湖南芋头炖鸭的做法

作者：菜叶时间：2024-09-04 06:53

简介：1、芋艿洗净、去皮、切滚刀块、生姜切片、1根小葱切葱花。 2、将锅中水煮沸、下2片姜、小葱、料酒、鸭块，烧水10分钟，捞出、沥干。 3、把鸭肉和芋艿放入砂锅中，锅中放入蒜瓣、3片生姜、3克料酒、1升清水。 4、大火煮沸后、中小火慢炖40分钟。 5、加入盐、白胡椒粉、拌匀、再炖15分钟。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：芋头焖鸭的做法1、

【菜叶百科解读】

1、芋艿洗净、去皮、切滚刀块、生姜切片、1根小葱切葱花。

湖南芋头炖鸭的做法

2、将锅中水煮沸、下2片姜、小葱、料酒、鸭块，烧水10分钟，捞出、沥干。

3、把鸭肉和芋艿放入砂锅中，锅中放入蒜瓣、3片生姜、3克料酒、1升清水。

4、大火煮沸后、中小火慢炖40分钟。

5、加入盐、白胡椒粉、拌匀、再炖15分钟。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：芋头焖鸭的做法1、鸭半只、芋头4-6个、姜20g、葱10克、椰油150毫升、冰糖20克、豉油1茶匙、腌料1包、胡椒粉1茶匙、米酒一茶匙、老抽1茶匙。

　　2、将姜切成片，并把大葱切段。

　　3、芋头去皮后切开一半。

　　4、将鸭洗净后，切件，去除多余脂肪。

　　5、腌鸭件20-30分钟。

湖南芋头炖鸭的做法

　　6、先在平底镬落油把,芋头烤至呈金。

　　7、让芋头在烹调鸭件时不致于用太多时间，上碟放在一旁备用。

　　8、在同一平底镬落油把姜炒香，再加入鸭件炒至呈金加入500毫升水及豉油。

　　9、盖上镬盖，焖20-30分钟。

　　10、最后，当小芋头松化，鸭件熟透，加入冰糖及椰汁。

　　11、煮至酱汁浓稠，然后加入大葱即可出锅。

请介绍下芋仔炖鸭的常见做法？芋头炖鸭子的做法用料芋头适量、鸭子半只油适量、盐适量鸡精适量、红糖少许料酒适量、姜一小块蒜瓣 3瓣、葱花适量做法步骤【1】芋头洗净切块，倒入油锅炸片刻捞出备用；【2】鸭子剁小块，焯水备用；【3】锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣；【4】倒入鸭块翻炒，放入盐、红糖、料酒、排骨味王，翻炒几下；【5】再倒入芋头，味极鲜翻炒几下；【6】最后倒入高压锅、再倒入少许鸡精和适量水煮；【7】出锅时撒入葱花即可。

小贴士芋头煎炸过,等下焖的时候就不容易烂,也快熟。

芋头鸭子怎么炖好吃？芋头鸭子怎么炖好吃？鸭肉补虚劳、消毒热、利小便、除水肿、消胀满、退疮肿。

芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

湖南芋头炖鸭的做法

芋头炖鸭融合了芋头和鸭的功效，更具一定的养生价值。

一、原料准备：鸭肉1公斤，芋头0.5公斤，葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽和菜籽油各适量。

二、烹饪步骤：1.选择较结实，且没有斑点的芋头，去皮，洗净，切成小块。

锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入芋块把两面略煎，这样炖的时候就不容易烂，也快熟些。

2.鸭肉切成小块，锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入姜片、葱白，爆出香味后倒入鸭肉块煸炒，待鸭肉炒至变色后起锅备用。

3.将煸炒后的鸭肉放入砂锅里，添加开水、葱姜和料酒，大火煮开。

撇去浮沫，改小火慢炖1个小时后再放入煎过的芋块。

然后开中火又炖近1个小时，再撒少许盐调味，并撒点葱花作点缀，即可端上桌开吃了。

芋头鸭子怎么炖好吃主料：鸭肉半只、芋头适量辅料：大葱三棵、姜片蒜多一点、酱油盐适量、陈皮一点点、豆豉一点做法1. 将鸭砍件，姜切片，葱，蒜切成茸，把鸭晾干水分2. 把鸭，陈皮，豆豉，盐，油，生粉，腌好3. 把芋头去皮，切成粒状，先用油炸一下下，用中火煮软，不要煮成泥，我用电饭煲，快一点4. 用勐火煮腌好的鸭，不要放油，煮到金时，把芋头加入，然后加半碗水，盖住盖子，偶尔翻一下，喜欢辣，可以加一点辣椒5. 等到水干，放上葱花放一点酱油就可以起锅了本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

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