如何制作美味的洋葱鸡？
简介：本文介绍了制作美味的洋葱鸡的详细步骤和注意事项，适合肉食爱好者和需要补充蛋白质的人食用。 美味的洋葱鸡【所需准备材料】1. 鸡腿肉：4个（约500克）2. 洋葱：2个（约300克）3. 蒜末：适量4. 生姜末：适量5. 食用油：适量6. 盐：适量7. 酱油：适量8. 料酒：适量9. 白糖：适量10. 鸡精：适量11. 水淀粉：适量【做法过程步骤】1. 鸡腿肉切块，用盐、料酒、生姜末
美味的洋葱鸡【所需准备材料】1. 鸡腿肉：4个（约500克）2. 洋葱：2个（约300克）3. 蒜末：适量4. 生姜末：适量5. 食用油：适量6. 盐：适量7. 酱油：适量8. 料酒：适量9. 白糖：适量10. 鸡精：适量11. 水淀粉：适量【做法过程步骤】1. 鸡腿肉切块，用盐、料酒、生姜末腌制20分钟。
2. 洋葱切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入鸡块煸炒至变色。
5. 倒入适量的水，加入洋葱块，盖上锅盖煮10分钟。
6. 加入酱油、白糖、鸡精，再翻炒几下。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【技巧与细节】1. 鸡腿肉腌制时，可加入一些生姜末去除腥味。
2. 煸炒鸡块时，要注意火候，不要炒糊。
3. 加入洋葱后，不要加太多水，以免煮出来的汤太稀。
4. 加入酱油、白糖、鸡精时，要注意分量，以免口味过咸或过甜。
5. 勾芡时，水淀粉的量要适量，不要太多，否则会影响口感。
【营养分析与热量】本道菜肴富含蛋白质、维生素、热量约为220千卡/100克。
【适合人群】本道菜肴适合一般人群食用，特别是肉食爱好者和需要补充蛋白质的人。
【饮食忌讳】本道菜肴不适合素食者和高血压、糖尿病等患者食用，因为其中含有较多的盐和糖。
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