孜然牛肉片家常的科学做法

热油放洋葱翻炒至断生加青椒、牛肉片翻炒半分钟,放孜然粉、白芝麻3克翻炒均匀即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:孜然牛肉片怎么做?【孜然牛肉片】主料:牛肉辅料:青红椒、洋葱、生抽、甜面酱、料酒、淀粉、盐、胡椒
【菜科解读】
洋葱、青椒切小块,牛肉切片放料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟油7成热放牛肉大火快炒至牛肉片变色盛出。
热油放洋葱翻炒至断生加青椒、牛肉片翻炒半分钟,放孜然粉、白芝麻3克翻炒均匀即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:孜然牛肉片怎么做?【孜然牛肉片】主料:牛肉辅料:青红椒、洋葱、生抽、甜面酱、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、糖1. 新鲜的牛肉洗干净,用厨房用纸吸干水分,切薄片2. 肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀,腌10分钟以上,让肉充分入味3. 红椒、洋葱切块;生抽、甜面酱、料酒调成汁4. 锅里放油,烧热下牛肉炒至变色盛出5. 锅内下油,烧热后下孜然粒炒香,再放入青红椒、洋葱切块炒出香味6. 倒入牛肉和调好的酱汁翻炒,然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅技巧:1、腌牛肉片时要多抓一会,这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。
2、牛肉够新鲜话,可以把牛肉炒得嫩一点,那样滋味会更好。
香辣孜然牛肉片的做法做法:1、牛肉500克。
2、牛肉切成片(注意切牛肉要横纹切)。
3、牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。
4、加入适量食用油,再用手抓匀,冷藏腌制30分钟以上。
5、洋葱切粒、大葱切葱花。
6、锅中热油,放入洋葱粒和葱花。
7、炒出香味后,放入牛肉片。
8、将牛肉片滑散,注意不要有粘连。
9、肉炒熟后,调入适量盐,翻炒几下,即可出锅。
可以撒少许熟芝麻。
孜然牛肉的做法 导语:孜然牛肉是牛肉的一种常见做法,特别是在冬天,吃孜然牛肉不仅能够大饱口福,而且还会让我们的身体暖暖的。
孜然牛肉的做法一般都是爆炒,那味道是杠杠的。
接下来就将为您介绍孜然牛肉的做法大全及其技巧。
一、爆炒孜然牛肉的做法 食材 牛肉250克,干辣椒10克,葱、生姜、花椒、孜然、食用油、香油、高汤、料酒、辣椒粉、五香粉、盐、味精各适量。
做法 1、葱、生姜切成末;牛肉去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜末、葱末腌15分钟。
2、往锅内加入油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出。
3、锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀,加高汤、料酒、五香粉,煮沸后放入辣椒粉、孜然炒香,放入味精、香油,翻炒均匀至熟。
1、孜然能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛。
2、在煸炒孜然牛肉的时候不要放过多液体调料。
二、家常孜然牛肉的'做法 食材 牛肉300克,大葱1根,香菜10棵,红尖椒1个。
孜然、老抽、精盐、味精、糖、白胡椒粉、米醋、料酒各适量。
做法 1、牛肉切成0.2厘米厚的片,放入料酒、老抽、精盐、糖、白胡椒粉、味精、孜然等调料拌匀,用手抓腌10分钟。
大葱切成丝,香莱切成段。
2、平底锅烧热,倒入油,待八成热时倒入牛肉片,快速翻炒至牛肉变色,淋入少许米醋,放入葱丝和香菜段,稍微翻炒几下即可。
三、铁板孜然牛肉的做法 食材 牛肉250克,孜然粉3克,洋葱、芹菜各50克,蒜片10克,葱节10克,精盐8克,花椒15克,辣椒面、麻椒面、香菜末、料酒、味精、红油各适量,色拉油100克。
做法 1、牛肉切粗丝,纳盆加料酒、精盐、味精、姜片、葱节、花椒和红油码味。
洋葱切丝。
芹菜洗净,切段。
2、锅上火烧热,注入色拉油烧至七成热,放入牛肉丝炸呈金黄时倒出沥去余油。
3、锅留底油少许,投入姜片炸香,下牛肉丝,撒上孜然粉、麻辣椒面、香菜末翻炒均匀。
4、铁板烧热,置芹菜段及洋葱丝,淋上色拉油后倒入炒好的牛肉,趁热上桌即成。
四、孜然牛肉的保健功效 孜然牛肉的做法虽然简单,却别小看了它的保健功效哦!孜然含有挥发油和脂肪酸,具有醒脑通脉、降火平肝、理气开胃的功效。
而牛肉含有高质量蛋白质,含有全部种类的氨基酸及各种营养物质,对于老人和儿童来讲,吃孜然牛肉都可以收到很好的保健功效。
猫大声的咕噜是高兴还是生气了?1949年4月,根据命令,中国人民第14兵团 辖39军、40军和42军组成,刘震任兵团副司令员兼39军军长。
1949年全军整编时被列为第四野战军第39军。
军长吴信泉是1930年参军的老红军,曾是东野2纵6师师长。
#p#分页标题#e#陆军第39集团军历任军长刘震吴信泉张竭诚王东保汪洋聂济峰谭友林张峰徐成功徐惠滋傅秉耀罗有礼...展开1949年4月,根据命令,中国人民第14兵团 辖39军、40军和42军组成,刘震任兵团副司令员兼39军军长。
1949年全军整编时被列为第四野战军第39军。
军长吴信泉是1930年参军的老红军,曾是东野2纵6师师长。
陆军第39集团军历任军长刘震吴信泉张竭诚王东保汪洋聂济峰谭友林张峰徐成功徐惠滋傅秉耀罗有礼王建民阎丰艾虎生收起
脂肪肝有哪些饮食疗法?脂肪肝患者不妨尝试山楂肉片
1、黄豆白菜做法:黄豆60g,白菜干45g,煎服。
脂肪肝饮食疗法:大豆肥皂苷可与人体脂肪结合,含磷脂可去除附着在血管壁上的,防止脂肪堆积过多。
卷心菜具有清热利尿、肿胀解毒、排便的作用。
适用于脂肪肝、肝炎、。
芹菜炒蘑菇做法:芹菜400g,香菇50g,适量的盐、醋、干粉、酱油、味精等调味料。
脂肪肝饮食疗法:具有益胃、化痰理气、降压、、降血糖、降脂、提高免疫功能等功能。
适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
3、初乌肝片做法:初乌液20ml(制初乌6g,热水20ml),生猪肝250g,水木耳25g,蔬菜叶少,醋、盐、酱油各适量,油炸。
脂肪肝的饮食疗法:具有补肾、益精血、明目、降脂、降血压、预防动脉粥样硬化等作用。
主要用于治疗高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱、老年人虚弱和便秘。
4、山楂肉片做法:猪后腿200g,山楂片100g,菱形30g,2个蛋清,15个淀粉g,面粉15g,糖30g,植物油50g,精盐,味精少,汤适量,油炸。
脂肪肝饮食疗法:具有滋阴健脾、开胃消食、降胆固醇、高血压、利尿、镇静等作用。
可用于高脂血症、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
芹菜大豆汤练习:100克新鲜芹菜,洗净切片,20克大豆(先用水泡膨胀),锅里加入适量大豆和芹菜一起煮,每天吃一次豆子喝汤,连续服用3个月,效果很好。
脂肪肝饮食疗法:平肝清热、益气、血液,具有降血压、脂肪去除、保护血管、利尿等作用,可治疗头痛、头晕等。
芹菜枣煮汤做法:芹菜200~400克,枣50~煮汤100克,或者只用芹菜100克~150克,洗净取汁,加入蜂蜜炖,温服,一天一次,疗程无限。
以上六种食谱有预防脂肪肝的作用。
脂肪肝虽然像小病,但如果不及时治疗或调理,就会变成大病。
脂肪肝饮食疗法:清热解毒,健脾养血养肝,有利于尿、健胃、镇静、降压、降胆固醇,增加脂肪肝、病毒性肝炎患者血清总蛋白和白蛋白。
自体脂肪移植太阳穴效果好吗 回答:自体脂肪填充太阳穴效果很好,成活率在80-90%以上.脂肪细胞移植成活后,是终身的.,除了及时治疗面廓整形外,患者需要多专家建议,和医生保持沟通,患者还需要重视饮食方面,例如饮食清淡,避免辛辣刺激食物。
与此同时患者还要注意选择一家专业医院诊治,这样才能得到良好的治疗效果。
自体血清填充好还是脂肪填充好呢 回答:自体血清填充和脂肪填充通常是自体脂肪填充比较好,维持的时间比较长,而且不容易出现过敏反应,但是要根据面部的情况来选择。
填充以后可以有效的解决肌肉组织萎缩的症状,主要是从大腿内侧抽取多余的脂肪,通过仔细加工处理以后填充在面部,减少面部的皱纹,提高颜值。
苯丙酮尿症饮食疗法有哪些? 回答:苯丙酮尿症儿童有什么好处?1。
婴儿在哺乳期可以使用低苯丙氨酸水解蛋白。
如果使用牛奶,每天不应超过250克。
此外,还可以添加莲藕粉、蔬菜水和蔬菜泥。
2。
食用脂肪包括猪油、黄油、黄油、植物油、芝麻酱等,还可提供蜂蜜、蔗糖、糖果等其他食品。
三。
吃新鲜蔬菜和水果,补充维生素。
如茄子、洋葱、柿子、卷心菜、卷心菜、油菜等。
4。
提供足够的脂肪和碳水化合物以保证身体的热量需求。
选用小麦淀粉、面团粉、莲藕粉、马铃薯粉、替代莲藕粉、面条、粉皮、凉粉、南瓜、莲藕、胡萝卜、山药等。
因为这种食物含有低苯丙氨酸和许多碳水化合物,可以满足饥饿。
饮食中苯丙氨酸含量按每天15-30毫克/千克体重计算,总蛋白质含量为每天2-4克/千克体重。
由于任何食品蛋白豆都含有4-6%的苯丙氨酸,所以所有富含蛋白质的食品,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、干豆和大豆制品都必须被禁止或谨慎使用。
脾大脂肪肝应该怎么治疗 回答:脾大的原因有一些比如说急性传染,如立克次体传染、细菌感染、螺旋体传染、寄生虫感染等,慢性感染,如慢性病毒性肝炎、慢性血吸虫病、慢性疟疾、黑热病等,血块,如慢性充血性右心衰竭、慢性缩窄性心包炎或大量心包积液、特发性非硬化性门脉高压症等,血液病等脾大只是个症状,需要有进一步的再做仔细检查,确认引来脾大的具体原因所在,然后再选择是否治疗此外,脂肪肝患者在治疗期间,患者的饮食状况和护理也是很重要的,患者一定要多看重自身饮食,多吃清淡的食物,以免引发不必要的伤害。
脾大脂肪肝应该怎么治疗 回答:脾大的原因有一些比如说急性传染,如立克次体传染、细菌感染、螺旋体传染、寄生虫感染等,慢性感染,如慢性病毒性肝炎、慢性血吸虫病、慢性疟疾、黑热病等,血块,如慢性充血性右心衰竭、慢性缩窄性心包炎或大量心包积液、特发性非硬化性门脉高压症等,血液病等脾大只是个症状,需要有进一步的再做仔细检查,确认引来脾大的具体原因所在,然后再选择是否治疗此外,脂肪肝患者在治疗期间,患者的饮食状况和护理也是很重要的,患者一定要多看重自身饮食,多吃清淡的食物,以免引发不必要的伤害。
自体脂肪填脸要肿多久 回答:自体脂肪填脸要肿一个星期或者是两个星期,具体时间需要根据自身代谢情况决定。
如果自身代谢比较快,肿胀消退时间相对来说会出现缩短,需要一个星期的时间消退,如果自身代谢比较慢,肿胀消退的时间会出现延长,需要两个星期时间消退。
恢复期间需要注意好饮食调整,需要以清淡的饮食为主。
自体脂肪填充发生脂肪栓塞能解决吗 回答:自体脂肪填充发生脂肪栓塞大多是能解决的,个人情况不同,选择方法也会有所不同。
如果脂肪栓塞比较轻微,可通过注射脂肪溶解剂来帮助解决。
如果脂肪栓塞情况严重,可选择手术处理,将栓塞的脂肪取出。
具体方法需要到医院检查后,明确判断,对应处理。
自体脂肪填充隆鼻后吃什么有助于恢复? 回答:自体脂肪填充隆鼻后需要多吃一些优质蛋白的食物有助于恢复,比如鸡蛋、牛奶、瘦肉,也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果,比如香蕉、苹果、青菜、胡萝卜等,这些食物中的营养物质能够及时补充体内所需,对于术后的恢复也能起到帮助的作用。
术后还需要注意好伤口的卫生护理工作,定期做换药或者是消毒处理,这样能够避免炎症感染。
自体脂肪隆胸后多久能穿文胸 回答:自体脂肪移植后两个月左右可穿文胸。
两个月以后自体脂肪在胸部的部位基本都固定,在这个时候穿文胸比较好,避免自体脂肪移植的位置移位堆积到别的地方,影响效果或影响血液循环。
建议这个时候穿戴文胸要注意,第一不要穿带钢圈的文胸,因为带钢圈的文胸钢圈比较硬,会把自体移植区域的形态形成一个沟沟坎坎;第二,要穿尺码要稍微大一点的文胸,用这样比较大的文胸可以把移植区域的胸部和乳房全部带到里头;第三,压力不能过紧,也不能太松,这样对乳房要形成固定作用,这样的话能够对已植的自体脂肪会产生好的效果。
腹肌脂肪怎么减? 回答:腹肌脂肪可以到正规医院使用吸脂手术去除。
日常饮食容易暴饮暴食或者过多食用油腻食物,会使腹肌处脂肪堆积,严重影响身材匀称美感,可以通过吸脂手术在腹肌部位做切口,然后使用负压方式,通过引流管能够快速将脂肪去除,达到瘦腹部的目的。
吸脂瘦腹部后注意多休息,不要过多做剧烈运动。
腿粗抽脂肪对身体有害吗 回答:腿粗进行抽脂肪手术,对身体是有害的。
抽脂手术是使用特殊的工具,将大腿的脂肪组织进行抽取,在操作过程中对皮下的脂肪可能会产生破坏,引发导致局部脂肪产生液化或感染的现象。
因此在进行抽脂手术时,需要在正规的医疗机构进行操作,以免操作不当产生不良反应,影响整体抽脂的效果。
下肢抽脂后要避免长时间久坐或久站,同时要保持手术创面清洁、卫生。
如果局部组织出现红肿或渗液的现象,需及时的进行抗生素预防感染。
渗液较多可使用引流条进行引流,饮食尽量清淡,避免进食辛辣、刺激性食物。
脂肪丰胸钙化的概率有多大 回答:脂肪丰胸钙化的概率在10%左右。
在进行脂肪丰胸的时候,需要从自身脂肪比较多的部位抽取出相应的脂肪,再经过处理以后注射到胸部,从而达到丰胸的效果,但是在做完丰胸手术以后,如果没有及时的做好胸部的护理,有可能会在注射部位出现钙化的症状,可能在一段时间之后就可以自行恢复。
但是如果在三个月以后还是没有恢复,就要去正规的医院进行修复手术。
在胸部进行自体脂肪填充的过程中,可以采用少量多次的注射来达到方向的效果,避免一次性注射太多,导致胸部出现钙化或者结节的症状。
脂肪丰胸也会有风险,但是钙化的概率不是特别高。
在进行手术的时候,尽量让经验丰富的医师进行操作,这样可以降低手术的风险,还应该做好相关的护理,避免感染。
面部自体脂肪填充多久能恢复自然 回答:面部自体脂肪填充一般2~3个月左右,基本能恢复到自然状态。
面部自体脂肪填充所使用的是自体脂肪,往往自体脂肪对机体很少出现排异现象,所以,术后反应相对较轻,只要术后按照正规的操作,多数能获得较满意的效果。
自体脂肪填充后要保持创面皮肤清洁、干燥、卫生,如局部组织出现充血、红肿,液体渗出等现象,需及时使用抗生素进行消炎治疗。
同时要避免进食辛辣、刺激性食物或抽烟、喝酒现象,脂肪填充恢复的时间跟手术操作也有非常大的关联,因此需要去正规的医疗机构进行填充治疗。
自体脂肪隆胸会产生排异反应吗 回答:自体脂肪丰胸不会产生排异反应,原因在于因为它是自体的脂肪抽吸,然后进行的丰胸,它的材料是自体的。
免疫排斥都是对外来物质进行排斥的,所以对自己的组织不产生排斥。
自体脂肪丰胸是用身体的其他部位多余的脂肪或者堆积的脂肪或者不好看的,抽吸过来经过处理挑选之后放到移植到胸部。
硅胶假体隆胸由于它的材料是假体,可能有排斥,自体脂肪移植没有排斥。
自体脂肪丰唇的优势有哪些 回答:首先自体脂肪是自己的组织,没有排异反应,而且自己的脂肪也有柔软度,咱们萃取之后的特别细腻的颗粒可以填充唇部的自体脂肪丰唇的优势:任何一个部位,一旦成活了一般四天左右脂肪颗粒就会被毛细血管所围绕,等两周左右就会长入一些新生的小血管,一般三个月的时候就可以稳定了。
一旦脂肪颗粒在唇部生长就不会在代谢,它可以一次成型,所以它的优势还是很显而易见的。
脂肪丰胸多久能稳定不再吸收 回答:脂肪丰胸两个月到三个月左右能够稳定不再吸收,具体能够完全吸收的时间,要根据个人的吸收能力和胸部注射的脂肪量有关。
1、与个人吸收能力有关:如果自身的新陈代谢速度和血液的循环速度比较快,体质比较好,个人的吸收能力会相对较强,可能在两个月之内就可以把局部注射的脂肪颗粒完全吸收,从而使丰胸的效果达到稳定的状态,但是如果自身的体质比较虚弱,或者个人的吸收能力不是特别强,大概需要三个月才可以完全稳定。
2、与注射的脂肪量有关:每个人的胸部大小情况不同,需要注射的脂肪量也会有所区别,如果自己的胸部特别小,注射的脂肪量会相对较多,才能达到丰胸的效果,但是脂肪颗粒完全被身体吸收的时间可能会相对较长。
每个人做完自体脂肪丰胸以后,完全稳定的时间是有差别的。
脂肪隆胸术后注意事项是什么 回答:脂肪隆胸术后要保持局部清洁干燥,不要用手抓挠,避免伤口部位出现感染。
1、在做完隆胸手术之后,要保持局部清洁干燥,避免伤口部位出现感染,如果在做完隆胸手术之后,没有做好清洁卫生,很有可能会导致伤口不会出现感染。
2、不要用手抓挠,如果再做完隆胸手术之后,用手抓挠伤口,很有可能会引发疼痛,严重时还会出现继发性的感染,影响伤口恢复。
3、做完隆胸手术之后,要避免伤口部位出现感染,还要消毒处理,不要穿过紧的内衣,在恢复期间还要定期到医院进行复查,来观察隆胸术后的恢复状况。
在做完隆胸手术之后要注意休息,不要长时间熬夜会导致身体过度疲劳影响恢复的时间,如果在恢复期间胸部出现不良反应,需要及时到医院进行就诊,避免对身体产生不良的影响。
自体脂肪隆胸怎么样 回答:自体脂肪隆胸是比较好的。
效果比较为长久真实,操作简单,想要隆胸还可以采取假体隆胸、复合隆胸的方法。
1、自体脂肪隆胸是从身体脂肪丰富的位置提取脂肪颗粒,并将其移植到胸部的一种隆胸术。
无需手术和出血,丰胸效果较为真实自然,可以使胸部变得立挺。
2、假体隆胸是通过植入假体使胸部隆起,假体也具有支撑作用,因为假体不与胸部组织直接接触,如果需要改变胸部的形状,也可以快速取出假体。
3、复合隆胸是一种将假体和脂肪结合在一起的隆胸方法,可以起到丰胸的作用。
复合隆胸是把脂肪提取后填充到胸部,可以达到饱满和固定的效果。
手术后需要注意做好护理,睡觉时要平躺,不要侧卧或趴着,这样不利于恢复。
在饮食方面要清淡,避免吃辛辣刺激性食物,避免剧烈运动。
什么是脂肪丰胸 回答:脂肪丰胸是用自身的脂肪达到让胸部饱满目的的方法。
脂肪丰胸用的最多的是自体脂肪,自体脂肪是自体的东西,是很安全的,但自体脂肪丰胸也有它的问题,注射到人体后的脂肪会在胸部吸收形成一定的硬结硬块。
有乳腺增生的女性可能会与乳腺增生不易分辨,甚至在一定程度上与乳腺癌分辨率差一点。
在做自体脂肪丰胸前要做一定的相关检查,包括磁共振成像、B超检查判断乳房的大体情况有没有致病的因素存在,如乳腺增生、乳腺纤维瘤,甚至是乳腺癌,这时是不能进行的。
填充自体脂肪会不会流动 回答:自体脂肪面部填充应用比较广泛,我们知道自体脂肪取出来以后它是流体成分,它是可能流动的,但是有些人会问面部自体脂肪,填充到面部以后它会不会也会流动呢?会不会我想填充的部位它会流到下方。
其实这种担心是没有必要的因为自体脂肪填充过程中,我们将自体脂肪纯化以后,它注射在面部的不同层次,在不同层次的组织它会有组织间隔。
它是在每一个小的空隙它不会聚集在同一个部位,所以在注射后它是不会流动的随着时间的延长,自体脂肪填充的过程也是自体脂肪细胞移植的过程。
移植的细胞在部位成活以后就像移栽的树苗一样在填充的部位生长、扎根、固定后期它就更不会流动了。
所以从开始到后期面部自体脂肪填充都不会存在,自体脂肪流动的现象完全没有必要存在这方面的顾虑。
孜然洋葱炒鸡胗如何做
2、先将鸡胗洗净,切片,洋葱切块,蒜苔切断儿。
3、炒锅中放油,七成热时放入葱、蒜末、姜爆香,然后放入鸡胗爆炒变白盛出。
4、炒锅中放油烧热,下洋葱和蒜苔炒至变断生。
5、倒入鸡胗翻炒,放入料酒、生抽、蚝油、盐。
6、在出锅时,加入孜然粉和孜然粒炒匀即可。
(二)酸豆角炒鸡胗的做法酸豆角炒鸡胗的做法:1、鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;2、鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;3、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;4、加入腌制好的鸡胗;5、炒至变色后,加入酸豆角;6、翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;7、加入青红椒;8、加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。
(三)青蒜炒鸡胗的方法1、原料:鸡胗10个、青蒜100克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。
2、鸡胗清洗干净,煮锅放适量水,倒入料酒,放入鸡胗焯熟。
然后放凉。
3、辣椒切段,姜蒜切片备用。
4、蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。
5、放凉的鸡胗切成片。
6、炒锅上火,放入适量食用油,放入花椒、辣椒炒香,再放入姜蒜片炒香。
7、放入鸡胗翻炒翻炒。
8、倒入一汤匙料酒翻炒。
9、放入青蒜苗翻炒。
10、放入盐、酱油、味精调料即可出锅。
(四)盐炒鸡胗怎么做好吃1、鸡胗1盒,油适量,糖半勺,鸡精半勺,生抽适量,料酒80毫升,盐1勺,葱7克,姜适量,洋葱半个,尖椒6-8个,蒜头3-4小颗,蚝油2勺。
2、先准备所以需要的材料:鸡胗,洋葱,尖椒,蒜头,姜,葱;3、洗干净鸡胗,然后把上面的肥膏用手剥走;4、在鸡胗表面切滑井字型;5、把姜切丝,葱切成葱花,蒜头切成碎,尖椒切片断,洋葱切颗;6、在切好的鸡胗里面放姜,放料酒80ml,蚝油两勺,盐半勺,糖半勺,鸡精半勺,少许油,少许生抽。
搅拌腌制15-20分钟即可;7、开大火,放油放蒜末,爆香;8、放洋葱下去爆香;9、然后放尖椒,翻炒一下;10、下一勺盐调味,因为鸡胗要偏咸才好吃,所以会加比较多的盐;11、然后把提前腌好的鸡胗放进去翻炒;12、看到鸡胗已经倦成花状,就证明鸡胗快熟了,这个时候在翻炒几分钟就可以了,煮太久鸡胗会变老,吃起来口感会硬;上碟放葱花即可;