这种红枣别买收下这些小妙招 教你挑干货
简介:红枣的做法非常多,可以直接吃,可以做成枣糕,或是加银耳熬汤喝,都非常香甜美味。 然而很多人爱吃红枣,却不会买! 这种枣别再买了 硫磺枣 红枣补血养颜、营养丰富,可若是食用后发现肠胃不适,有灼烧感,很可能买到了硫磺枣!硫磺熏制的红枣,会有大量二氧化硫残余,人食用过后容易灼伤胃肠道,引起消化道的刺激肿胀,二氧化硫的刺激性气味还会
红枣的做法非常多,可以直接吃,可以做成枣糕,或是加银耳熬汤喝,都非常香甜美味。
然而很多人爱吃红枣,却不会买!
这种枣别再买了
硫磺枣
红枣补血养颜、营养丰富,可若是食用后发现肠胃不适,有灼烧感,很可能买到了硫磺枣!硫磺熏制的红枣,会有大量二氧化硫残余,人食用过后容易灼伤胃肠道,引起消化道的刺激肿胀,二氧化硫的刺激性气味还会破坏呼吸系统。
如何辨别硫磺枣?
01 看 外 表
正常红枣晒干后表面有褶皱和自然斑点。
硫磺红枣外表光滑、颜色鲜亮,没有斑点,掰开后枣肉发白,尽量不要购买。
02 看 时 间
河北、河南、山东等主产地的红枣大多在9月中旬后才成熟上市。
一些不良商家为了提前获利,往往回收陈年旧枣,再用工业硫磺熏制,这些红枣大多发霉变质,再加上二氧化硫的残余对身体百害无一利。
因此若是过早上市售卖的红枣可能不新鲜,或是用硫磺熏制,一定要谨慎。
03 辨 味 道
用硫磺熏制的红枣,闻起来有一股怪味,掰开一小块放入口中味道苦涩,千万不要购买。
除了红枣,其他干货想要买到好的也是需要技巧的!
在很多人眼里,干货水分含量很低,保质期长,而且价格便宜,食品安全系数较高。
但干货也存在许多风险,选购时一定要注意挑选。
干货购买
01 泛 白 银 耳
市面上一些银耳色泽泛白、透亮晶莹,闻起来有刺鼻的味道,大多是被硫磺熏过的,这类银耳卖相好却有害。
此外,受潮霉变,摸起来发粘滑腻,颜色加深甚至发黑的变质银耳也要当心。
建 议:购买银耳时,要选择微黄色,根蒂部位没有杂质,泡发后的耳花大而松散,韧性强,肉质饱满有嚼劲的。
02 粘 腻 海 带
正常的海带颜色应该是褐绿色,或者深褐色,即使泡发了以后也是灰绿色,甚至还是深褐色。
根本不可能是翠绿色的,这种颜色鲜亮的海带,都是为了有更好的卖相,特意加工过的。
建 议:购买干海带时一定要选择表面都会有一层白霜,颜色呈灰绿色,用手摸海带表面不会发粘。
03 多 味 瓜 子
如今瓜子也出现了奶油、绿茶、五香、话梅等各种口味,就连颜色也有绿色、白色、红色,五花八门。
实际上,这类瓜子含有不少化学添加剂,尽量不要多吃。
建 议:买瓜子的时候最好买原味的,这种瓜子皮上的白色条纹分明,瓜子壳凹痕明显,摸起来不会很滑腻,吃的时候有瓜子的清香。
04 哈 喇 花 生
花生最容易受潮发霉,产生危害人体的黄曲霉菌,食用过多会引起头晕、呕吐。
建 议 :花生最好购买完全炒熟、吃起来香脆有味的,购买前一定要尝一下,哈喇味、霉味很重的花生千万不要买。
资料:高质量生活家
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