草莓小蛋糕做法集

准备可可粉30g，油50g，水50g，低粉60g，糖分别40g和20g，鸡蛋4个。

搅拌。

水和油。

可可粉。

低粉。

打发。

混合。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：草莓蛋糕怎么做好吃？草 莓 蛋 糕主料鸡蛋3个、淡奶油400克辅料白糖50克、色拉油40克、低筋面粉60克、牛奶40克、草莓适量配料柠檬汁3滴草莓蛋糕的做法步骤1.6寸戚风： 3个鸡蛋、60克低粉、40克油、40克鲜奶、50克糖、白醋或柠檬汁3滴（没有可不加，加白醋或是柠模汁可以增加蛋白稳定性，使打发更快一点）2.蛋白与蛋黄分开装3.用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡加白糖4.蛋白打至细泡再加入白糖（白糖分次加入进去）5.最后打到有纹路即可6.蛋黄加入最后剩的白糖，手动打蛋器打散7.再加入牛奶搅拌均匀8.分次将植物油加入并搅拌均匀9.将面粉筛入蛋液中并搅拌均匀10.将面粉糊搅拌无颗粒11.蛋黄糊中加入三分一的蛋白，用刮刀上下翻拌均匀12.再把剩下的三分之二蛋白加入进去进行翻拌13.倒入模具中，用力震两三下，防止有大气泡14.烤箱170度预热十分钟，然后170度烤1个小时15.烤好后马上倒扣，放凉30分钟后脱模16.切成三等分17.将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水，加入白糖并打发至出纹路18.取一片蛋糕片抹上奶油，再铺上草莓，以此类推铺第二层，最后盖上一层蛋糕片，抹奶油，铺草莓即可19.最后按照个人喜好装饰蛋糕20.插上蜡烛，完成。

草莓蛋糕怎么做？香甜可口的奶油蛋糕是生日宴会，或者家庭聚会少不了的主角儿，不管是大朋友还是小朋友喜欢吃。

近些年来总算是被爆出蛋糕店里的种种，虽然感觉不卫生不健康，但是自己做总是觉得很难，又要抹面又要裱花，没有点技术真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。

今天教大家一款非常简单的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美观又大方，只需简单的水果装饰一下，手残党也能轻松搞定。

新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕，有面又有范。

【草莓裸蛋糕】【食材】：八寸戚风蛋糕1个，草莓6个，芒果半个，红心火龙果半个，淡奶油500克，细砂糖40克，糖粉少许辅助工具：裱花袋1个，圆形裱花嘴1个（或者保鲜袋1个，花嘴没有可以不用）【制作方法】：1、准备好所用的食材，淡奶油要用一直冰箱冷藏保存的，蛋糕胚做法以前发过很多，不会的可以翻阅前面的食谱。

2、把芒果削皮取果肉，切成小粒，火龙果去掉外皮，切成小粒，草莓淡盐水浸泡后冲洗干净，取4个对半切成片备用。

3、先把蛋糕胚用锯齿刀分层，分成厚薄均匀的3片蛋糕片。

4、把500克淡奶油倒入厨师机缸里，加入40克细砂糖。

5、安装好厨师机，启动厨师机中速开始打发，打至淡奶油出现明显纹路不会消失，如图状态即可。

6、把打好的淡奶油，装入裱花袋里，我裱花袋放了1个圆形裱花嘴，没有的可以不放，直接放入裱花袋里。

裱花袋也没有的，直接放入保鲜袋里也可以。

7、把蛋糕片放在底托上，有转盘的放在转盘上，没有的直接放在台面上，裱花袋剪个小口，开始在蛋糕边缘，挤出大小均匀的圈圈。

8、挤好以后，用刮刀取一大勺奶油，放在蛋糕胚中间，用抹刀抹平。

9、放入一层芒果粒，用勺子背面压平，然后再取少许奶油，放在芒果粒上抹平。

10、放入第二层蛋糕片，再次边缘挤入奶油圈，中间抹平奶油，放入火龙果粒，放奶油抹平。

11、放入第三层蛋糕片，边缘挤奶油圈，中间放奶油抹平，放上草莓装饰。

12、最后表面用粉筛筛上糖粉，草莓奶油裸蛋糕就做好了，是不是超简单？小贴士：1、奶油自己吃选用动物奶油，健康不含反式脂肪，打发的时候要用低速或者中速，注意观察，别打过了。

2、蛋糕所用的水果，可以根据自己口味选择，也可以用果酱代替。

草莓蛋糕怎样做好吃呢？草莓蛋糕怎样做好吃原料 4人份1. 草莓-------约250克。

2.牛奶------0克。

3. 低筋面粉---------75克。

4. 鲜奶油---------75克。

5. 白砂糖---------60克。

6. 蛋---------2个。

7.香草粉---------适量。

8. 糖粉---------30克。

9.盐---------少许。

做法一1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。

2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

3. 接著加入面粉 慢慢分次加入、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金即可。

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