蕃茄牛腩汤做法

番茄牛腩汤是一道美味的汤菜，其中的番茄具有调整胃肠功能、降低胆固醇含量、富含多种维生素和元素的作用。

制作方法有多种，一般需要将牛腩焯水去除血水，再与切好的番茄一起炖煮，直至牛腩烂熟入味。

在炖煮过程中，可以加入适量的料酒、姜片、洋葱等调味料，最后根据口味加盐，加入香菜提味。

如果想保持更多的鲜味，可以不焯水，直接煮，然后撇去浮沫。

这道汤菜开胃、暖胃，适合冬季食用。

番茄牛腩汤需要的材料有番茄。

3个牛腩。

500克玉米。

1根藕片。

200克胡萝卜。

1根花菜。

250克五花肉。

100克番茄牛腩汤的烹饪步骤如下1. 食材准备。

牛腩切小块洗净血水后，冷水加料酒姜片焯水；番茄用开水烫2分钟去皮，土豆去皮，准备好葱姜。

2. 调料准备。

遵循自然、本味番茄沙司、味达美清香米醋、味达美臻品料酒、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、白砂糖。

3. 烹饪步骤。

焯好水的牛腩冲洗掉血沫，放入高压锅，加足量清水，加盖密封，大火煮到上气，再煮15分钟左右，关火放气；此时牛腩已经可以用筷子插透，连汤倒入大锅，加入土豆块煮开再煮一会，使土豆稍微软一些；加入番茄块，再倒约1大勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，加个底味；再倒入约3大勺遵循自然本味番茄沙司，1大勺味达美清香米醋，1大勺白砂糖，加盖煮开，煮到土豆绵软，番茄出沙即可。

番茄牛腩汤有多种健康益处。

具体如下补充营养。

番茄和牛肉都富含营养成分，搭配炖煮成汤，能够较好地补充身体所需营养，而且易于消化。

强身健骨。

番茄和牛肉都含有丰富的营养成分，进入身体后对骨骼发育有一定的好处，能够增加人体内的骨密度，起到强筋健骨的作用。

补血养颜。

番茄中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有美容养颜的作用，同时牛腩也富含铁元素，有助于补血。

调理胃肠。

牛腩中的胶原蛋白可以保护胃肠道黏膜，有助于缓解胃肠不适。

此外，番茄牛腩汤还有提高食欲、降低胆固醇等功效。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：西红柿炖牛腩汤的做法大全主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。

开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。

翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。

（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。

番茄牛腩汤家常做法如下：主料：牛肉500克、西红柿500克。

辅料：蟹味菇200克、芹菜100克、洋葱100克、蒜粒适量、葱姜少许、香菜少许。

步骤：1、备好材料。

2、牛腩洗净切小块。

3、放入电高压锅内，放入适量的水，高出一指即可。

4、盖好盖，选择高压锅肉类档，老式电高压锅排气阀在密封状态，接通电源开始工作。

5、时间到自然排气完成再打开盖子。

6、西红柿放入开水锅里煮一下。

7、去皮，切成块。

8、洋葱、西芹切成丁，大蒜切成颗粒，香菜切末。

9、炒锅放入少许的油，葱姜爆香。

10、将西红柿放入翻炒出汁。

11、放入蟹味蘑菇翻炒至软。

12、将炖好的牛肉放入炒锅，放入适量的盐调味。

13、将切好的蔬菜丁放入煮熟。

14、最后放入蒜碎和香菜开锅就可关火。

15、再撒上胡椒粉就可以吃了。

16、盛到碗里来就可以痛快的吃了。

怎么样做番茄牛腩汤用料主料牛腩500克番茄200克辅料盐5克料酒3克番茄牛腩汤的做法1.牛腩加入料酒水里加入姜片煮一会2.番茄切好3.锅里加入油加入番茄炒4.炒出汁加入清洗干净的牛腩5.炒匀6.在加入清水7.然后入半个洋葱8.煮开后转至砂锅里炖9.中小火炖10.大约炖2个小时11.定炖至入味12.加入盐装盘番茄牛腩汤成品图烹饪技巧牛肉焯完热水后，在加入西红柿里炒一定要用热水煮开 本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

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