汕头有什么特色美食？广东汕头最有特色的八大美食

作者：菜叶时间：2022-12-06 12:47

简介：汕头市位于广东省的东边，有着“岭东门户”、“美食之乡”的美誉，也是我国大陆唯一一个拥有内海湾的城市，更

【菜叶百科解读】

汕头市位于广东省的东边，有着“岭东门户”、“美食之乡”的美誉，也是我国大陆唯一一个拥有内海湾的城市，更是潮汕文化的重要发源地之一，是潮汕地区四市之一。那你知道汕头有什么特色美食？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下广东汕头最有特色的八大美食，一起来瞧瞧吧！

广东汕头最有特色的八大美食1、牛肉火锅

汕头有什么特色美食？广东汕头最有特色的八大美食

汕头是全国最正宗的牛肉火锅之乡，[bai]当地人引以为傲的美食名片，来汕头“不吃一顿牛肉火锅，算是枉来汕头”。其实汕头地区并没有养牛的文化，而是在后期发展中逐渐形成了对牛肉的偏爱。牛肉火锅店遍布市内，像“没有一只鸭能走出南京”一样，没有一头牛可以活着走出潮汕。

汕头牛肉火锅讲究一个字“清”，仅用牛骨汤搭配白萝卜、苦瓜、玉米做火锅锅底，看着“清汤寡水”，其实清淡的锅底才能凸显牛肉的鲜美。现切的牛肉，肉眼可见的鲜美，放锅内滚烫几秒，再蘸上灵魂沙茶酱，简直不要太好吃。

2、牛肉丸

汕头有什么特色美食？广东汕头最有特色的八大美食

汕头牛肉丸也叫手捶牛肉丸，是潮汕地区的著名小吃，是闻名全国的美食名片，已经被列入汕头市非遗。因为它的柔、润、鲜、爽而驰名。汕头牛肉丸其实分为牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸采用牛后腿肉制作，表面比较光滑，吃起来细嫩Q弹；牛筋丸则是在牛肉的基础上增加嫩牛筋，表面看着粗糙，咬起来比较有嚼劲，一口下去汁水四溅。

3、澄海卤鹅

汕头有什么特色美食？广东汕头最有特色的八大美食

澄海卤鹅是广东潮汕地区的一道传统名菜，选用澄海特产的狮头鹅为原材料卤制而成。刚出锅的卤鹅，色泽诱人，油光闪闪，上桌前淋上一勺卤汁，加一些芫荽点缀，肉质紧实滑嫩，从肉到骨头到卤水，每一部分的吞咽都充满着温润细腻的清香。

关键字：美食

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