凉拌豆芽凉菜的做法家常

绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜切丝待用，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2个切碎，小葱2根切葱花。

锅中放入适量清水烧开，放入豆芽焯水1分钟后盛出。

3、碗中放入绿豆芽、胡萝卜丝，调入盐、鸡精、蒜末、小米椒碎、生抽、醋、白糖，拌匀后撒上葱花即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：请教一下凉拌豆芽菜应该怎样做？凉拌豆芽：通便排毒安神消炎祛暑主料豆芽菜150克胡萝卜50克2人份辅料青椒50克小米椒少量姜20克大蒜30克盐少量白糖10克鸡粉少量白醋5毫升香菜20克黑芝麻少量这道菜中加入了小米椒和姜丝，因为绿豆芽是属于寒凉性的食材，为了中和它的凉性，所以要加入生姜，小米椒令这道菜具有了辣的味道，很是开胃下饭凉拌豆芽的做法步骤step1.自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中步骤step2.用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理步骤step3.绿豆芽焯好后捞出，放入凉开水中步骤step4.将过水后的绿豆芽控干水分后放入小盆中步骤step5.准备所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡萝卜、青椒步骤step6.将胡萝卜和青椒切丝，大蒜切碎，香菜切段步骤step7.姜切丝，小米椒切小丁步骤step8.将绿豆芽、青椒、胡萝卜、香菜和大蒜末放入小盆中步骤step9.再将姜丝和小米椒也放入小盆中步骤step10.放入一小勺白糖步骤step11.放入少量盐步骤step12.放入少量鸡粉步骤step13.放入适量的白醋步骤step14.再放入芝麻油步骤step15.将黑芝麻放入小盆中，没有也可以不放的步骤step16.将所有食材用筷子拌匀即可步骤step17.清凉爽口、美味开胃的这道凉拌豆芽你喜欢吗凉拌豆芽的成品图凉拌豆芽的烹饪技巧技巧1、自发绿豆芽要去除根须，然后用水冲洗几次将绿豆皮去除；2、所用到的调味料要根据自己喜欢的口味调整用量。

【绿豆芽和什么凉拌好吃】绿豆芽凉拌怎么做好吃 绿豆芽和什么凉拌好吃：极简凉拌绿豆芽 材料 ：绿豆芽，红辣椒，大蒜，盐，鸡精。

做法 ： 1、红辣椒和大蒜，洗净剁碎。

2、锅内下油，7分热，下辣椒、大蒜，小火翻炒7-8下，下盐，起锅，晾凉。

3、豆芽洗净，焯水，晾凉。

4、豆芽沥干水，加入香油，辣椒油，适当添加盐，鸡精即可。

绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌糖醋绿豆芽 材料 ：绿豆芽200克，色拉油适量，食盐适量，花椒适量，白糖1勺，陈醋1勺，红尖椒6个，细香葱适量。

做法 ： 1、辣椒洗净切碎;香葱洗净，切丁;绿豆芽用清水冲洗干净。

2、锅中加适量水，烧开，豆芽倒入开水中，立即关火。

3、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

4、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，将过完凉水的豆芽，沥干水分。

5、放入一勺陈醋，再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，再加适量盐进行调味。

6、再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。

7、锅烧热，加少许油，放入几颗花椒，花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，再将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。

绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌豆芽黄瓜菜 材料 ：绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油。

做法 ： 1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝，焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。

3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。

绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌麻油绿豆芽 材料 ：绿豆芽适量，生抽少许，麻油适量，白醋适量，盐适量，辣椒油适量，香菜几根，大蒜几个，鸡精一勺。

做法 ： 1、绿豆芽清洗干净备用。

2、烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久，焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感。

3、烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上。

4、香菜和大蒜切好备用 5、将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以 。

6、搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下。

绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌胡萝卜绿豆芽 材料 ：绿豆芽半斤，胡萝卜半根，酱油2勺，麻油2滴，醋半勺，辣椒酱一勺。

做法 ： 1、胡萝卜擦成丝，备用。

2、锅中放水，煮沸，放入豆芽和胡萝卜，烫一分钟，捞出沥乾，装盘。

3、放入酱油，醋，麻油，辣椒酱，拌匀即可。

绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌粉丝绿豆芽 材料 ：粉丝，绿豆芽，胡萝卜，姜，醋，盐，香油，辣椒油。

做法 ： 1、姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。

2、粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。

3、浇上调味汁即可。

家常菜凉拌豆芽的做法1、主料：豆芽菜150克、胡萝卜50克。

2、辅料：青椒50克、小米椒少量、姜20克、大蒜30克、盐少量、白糖10克、鸡粉少量、白醋5毫升、香菜20克、黑芝麻少量。

3、自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中。

4、用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理。

5、绿豆芽焯好后捞出，放入凉开水中。

6、将过水后的绿豆芽控干水分后放入小盆中。

7、准备所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡萝卜、青椒。

8、将胡萝卜和青椒切丝，大蒜切碎，香菜切段。

9、姜切丝，小米椒切小丁。

10、将绿豆芽、青椒、胡萝卜、香菜和大蒜末放入小盆中。

11、再将姜丝和小米椒也放入小盆中。

12、放入一小勺白糖，放入少量盐，放入少量鸡粉，放入适量的白醋，再放入芝麻油。

13、将黑芝麻放入小盆中，没有也可以不放的。

14、将所有食材用筷子拌匀即可。

凉拌豆芽怎么做好吃，凉拌豆芽的家常做法凉拌豆芽非常爽口，营养丰富，家常菜的做法最好。

我用一个豆芽冷拌两种不同的口味，喜欢的可以试试。

一、凉拌爽口豆芽材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。

练习:将豆芽去皮，洗净，放入沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。

准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。

第二，冷脆豆芽材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。

练习:豆芽洗净，芹菜去叶，洗净，切成段，放入水锅中焯一下，捞出凉水，沥干水分。

大蒜切碎，小米椒圈起来。

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