三种叫枣却不是枣 在农村被称为不正经的枣 曾风靡一时
简介:三种叫枣却不是枣,在农村被称为不正经的枣,曾风靡一时 白露红了腚,八月十五打干净 。 这句农谚讲的就是大家喜欢和熟悉的枣子,枣也被誉为早,在家里种植枣树,预示着能够早日发达,早日兴家立业,还能够早生贵子。 至今在笔者这里的农村结婚的时候,新被子的四个角里面,依然会缝上几颗红枣,寓意着新人能够早生贵子,除了有早的寓意之外,枣树
三种叫枣却不是枣,在农村被称为不正经的枣,曾风靡一时
白露红了腚,八月十五打干净。
这句农谚讲的就是大家喜欢和熟悉的枣子,枣也被誉为早,在家里种植枣树,预示着能够早日发达,早日兴家立业,还能够早生贵子。
至今在笔者这里的农村结婚的时候,新被子的四个角里面,依然会缝上几颗红枣,寓意着新人能够早生贵子,除了有早的寓意之外,枣树确实比其他果树都要性急、都要早,俗语:桃三杏四梨五年,枣树当年就卖钱。
可见枣树的挂果周期是非常短的。
秋季八月十五前后,也是枣子逐渐成熟的时候,枣子甘甜可口,而且营养丰富,民间素来有:一日三颗枣,健康永不老的说法。
但农村却有三种名字里面带有枣的水果,虽然名字里面带有枣,但其实根本就不是枣。
甚至跟枣树一点牵连都没有,不同科、不同属,但名字里面确确实实带着一个枣,这三种被称为枣的水果,过去曾经风靡一时,是很多人儿时的美味,虽然现在逐渐没落,但依然还有一席之地和强烈的存在感。
软枣;
由于成熟之后颜色发紫发黑,有的地区也称为黑枣。
这种枣生长周期较长,从春季开始挂果,一直到霜降之后才逐渐成熟,成熟后经过晾晒,软枣吃起来软糯香甜,而且甜度特别的高,有一种齁甜的感觉。
曾经是北方地区过年的必备产品。
农村过年的时候去大集上买年货,有句老话经常挂在嘴边,那就是:姑娘要花,小子要炮,老太太要买柿饼子软枣。
过年新气象,要穿新衣、戴新帽,小姑娘爱美之心人皆有之,过年的时候最爱在大集上购买一些绢花戴在头上。
而小男孩对于这类东西向来是不感兴趣,最感兴趣的莫过于是过年时候燃放炮仗,炮仗越多、响声越大自然就越好。
而对于那些没有了牙齿的老太太,过年的时候肯定喜欢一些软糯的东西,而且最好还是特别甜的,所以软糯的柿子和软枣就成为了首选。
软枣名字里面虽然有枣,但跟枣子是半毛钱关系都没有,而跟柿子反而是近亲,所以软枣从结果到成熟,不论怎么看都很像是柿子的缩小版。
其实软枣就是一种柿科植物,跟柿子是近亲而且两种还能够相互嫁接,所以软枣跟枣子确实没有关系,跟柿子是一家才是真的。
软枣的学名叫做君迁子,是原产于我国的一种古老的果树,而且种植历史比枣树都要久远,所以民间流传的:一日三颗枣,健康永不老,其实指并非是大红枣,而是这种黑乎乎的软枣。
软枣曾经在北方农村风靡一时,也是过年必备。
跟柿饼是绝配,现如今软枣逐渐走向没落,一来是新鲜水果逐渐丰富。
软枣的地位也受到了威胁,二来这种柿科植物的果子不宜多吃,吃多了很容易胃不舒服容易上火。
还有一个原因是过去的软枣核比较多,果肉很少吃起来等于吃一吐一口。
虽然现如今软枣的品种早已经经过了改良,很多软枣都已经是无核的,但软枣却依然逐渐地走向没落。
拐枣;
拐枣。
属于鼠李科,枳棋属,拐枣跟枣树还真的有一些亲属关系,其中叶子很像枣树的叶子都是椭圆形状的。
但果实跟枣子长得就大相径庭一点都不相似,长的曲里拐弯的,不知道的根本想不出来这种东西还能吃?但对于认得和喜欢拐枣的来说,拐枣可是一种大自然的美味,不但甘甜可口,而且味道清香吃起来有种吃葡萄一样的感觉,而且拐枣营养丰富不仅能够直接吃,农村的老人还喜欢将其用来泡酒喝,作用是非常多的。
拐枣能够吃的部位,其实不是它的果实,而是肥厚的果柄。
拐枣的果实圆如豌豆,但能够使用的部位却是曲里拐弯的果柄,秋季拐枣成熟的季节,把树使劲摇晃就会有很多拐枣掉落。
村民经常把拐枣穿成一串晒干之后食用或者售卖。
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