【菜科解读】

说起辽宁锦州，可能最先想起来的就是锦州烧烤。

东北锦州位于渤海之滨，是东北地区重要的交通枢纽城市，一个以烧烤闻名的城市，但锦州美食并不止这一种。

那么如果来锦州旅游，你知道锦州特色菜有哪些呢？锦州有什么特色美食？下面就和小编一起看一看辽宁锦州最出名的5道名菜，菜叶说说，让我们详细来了解一下吧。

酸菜汆白肉这道菜不仅仅是锦州的名菜，[bai]在整个东北来说都算得上是一道家喻户晓的名菜。

制作这道菜没有复杂的工序，把五花肉焯水去除多余的血水，加上葱姜和八角一起煮至全熟后切片备用，酸菜切成细丝在锅中煸炒一下，然后加入煮肉的原汤，下入粉丝一起煮，然后再把肉片加进去一起煮至入味，出锅前加点胡椒粉，滴几滴香油就好了。

酸菜和五花肉的味道相互融合，吃起来酸爽得很。

对于一座海边城市来说，海鲜对于当地人来说自然是最常见的食材之一了，我们都吃过酸菜鱼，一定都觉得很美味，但是如果和这海鲜酸菜锅一比，你会觉得酸菜鱼实在是太单调了。

锦州人习惯将海蛎子、文蛤、西施舌、豆腐、酸菜等食材一起烹饪，做出来的口感虽然和酸菜鱼差不多，但是里面的食材却要丰富得多。

关键字： 美食 名菜

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理