蚝油生菜的科学做法百度

锅中加水，放入生菜烫一下。

盛入盘中。

锅中倒油，放入蒜末爆香。

加入蚝油、水。

搅拌均匀。

倒入装有生菜的盘中即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：蚝油生菜 怎么做？蚝油生菜正宗做法如下：1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。

2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。

3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。

4、焯好的生菜装盘备用。

5、起锅烧油，先下入第一步切好的蒜瓣炝锅，再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。

6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上，并淋上一勺香油增香。

怎样做蚝油生菜蚝油生菜正宗做法如下：1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。

2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。

3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。

4、焯好的生菜装盘备用。

5、起锅烧油，先下入第一步切好的蒜瓣炝锅，再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。

6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上，并淋上一勺香油增香。

蚝油生菜的做法？蚝油生菜的做法如下：1、先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。

然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。

最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。

2、在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。

处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。

3、切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。

然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。

蚝油生菜家常的做法蚝油生菜的做法步骤如下：材料准备：生菜、蒜末、锅、水、盐、食用油、耗油、生抽、淀粉、锅铲等。

1、准备洗净的生菜，以及拍好的蒜末。

2、烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟。

3、生菜捞出控水，摆盘。

4、锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。

5、淋入耗油、生抽、淀粉兑开的料汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。

把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

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