虾的做法怎么做好吃

油焖虾是一道非常著名的美味佳肴，它的制作方法简单，口感鲜美。

首先，将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

然后，在锅中加入适量的植物油，放入葱段、姜片、料酒、盐、味精、糖、醋，再加入对虾翻炒均匀。

最后，加入番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油和蒜末，翻炒均匀。

最后，将虾放入锅中，用小火慢炖，让虾肉入味，色泽红亮诱人。

油焖虾的制作过程简单，但味道鲜美，是一道值得尝试的美食。

5.白灼虾。

白灼虾是一道美味的菜品，它的调料不用多放，用薄盐生抽增加鲜味和盐味，更能突出虾的鲜美白水煮一盘虾。

再蘸着姜蒜醋汁食用，鲜美可口开胃。

白灼虾的做法简单，只需将鲜虾剥壳后，用姜片、香葱、料酒等调料腌制一段时间，然后煮熟即可。

这道菜不仅口感鲜美，而且虾肉鲜嫩，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

无论是母亲还是一家老少，都喜欢这道美味的菜品。

6.香辣虾。

香辣虾是一道美味的菜品，它的制作方法简单，口感干锅，汁浓味道，色泽红亮。

制作香辣虾的关键是干辣椒和花椒，这些调料能为菜品增添独特的辣味。

此外，还需要一些姜片、蒜片和葱段，这些调料能增加菜品的香气。

最后，将干辣椒和花椒倒入油锅中，炒香后再加入虾，使其更加美味。

总之，香辣虾是一道简单易做的菜品，适合居家制作。

7.茄汁大虾。

茄汁大虾是一道广东名菜，属于粤菜系。

它的肉质松软，易消化，制作方法简单。

主要食材是基围虾，加入白糖、白醋、葱姜蒜、番茄沙司、白胡椒粉、料酒等调料，烹制出鲜美的茄汁大虾。

茄汁大虾的口感丰富，虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻。

它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。

茄汁大虾是一道受欢迎的菜品，深受人们喜爱。

8.油爆虾。

油爆虾是一道美味的菜品，主要材料是虾和调料，制作方法简单。

首先，将河虾/基围虾剥壳，留下虾肉。

然后，在锅中加热食用油，放入葱末、姜末、蒜末等调料爆香，再加入虾肉翻炒至变色。

接着，加入适量的秘制汁，煮至汁浓。

最后，将虾肉放入锅中翻炒均匀，加入适量的酱油、醋、白糖、熟菜油和绍酒调味，炒匀即可。

油爆虾口感鲜嫩，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。

9.宫保虾球。

宫保虾球是一道色泽红亮诱人、入口滑嫩、辣而不燥、回味微甜的美食。

宫保虾球的制作方法与大虾相似，只需准备好大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、白糖、醋、香油、淀粉和水等食材。

宫保虾球的特点是口感鲜嫩，辣味浓郁，香气四溢。

它的制作过程简单易行，适合家庭烹饪。

宫保虾球不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙、磷等营养物质，对人体健康有益。

无论是作为小吃还是下酒菜，宫保虾球都是一道不错的选择。

10.椒盐虾。

椒盐虾是一道美味的菜品，适合全家人一起享用。

制作椒盐虾的步骤简单，只需准备好鲜虾、青红椒、大蒜、椒盐、料酒和干淀粉。

先将虾清洗干净，用清水反复冲洗，然后沥干。

接着，将青红椒切碎，大蒜切末，椒盐和料酒混合，倒入锅中炒香。

最后，将处理好的虾放入锅中翻炒均匀，使其表面变得酥脆。

椒盐虾不仅口感酥脆，而且味道辣香，椒盐的香气能够增添菜品的风味。

无论是家庭聚餐还是宴客招待，椒盐虾都是一道受欢迎的菜品。

11.蒜蓉粉丝蒸虾。

蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，它的做法很简单。

首先，将鲜虾剥壳，留下虾线，备用。

然后，将粉丝放入开水中煮熟，捞出备用。

接着，将蒜米切碎，放入锅中炒香，再加入蒜蓉和粉丝。

最后，将虾放入锅中蒸熟即可。

这道菜的特点是虾和粉丝的完美结合，蒜的香味和粉丝的鲜嫩口感相得益彰。

虾的鲜味和汤汁充分吸收，回味无穷，超赞超赞！12.玉子虾仁。

玉子虾仁是一道美味的菜品。

它的制作方法简单，只需将日本豆腐切成小块，鲜虾去壳去沙线，青豆洗净备用。

然后，将玉子虾仁的虾仁和调料一起炒熟，加入适量的盐、酱油和香油，最后勾芡后装盘即可。

这道菜的特点是虾仁鲜嫩，玉子香味浓郁，口感丰富。

玉子虾仁的做法简单，但味道鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

13.茄汁明虾。

茄汁明虾是一道美味的菜品。

首先，将明虾剪去头须和长脚，洗净沥干备用。

然后，烧红锅下油，爆香姜和葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟。

接着，加入料酒、盐和少许清水，加盖焖三分钟，加番茄酱烧至汁浓。

最后，将煎好的明虾放入烧红锅中，加入笋丝和青豆翻炒，加盐和味精，勾芡后淋在明虾边即可食用。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，茄汁的酸甜味与明虾的鲜美相得益彰，非常值得一试。

14.红烧大虾。

红烧大虾是一道山东胶东风味的名菜佳肴，选用鲜活大头虾，经过炒制、煮汁、收汁等步骤，口感鲜香，味道浓郁。

红烧大虾的做法简单，但要注意不能抢海鲜的鲜味，所以选料非常重要。

红烧大虾的特点是入味，但又要保持虾的鲜美，所以老抽不能放。

另外，烹制红烧大虾时要用新鲜大头虾，必须洗刷洁净，否则会有异味。

最后，卤汁要浓重，紧包大头虾，以便入味。

15.清炒虾仁。

清炒虾仁是一道家常小菜，口感清脆鲜嫩，颜色漂亮。

做法简单，只需将虾仁剥壳后，煸炒至变色，加入胡萝卜、黄瓜丁等配料，调味即可。

这道菜不仅美味，而且富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。

16.糖醋大虾。

糖醋大虾是一道美味的菜品。

制作糖醋大虾的原料包括虾和调料，调料包括料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉和姜片。

制作方法是将虾切成小块，加入调料煮出汤汁浓稠，然后加入对虾翻炒，最后加入糖、醋、料酒、鸡精和葱花、姜片翻炒均匀即可。

糖醋大虾肉质Q弹，酸甜可口，香气四溢，搭配米饭更加美味。

17.泡菜爆河虾。

泡菜爆河虾是一道美味的菜品。

将青红尖椒、小萝卜切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出。

锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

这道菜口感鲜嫩，辣味十足，虾肉鲜嫩，泡菜的酸辣味与河虾的鲜美相得益彰。

18.糖醋炒海虾。

糖醋炒海虾是一道美味的菜肴。

首先，将活海虾洗净备用，葱、生姜、大蒜切碎备用。

然后，在锅中加热食用油，放入葱、生姜、大蒜炒香，再加入海虾翻炒至变色。

接着，加入白糖、陈醋、老抽、黄酒、盐和干淀粉，炒匀后加入适量水，煮至汁浓。

最后，加入干淀粉勾芡，撒上炒好的海虾，翻炒均匀即可。

糖醋炒海虾色香味俱佳，口感鲜嫩，酸甜可口。

它不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。

19.黄金凤尾虾。

黄金凤尾虾是一道色泽金黄诱人、口感酥脆、味道鲜美的小食，制作简单，深受家人喜欢，尤其是小朋友。

制作方法包括去虾线、腌制虾、裹上淀粉和鸡蛋液、炸虾等步骤。

黄金凤尾虾的虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，营养丰富。

可以搭配绿色青豆食用，色彩艳丽，口感鲜嫩。

20.椒盐基围虾。

椒盐基围虾是一道美味的菜品。

制作方法简单，首先将新鲜基围虾剪须、去虾线，并从背面剖开。

然后，在热锅中炸熟，再用姜片、蒜头等调料烧热。

最后，将炸好的虾蘸上椒盐食用即可。

这道菜虾可以炸俩遍，连皮都能吃，口感外酥内嫩。

椒盐基围虾的制作简单，味道鲜美，是一道值得尝试的美食。

21.至Q虾球。

至Q虾球是一道美味的菜品。

它的制作方法简单，只需将冻虾剥壳后，加入鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉和面包糠，搅拌均匀后裹上面包糠，炸至金黄酥脆即可。

至Q虾球口感鲜嫩，味道鲜美，虾肉饱满，口感丰富。

这道菜适合作为下午茶或晚餐的小吃，也可以搭配米饭或面条一起食用。

无论是家庭聚餐还是宴请客人，至Q虾球都是一道受欢迎的菜品，它的制作简单，口感美味，深受人们喜爱。

22.五彩豆腐虾仁球。

五彩豆腐虾仁球是一道美味的菜品。

制作方法简单，只需将虾仁剁碎后与鸡蛋豆腐、腌虾料拌匀，再裹上太白粉，用煎炸锅炸至金黄色即可。

另外，也可以将豆腐切圆片，沾上太白粉后夹入馅料，再用小火蒸8分钟即可。

这道菜品口感丰富，虾仁鲜嫩，豆腐软糯，配料搭配得恰到好处，味道鲜美。

值得一试。

23.黄金蝴蝶虾。

黄金蝴蝶虾是一道美味的菜品。

制作方法简单，只需将虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去。

然后准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。

按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序，依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟即成。

黄金蝴蝶虾的口感鲜嫩，虾身金黄酥脆，外衣香脆可口。

虾可以炒、煮、烤等多种方式烹制，味道丰富多样。

无论是家庭聚餐还是宴客招待，黄金蝴蝶虾都是一道不错的选择。

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