如何制作美味的银耳莲子粥
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简介:这篇文章介绍了如何制作美味的银耳莲子粥,需要准备银耳、莲子、糯米、糖和水等材料。 煮粥的时候要注意火候和水的用量,可以给肺燥咳嗽、贫血、便秘等人群食用,但莲子性温不宜水肿、溃疡等人食用。 【银耳莲子粥】【所需准备材料】银耳25克、莲子50克、糯米50克、糖适量、水适量。 【做法过程步骤】1. 银耳提前泡发,去除杂质,撕成小块备用;2. 莲
这篇文章介绍了如何制作美味的银耳莲子粥,需要准备银耳、莲子、糯米、糖和水等材料。
煮粥的时候要注意火候和水的用量,可以给肺燥咳嗽、贫血、便秘等人群食用,但莲子性温不宜水肿、溃疡等人食用。
【银耳莲子粥】【所需准备材料】银耳25克、莲子50克、糯米50克、糖适量、水适量。
【做法过程步骤】1. 银耳提前泡发,去除杂质,撕成小块备用;2. 莲子提前泡发,去除杂质,备用;3. 糯米提前洗净,加入适量水中浸泡30分钟;4. 将浸泡后的糯米放入电饭煲中,加入莲子和银耳,再加入适量清水,按下煮粥键;5. 等待电饭煲自动熄火,再煮10分钟,加入适量糖,搅拌均匀即可。
【技巧与细节】1. 银耳和莲子提前泡发,去除杂质,可使口感更加细腻;2. 糯米需要提前浸泡,可使煮熟的粥更加软糯;3. 煮粥时一定要加足够的水,不然粥会很稠;4. 煮粥时火候要适中,不要煮得太久,否则粥会变干。
【营养分析与热量】银耳莲子粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,有清热润肺、滋阴养颜的功效。
热量约为100千卡/100克。
【适合人群】适合一般人群食用,特别适合肺燥咳嗽、贫血、便秘等人群。
【饮食忌讳】1. 莲子性温,脾胃虚弱、水肿、口腔溃疡等人群不宜食用;2. 银耳富含胶质,不易消化,消化系统不好的人群应适量食用。
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