家常午餐食谱及做法

糖醋鸡胸是一道受欢迎的家常菜，口感酸甜可口。

制作材料包括鸡胸肉、鸡蛋清、玉米淀粉、番茄酱、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、玉米油、白芝麻等。

这道菜的制作简单，只需将鸡胸肉切块，用鸡蛋清和玉米淀粉腌制一段时间，然后炒熟后加入糖醋汁，最后撒上白芝麻即可。

糖醋鸡胸不仅美味，而且富含蛋白质和纤维素，对身体健康有益。

5.香菇炒青菜。

香菇炒青菜是一道简单快捷的家常便饭菜谱。

将香菇和青菜焯水后捞出，过冷水，再加入青菜叶部分炒一炒，加入焯水后的食材，最后加入精盐翻炒均匀即可。

有的蔬菜焯水后再炒，少油色泽翠绿。

这道菜色香味美，且营养均衡，适合作为午餐的主食。

6.胡萝卜米饭。

胡萝卜米饭是一道简单快捷的家常便饭菜谱。

胡萝卜富含维生素A和纤维素，有助于保护视力和促进消化。

米饭则是主食，提供碳水化合物和能量。

这道菜搭配胡萝卜，既增加了口感的丰富性，又满足了营养的需求。

制作胡萝卜米饭的方法简单，只需将胡萝卜切块后与米饭一起炒熟即可。

这道菜不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养素。

无论是作为一道素食者还是追求丰富饮食的人，胡萝卜米饭都是一道不错的选择。

7.宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道家常便饭的菜品，主要材料有鸡胸肉、小红椒和辣椒粉，辅料有炸花生米、葱粒蒜、姜末、花椒、胡罗卜和青豆。

制作宫保鸡丁的调料包括生抽、老抽、糖、醋、鸡粉、香油和盐，做法简单。

首先将调料调成碗汁，然后煸炒蒜和葱，加入去骨鸡腿丁煮至熟，捞出备用。

接着将胡萝卜丁和去骨鸡腿丁炒熟，再加入宫保汁、花椒和干椒段炒匀即可。

宫保鸡丁口感麻辣鲜香，是一道家常便饭中的经典菜品。

8.手撕杏鲍菇。

手撕杏鲍菇是一道家常便饭菜谱，主要食材是杏鲍菇、胡萝卜、大蒜、小米椒、香菜、生抽、耗油、白糖、陈醋、辣椒面、五香粉、胡椒粉和白芝麻。

将蒸熟的杏鲍菇撕成长条，搭配辣椒粉、蒜末、五香粉、花椒粉、白芝麻等调料炒制而成的手撕杏鲍菇，口感鲜嫩，味道鲜美。

这道菜适合作为午餐或晚餐的主食，营养丰富，口感丰富。

9.腊肠炒笋片。

腊肠炒笋片是一道简单快捷的家常便饭菜谱。

腊肠炒笋片的做法是先将笋片焯水，然后炒熟，加入腊肠炒一炒，最后加入适量的酱油、蒜泥和精盐，用清水焖一焖出锅。

这道菜的特点是腊肠的香味和笋片的鲜嫩口感相互融合，既保留了腊肠的咸香味，又增加了笋片的口感和蔬菜的丰富度。

这道菜的制作简单，适合家常便饭，是一道受欢迎的家常菜。

10.玉米乌鸡汤。

玉米乌鸡汤是一道简单快捷的家常便饭菜谱。

将乌鸡肉与玉米炖汤，甘甜鲜美，口感丰富。

炖汤时可以加入一些红枣，增加营养。

这道菜谱适合我家常做，简单易做，营养丰富。

11.土豆胡萝卜排骨焖花卷。

这道家常便饭菜谱中的土豆胡萝卜排骨焖花卷是一道美味的主食。

首先，将排骨剁小块，煮去血沫备用。

然后，在炒锅中炒香八角，再放入排骨段翻炒至变色。

接着，加入生抽酱油和蚝油翻炒，使排骨上色。

然后，将排骨、胡萝卜、豆角一起放入锅中炖煮入味。

最后，将提前发好的面团擀开成饼，切成宽一点的方形，表面抹油，再叠在一起，两手捏住两端，反方向拧成花卷。

将做好的花卷摆在锅里，即可享用。

这道菜肴口感丰富，营养丰富，适合作为午餐的主食。

12.砂锅啤酒炖鱼块。

砂锅啤酒炖鱼块是一道家常便饭菜谱，鱼肉富含优质蛋白质，而砂锅炖鱼块则加入了金针菇，咸鲜味美，特别下饭。

这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

13.肉丝尖椒烧茄条。

这道家常便饭菜谱简单易做，口感丰富。

肉丝尖椒烧茄条的做法简单，只需将茄子切成段，猪肉切成肉丝，然后将两者一起炒熟即可。

这道菜的特点是茄子鲜嫩，肉丝鲜嫩，尖椒辣味十足。

茄子的鲜嫩与猪肉的鲜嫩相互呼应，尖椒的辣味为整道菜增添了独特的风味。

同时，葱、姜、大蒜等调料的使用也使得菜肴更加美味可口。

这道菜适合作为一道下饭菜或者配菜，营养丰富，口感丰富。

14.蒜炒油麦菜。

蒜炒油麦菜是一道家常便饭菜谱。

首先，将油麦菜洗净并切小段，大蒜去皮切碎。

然后，在炒锅中加热食用油，先炒香大蒜碎，再放入油麦菜段进行翻炒。

接着，加入少许盐进行调味，最后炒断生即可出锅。

这道菜的特点是简单易做，口感爽脆，味道鲜美。

油麦菜的纤维素含量丰富，有助于促进消化和排便，同时也富含维生素和矿物质。

这道菜适合作为一道下饭菜或者配菜，可以增添餐桌上的色彩和口感。

15.菠菜蛋花汤。

菠菜蛋花汤是一道家常便饭菜谱。

菠菜洗净后放入开水锅中烫一下去除叶酸，然后捞出切碎备用。

接着，烧一锅开水，水开后放入切好的菠菜碎，煮开后放入鸡蛋液，待沸腾时倒入蛋花，最后放盐调味，淋上香油即可。

这道汤色香味美，菠菜的清香和鸡蛋的鲜美相互融合，营养丰富。

适合作为一道营养丰富的午餐。

16.梅菜猪肉卷。

梅菜猪肉卷是一道家常便饭菜谱，主要原料有梅干菜、五花肉、葱白、姜片、蒜片、干葱碎、迷你生菜苗、大麦芽等。

调料有蒸鲜豉油、蚝油、鸡粉、生抽、老抽、冰糖、黄酒等。

梅菜猪肉卷的制作方法简单，口感鲜美，猪肉鲜嫩，梅干菜酸爽，葱白和姜片增添了香气和口感。

这道菜适合作为午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶的小吃。

17.芋头烧鸡腿。

芋头烧鸡腿是一道简单省事的家常便饭菜谱。

将芋头和鸡腿一起烧，不仅增加了口感的丰富性，还能让米饭更加软糯可口。

芋头的香甜与鸡腿的鲜嫩相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

而炒一炒后，加入适量的调料，如盐、酱油等，使鸡腿更加入味。

这道菜简单易做，适合家庭日常用餐。

18.咸肉冬笋炖鸡+青菜。

这道菜很简单，但却非常美味。

首先，将一只鸡冷冻后，与一小块咸肉和冬笋一起炖煮，鲜得掉眉毛。

然后，将腌制好的肉和新鲜的肉一起炖煮。

在江南，我们通常称之为文武肉，如果放一起炖的话非常鲜美。

而青菜则是邻居带来的孩子非常喜欢吃蔬菜。

这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常便饭菜谱。

19.白菜炒豆汤。

白菜炒豆汤是一道家常便饭菜谱。

它的配料准备包括大白菜、豆瓣酱和蒜末。

制作方法是先将大白菜摘好洗净，然后切小块待用，同时备好蒜末。

接下来，将蒜末放入热锅中炒香，再加入豆瓣酱炒匀。

最后，将切好的大白菜放入锅中，加入适量的水煮熟，最后加入蒜末调味即可。

这道菜色香味美，清淡可口，适合作为一道营养丰富的午餐。

20.山药炖鸭肉。

山药炖鸭肉是一道家常便饭菜谱。

鸭肉可与山药、莲藕、蘑菇等食材同搭配，可以先用电饭煲将鸭肉炖好。

下班到家时，再加入山药、辣椒块，十分钟可上桌了。

这道菜的特点是山药的独特口感和鸭肉的鲜嫩肉质相互融合，口感丰富。

山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。

鸭肉富含蛋白质和脂肪，有助于提供能量和维持身体功能。

山药炖鸭肉不仅美味可口，还具有营养价值。

它的制作简单，适合家庭日常食用。

21.青椒土豆丝炒肉。

青椒土豆丝炒肉是一道简单易做的家常便饭菜谱。

将土豆切成细丝，用清水冲洗后沥干备用。

将青椒去蒂切细丝，猪里脊肉切细丝后用生抽酱油腌制片刻，大蒜拍扁切碎。

热锅加油，放入腌制过的肉丝翻炒至变色，再加入蒜碎炒香。

然后放入土豆丝翻炒至熟，最后放入青椒丝翻炒，加少许盐调味即可出锅。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面条食用。

22.剁椒焖鸡翅。

剁椒焖鸡翅是一道家常便饭菜谱。

它的食材包括鸡翅和剁椒，剁椒的辣味和香气能够增添菜肴的口感和风味。

鸡翅经过剁椒焖煮，使其鲜嫩多汁，剁椒的辣味也能中和鸡翅的腥味，使得菜肴更加美味可口。

剁椒焖鸡翅的制作简单，只需将鸡翅和剁椒切好，加入适量的葱段、姜片、蒜末、盐、鸡粉、生抽、料酒和水淀粉搅拌均匀即可。

这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合作为一道下饭菜。

23.香菇胡萝卜肉丸子汤。

香菇胡萝卜肉丸子汤是一道美味的家常便饭菜谱。

将炸好的猪肉丸子放入锅中，加入胡萝卜片，煮好后再加入香菇片，这样做出的汤既味美又省事。

这道汤的特点是丸子鲜嫩可口，胡萝卜和香菇的加入增添了口感和风味。

煮好的汤可以连锅上桌，方便快捷。

这道菜谱简单易做，适合忙碌的午餐。

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