如何制作美味的芝士虾仁炒青豆
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简介:这篇文章介绍了如何制作美味的芝士虾仁炒青豆,详细介绍了食材的准备、烹饪步骤和技巧。 这道菜肴营养丰富,适合各种人群食用。 芝士虾仁炒青豆准备材料:鲜虾仁 150g青豆 200g芝士 50g葱姜蒜适量盐 适量生抽 适量料酒 适量白胡椒粉 适量橄榄油 适量做法步骤:1. 将鲜虾仁洗净后用清水浸泡10分钟,去除腥味。 2. 青豆洗净沥干备用。 3. 葱姜蒜分别切末备用。
这篇文章介绍了如何制作美味的芝士虾仁炒青豆,详细介绍了食材的准备、烹饪步骤和技巧。
这道菜肴营养丰富,适合各种人群食用。
芝士虾仁炒青豆准备材料:鲜虾仁 150g青豆 200g芝士 50g葱姜蒜适量盐 适量生抽 适量料酒 适量白胡椒粉 适量橄榄油 适量做法步骤:1. 将鲜虾仁洗净后用清水浸泡10分钟,去除腥味。
2. 青豆洗净沥干备用。
3. 葱姜蒜分别切末备用。
4. 芝士磨成碎末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香。
6. 加入鲜虾仁翻炒至变色。
7. 加入青豆翻炒,加盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味。
8. 等青豆熟透后,加入芝士碎末翻炒均匀。
9. 出锅前加入适量橄榄油,提鲜增香即可。
技巧与细节:1. 煮青豆时水不要太多,可以加入少量盐和橄榄油,可以提高豆子的鲜味和口感。
2. 处理虾仁前,可以先用盐和淀粉抓匀,再用清水冲洗干净,这样虾仁更加鲜嫩。
3. 炒菜时火候要掌握好,不能高温热锅,否则会造成菜肴口感硬柿子。
营养分析与热量:芝士虾仁炒青豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,是一道营养丰富的菜肴。
每100g的热量约为120卡路里。
适合人群:芝士虾仁炒青豆适合所有人群食用,尤其适合脾胃虚弱、易疲劳、贫血等人群。
饮食忌讳:1. 虾仁过敏的人不宜食用。
2. 芝士中含有乳糖,乳糖不耐受者不宜食用。
3. 芝士过多会增加热量和脂肪摄入,肥胖者和高胆固醇者不宜食用过多。
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