凉调胡萝卜的做法
简介:凉拌胡萝卜是一道简单易做的菜品,制作原料主要有胡萝卜、橄榄油、白醋等。 制作方法为将胡萝卜切成细丝,加入调料如盐、鸡精、白醋、橄榄油等,再加入香菜和大蒜末拌匀即可。 凉拌胡萝卜可以提高机体免疫力,有助于预防心脏疾病和肿瘤。 此外,胡萝卜还有很多其他的营养功效,如缓解便秘、改善夜盲症等。 在制作过程中,需要注意胡萝卜丝要切得细
凉拌胡萝卜是一道简单易做的菜品,制作原料主要有胡萝卜、橄榄油、白醋等。
制作方法为将胡萝卜切成细丝,加入调料如盐、鸡精、白醋、橄榄油等,再加入香菜和大蒜末拌匀即可。
凉拌胡萝卜可以提高机体免疫力,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
此外,胡萝卜还有很多其他的营养功效,如缓解便秘、改善夜盲症等。
在制作过程中,需要注意胡萝卜丝要切得细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉。
凉拌胡萝卜富含多种营养成分。
具体如下胡萝卜素。
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,有助于美容养颜,增强人体免疫力。
维生素C。
胡萝卜中含有丰富的维生素C,有助于维持人体新陈代谢所需的营养物质。
钙元素。
胡萝卜中含有钙元素,有助于维持人体骨骼健康。
磷元素。
胡萝卜中含有磷元素,有助于维持人体肌肉和神经的正常功能。
铁元素。
胡萝卜中含有铁元素,有助于维持人体造血功能。
维生素A。
胡萝卜中含有维生素A,有助于保护视力,改善皮肤问题。
花青素。
胡萝卜中含有花青素,有助于保护皮肤,预防皮肤老化。
制作凉拌胡萝卜的步骤如下食材准备。
将胡萝卜切丝,用热水焯1分钟,用笊篱捞出沥干放盆中;粉丝也放锅中煮软,煮好后用笊篱捞出放入胡萝卜盆里。
调味拌匀。
将蒜泥、生抽和醋、盐放入盆中拌匀。
烹饪方式。
先焯水胡萝卜丝,再加入盐、生抽、味精和蒜块和干辣椒,最后热油浇到蒜和干辣椒上面,拌匀即可。
此外,还有将胡萝卜丝用糖腌制、加入醋和香油等步骤。
保存凉拌胡萝卜以保持其新鲜的方法有多种。
具体如下挑选新鲜品质好的胡萝卜。
表面带有湿泥土的胡萝卜一般会更新鲜,表面没有伤口和坏口,可以简单擦拭一下表面的泥土。
将胡萝卜进行晾晒。
整个保存的过程中,不要让胡萝卜额外沾上水。
进行冷藏保存。
将胡萝卜放入塑料袋中,把多余的空气都压出去,然后放入冰箱的蔬菜室中保存,可保存1~2周。
进行削皮浸泡保存。
将红萝卜削皮,切成适当大小,放入水中浸泡,每隔一天更换一次水,这样可以延长保鲜期,可保存2周。
此外,还有冷冻法等。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:红萝卜凉拌的做法1、食材:胡萝卜350克、油8克、蒜6克、生抽5克、干辣椒1克、盐2克、味精1克。
2、胡萝卜洗净削掉皮。
3、用搓丝器,把胡萝卜搓成细丝。
4、锅里水开后,倒入胡萝卜丝,煮三分钟左右,胡萝卜丝变软。
5、捞出控干水,先加入盐。
6、加入生抽。
7、加入味精。
8、加入蒜块和干辣椒。
9、锅里倒入适量油,油烧热,烧到冒很大的油烟。
10、这时候把热油浇到蒜和干辣椒上面,拌匀即可。
胡罗卜凉拌方法夏天到了,人们对于凉拌菜有着自己的喜好,在我们的家常菜肴上都不会少了凉拌菜的身影。
胡萝卜是一种维生素非常丰富的食材,对于人们的身体健康和美容都有着很好的效果,在北方,胡萝卜凉拌菜是一道广受大家欢迎的菜肴,清新爽口,制作的方法也是非常的简单,今天我们就来说一说家常凉拌胡萝卜的做法大全,你一定会喜欢上的。
胡萝卜:150克,绿豆芽:200克,大葱:50克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。
特点:脆爽鲜嫩。
功效:凉肝明目。
做法:1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干。
2.把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白糖、醋、味精调味即成。
做法技巧:1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速;3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常的美味。
4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。
一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。
菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。
胡萝卜不管是炒着吃还是炖着吃口味都非常的好,不过凉拌胡萝卜可以更好的防治胡萝卜中的维生素流失,能给人体提供更充足的营养。
凉拌胡萝卜做法的做法大全非常的简单,只要用心的学习就会制作出一盘色味都很棒的凉拌菜,能给大家的夏日带走一丝的暑气。
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