萝卜切片，豆皮切条，豆腐切片，香菇切条等。

炖煮牛肉。

将牛肉放入砂锅中，加入开水，盖上盖子小火炖40分钟。

炖煮胡萝卜。

将胡萝卜去皮切成滚刀块，放入砂锅中，加入开水，盖上盖子小火炖8分钟。

调味。

在炖煮牛肉的同时，将西红柿用开水烫皮，去皮用手撕成小块，加入油菜，再小炖一会儿，加入少许生抽，味精等调味。

收汁。

用糖，老抽，盐，胡椒粉煮2分钟，最后加盐，胡椒粉煮2分钟，撒些青蒜末即可。

电饭煲炖牛肉和胡萝卜的步骤如下准备材料。

牛肉一斤，切块放水中泡出血水；胡萝卜去皮切块；大葱、姜、八角、料酒、中磨胡椒、盐、鸡汤浓汤宝、香菜。

炖煮。

将焯好水的牛肉和胡萝卜放入电饭煲中，加入葱姜蒜、八角、草果、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖，加入适量的水烧开，炖一个小时，最后收汁即可。

注意，具体步骤可能因不同的食谱而有所差异。

使用微波炉来炖牛肉和胡萝卜的具体操作方法如下1. 将牛肉放入耐热器皿中，淋上色拉油，放入葱段和姜片，以强波火力加热4分钟。

2. 取出牛肉切成块状，萝卜切块，放入炖锅并加调料，盖上内外盖，用强波火力炖10分钟，后改用中波火力炖15分钟。

3. 调整口味，盛起趁食用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：红萝卜炖牛肉的家常做法牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。

寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。

中文名 牛肉炖萝卜 英文名 Beef stewed radish 主要食材 萝卜，牛肉，大葱，料酒，炖肉料包，香菜 分 类 中餐 口 味 咸鲜 工 艺 炖 调 料 花椒粉，盐，鸡精，山楂2颗，姜 辅 料 蒜苗2棵 营养价值 多种维生素1 所需食材2 制作方法▪ 做法一▪ 做法二▪ 做法三3 烹饪技巧4 食用须知所需食材编辑牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

牛肉炖萝卜牛肉炖萝卜 5张制作方法编辑做法一1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放菜品图册菜品图册 13张入山楂和几片姜；2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；3、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；4、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。

做法二1、电压力煲放3000ML水加热。

牛腩切成3CM*3CM的大块。

小锅放清水，加入牛肉。

加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。

开火加热。

待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟；3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入牛肉汤里，加盖再压10分钟，10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。

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