韭菜肉饺子馅的做法吃
简介：将猪肉剁成泥，加两勺水搅拌均匀。 加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，继续搅拌均匀。 韭菜洗净，用刀切碎，把韭菜放入肉末中拌匀。 取一勺馅放在饺子皮上捏好即可。 小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：韭菜猪肉饺子馅的做法及配料韭菜猪肉饺子馅的做法及配料如下：食材：韭菜适量、猪肉适量、面粉适量、盐适量、生抽适量、酱油适
将猪肉剁成泥，加两勺水搅拌均匀。
加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，继续搅拌均匀。
韭菜洗净，用刀切碎，把韭菜放入肉末中拌匀。
取一勺馅放在饺子皮上捏好即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：韭菜猪肉饺子馅的做法及配料韭菜猪肉饺子馅的做法及配料如下：食材：韭菜适量、猪肉适量、面粉适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、葱适量、姜粉适量、芝麻油适量、玉米油适量、鸡精适量。
1、准备一把韭菜，喜欢肉多菜少的半斤韭菜就够了，一块猪肉，肉约400g。
2、把肉剁细，肉剁的时候有个窍门，肉厚的话先片开，薄一些。
把肉表面切十字刀，不要切断，切完再块巨翻面，再切十字刀，这面切断即可，然后把肉稍剁，肉馅就细了。
嫌麻烦直接让商家给绞好就行。
3、葱切细葱花状。
4、把肉糜放碗里，放上葱花，加2勺生抽，裁关2勺酱油，半勺盐和芝麻油，少许姜粉和鸡精，3勺清水，顺一个方向搅打上筋。
因为韭菜干，需要在肉馅里加水，煮熟才能滑爽，把搅好的肉馅静置20分钟。
5、这时开始和面，两碗半面粉，用凉水和面，凉水中加点盐，增加面皮的筋性。
水慢慢加，用筷子搅拌，面粉呈大的棉絮状，就不用加了，揉好醒发10分钟。
6、韭菜洗净控干水，切小段。
7、把切好的韭菜放盆里，加适量的玉米油拌匀，先锁住菜的水分，以免拌的时候出水，玉米油的量是平常炒菜的两倍。
菜和油拌匀后加肉馅，搅拌均匀。
8、面醒好后切一小块，揉匀，搓成长条，切剂子，擀成圆皮。
9、拿一块圆皮放上韭菜馅，捏紧，成饺子状，依次包完。
10、热水下饺子，开锅后添少许凉水，辞陵怕再煮，如此加三次凉水饺子就熟了。
韭菜肉馅儿的饺子怎么做韭菜肉馅儿的饺子做法：主料：猪肉350克、韭菜350克、饺子皮500克。
辅料：盐10克、五香粉适量、芝麻油适量、鸡精适量、生抽适量。
步骤：1、韭菜去掉烂叶黄叶，洗干净，晾干水。
2、猪肉去皮，去掉筋膜。
肥瘦比例3：7左右。
3、将猪肉剁碎。
4、韭菜切碎，和猪肉装入一个大碗中。
5、加入适量盐，一点五香粉和鸡精，2勺芝麻油，1勺生抽。
6、顺着一个方向将馅搅匀。
如果很干，可以加一点点水。
注意，水要一点点加，不要一下加多了，搅馅一个方向搅，不要东一下西一下。
馅拌好后，可以冰箱冷藏一段时间再来包，这样比较好包一点。
7、准备包饺子时，东西准备好。
用一个碗装大半碗水。
8、取一个饺子皮，放入适量馅，馅不要太多，不然不好包。
用手指蘸一点水在饺子皮边缘涂一圈。
9、先将饺子皮中间粘合。
10、然后两头往中间粘合，形成4个角。
11、外边的两个角也涂一点水，然后往中间粘合。
这样一个饺子包好了，这是最简单的饺子包法，而且饺子能坐住，不会倒不容易粘连。
12、依次包完所有的饺子皮。
韭菜猪肉馅饺子怎么调好吃?韭菜猪肉饺子馅怎么调好吃步骤如下：1、将韭菜清洗干净以后，控干水分，然后切成韭菜末备用。
2、将肉切成肉末，在锅内加入适量的油，加入花椒、蒜末炒香以后，加入肉末继续翻炒，直至所有的肉末完全的熟了。
3、再加入适量的蒜末、酱油、葱末继续翻炒。
4、再加入适量的十三香、盐、醋翻炒以后取出备用。
5、将切好的韭菜放入盆中，加入适量的十三香搅拌均匀。
6、将晾好的肉末加入到韭菜中继续搅拌，这样一份美味的韭菜猪肉馅就做好了。
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