豆芽怎么判断熟了没豆芽可以生吃吗？
简介：豆芽品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。 豆芽中含有丰富的维生素C，富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。 而且热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的好处。 在生活中不经常做做饭的友友不知道豆芽怎么判断熟了没？以下为您详细分享。 本文1、豆芽怎么判断熟了没2、豆芽可以生吃吗3、豆芽有什么营养价值呢 1豆芽怎么判断熟了
豆芽品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。
豆芽中含有丰富的维生素C，富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。
而且热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的好处。
在生活中不经常做做饭的友友不知道豆芽怎么判断熟了没？以下为您详细分享。
本文1、豆芽怎么判断熟了没2、豆芽可以生吃吗3、豆芽有什么营养价值呢 1豆芽怎么判断熟了没豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来。
判断黄豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝有没有这种腥腥的味道即可。
豆芽品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。
豆芽主要食用的部分为下胚轴。
常见的豆芽菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜等30多个品种。
2豆芽可以生吃吗不宜生吃。
包括绿豆芽在内的各种豆芽，最好充分加热后再食用。
豆芽是常见的低热量菜，但豆芽可能携带的沙门氏菌和大肠杆菌，可致严重疾病，所以不能生吃。
豆发芽是在温暖湿润的环境中进行的，而这也是各种细菌生长的极佳条件。
需要长时间烹煮才会被食用，所以即便有细菌也会被充分杀灭。
而绿豆芽很鲜嫩，只需轻微加热就可以吃，甚至有人愿意生吃。
如果是感染了致病细菌，食用时又没有经过充分加热，出问题的可能性就很大。
生吃不好，但经过加热，前者被灭活，后者流入汤水，能让你吃的无后顾之忧。
豆芽中含有的胰蛋白酶抑制剂等有害物质，生食后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良“中毒”反应。
再说，大豆类含的抗营养成分的物质，也不利于营养的吸收。
不只是绿豆芽，黄豆芽同理，凡是豆芽都应该炒熟了吃。
3豆芽有什么营养价值呢 1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。
4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的益处5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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