白萝卜炖牛肉的做法
简介:先把牛肉焯水放入锅中,里面加入卤料包和配料,然后开火炖一个小时,最后准备好的配菜炖熟就可以了。 牛肉焯水首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水,焯好水后就需要用清水清洗干净。 锅中放入卤料包砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归,再把清洗干净的牛肉放入到锅中。 炖一个小时加入适量的水,加入适量的料酒,盖上锅盖先炖一个小时,白
先把牛肉焯水放入锅中,里面加入卤料包和配料,然后开火炖一个小时,最后准备好的配菜炖熟就可以了。
牛肉焯水首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水,焯好水后就需要用清水清洗干净。
锅中放入卤料包砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归,再把清洗干净的牛肉放入到锅中。
炖一个小时加入适量的水,加入适量的料酒,盖上锅盖先炖一个小时,白萝卜切成大块。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:白萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂窍门【萝卜炖牛肉】【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒;【食谱制作过程】:1、选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水,把牛肉中的血水泡出去。
我用的牛上脑肉,这种肉没有筋,肉质细嫩多汁,脂肪低而蛋白质含量高,炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里,加入清水,上火烧开,去除血沫;3、煮出血沫的牛肉块捞出来,用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫;4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里,加一碗热水,放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒,水量不需要太多,半碗就足够了,如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖,通电,设置炖肉功能,我选择了用时50分钟,时间是可以根据需要进行调节的;6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能,看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气,肉香味马上就散出来了,特别好闻,排去一部分气体后打开锅盖,锅里的牛肉已经熟了;7、萝卜去皮切小块,这个时候放进锅里,搅拌均匀,如果需要放盐,此时还可以加点盐,加完食材和调味料之后一定要拌均匀,这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖,压力锅继续工作,把没有完成的时间继续完成。
我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅,像萝卜炖牛肉这种菜,牛肉需要炖很久才能炖烂,但萝卜又不能炖太久,中途给压力锅排气,把萝卜块再放进去,就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到,等压力锅排气结束,打开锅盖,一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了,可以开吃了,这样的做法是不是很简单呢!萝卜和牛肉都是秋冬季节需要常吃的食物,补充营养保护身体健康,所以秋冬时节最适合做这道家常菜,美味健康营养全有了,关键还省事,用压力锅做出来的牛肉软烂,老人和孩子也能放心食用。
萝卜炖牛肉做法主料2人份白萝卜600克牛肉400克辅料姜1块大葱1段蒜4瓣八角1个桂皮1段生抽15克料酒10克郫县豆瓣酱1勺植物油10克步骤1萝卜炖牛肉的做法大全准备好原材料步骤2萝卜炖牛肉的做法图解牛肉切成小块步骤3萝卜炖牛肉的家常做法生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段步骤4萝卜炖牛肉的简单做法锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水步骤5萝卜炖牛肉怎么吃萝卜切成滚刀块步骤6萝卜炖牛肉怎么做锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒步骤7萝卜炖牛肉怎么炒加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味步骤8萝卜炖牛肉怎么煮加入萝卜继续翻炒一会步骤9萝卜炖牛肉怎么炖加入适量水烧开步骤10萝卜炖牛肉怎么煸转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时步骤11萝卜炖牛肉怎样煸出锅了牛肉炖白萝卜的做法做法如下:1、白萝卜、牛肉切块,葱切段,姜切片,香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水,放入姜片,1勺料酒,大火煮开撇去浮沫,捞出后用温水洗净备用。
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香,放入牛肉翻炒,放入生抽,老抽,耗油,盐,桂皮,香叶,花椒,八角,冰糖适量继续翻炒几秒,放入开水末过牛肉,大火煮开转中小火炖一个小时,然后放入白萝卜块,炖20分钟左右,放点香菜,鸡精关火即可。
4、白萝卜炖牛肉,牛肉软烂,萝卜香甜,汤汁鲜美,有菜有肉,荤素搭配,营养均衡。
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