最简单蛤蜊的做法步骤

1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末 2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟 3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。

盛出后撒上葱花即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：蛤蜊怎么做爆炒蛤蜊步骤1蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。

步骤2干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。

步骤3锅中烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃，所以稍微张口就捞出，这样做是为了去掉部分泥沙。

如果蛤蜊浸泡足够干净也可以省去这步），再用清水冲洗干净。

步骤4锅中倒油，烧至6成热，下花椒、姜、蒜爆香。

步骤5再放入干辣椒爆香。

步骤6倒入蛤蜊大火翻炒几下。

步骤7调入料酒。

步骤8倒入生抽。

步骤9此时蛤蜊已经全部张开大口，倒入适量的水淀粉。

步骤10大火继续翻炒1-2分钟让蛤蜊入味，出锅前放入葱段。

蛤蜊的做法准备材料：鸡蛋2个、淀粉35g、食盐适量、葱5g、料酒适量、胡椒粉适量、调和油适量一、用料；蛤蜊肉200克，鸡蛋2个，葱2根，淀粉35克二、把蛤蜊肉漂洗净，放鸡蛋，葱花，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，搅拌均匀。

三、锅里放比平常做菜多些的油，放下蛤蜊蛋糊，中火煎。

四、翻一面用中火再煎一下；再用大火两面再煎成金黄。

五、最后装盘即可食用。

蛤蜊的做法,最好要简单点的,谢谢花蛤可是我家吃的最多的美食之一，首先是价格实惠，在超市买的，特价时4元一斤，在市场上买，是6元一斤，而且花蛤都很新鲜，白嫩嫩的肉，刚触碰到水，就能有不少花蛤喷出水柱来。

其次就是价格起来特别简单，不同于做鱼、加工龙虾。

花蛤买回家就是浸泡待吐沙，然后或煮或炒或烘烤，用时短，味道鲜美，是相当棒的下酒菜。

花蛤做起来简单，烹制方式也是多种多样的，这里就和您分享一些特别家常美味的做法：一、酒煮花蛤听着就蛮有情怀的，花蛤的鲜美淹没在米酒的醇香中，酒香又渗透进蛤肉中。

味道比爆炒更清新，是特别适合夏天的味道。

需要准备：花蛤500克葱段姜片适量；香葱3根；蒜3瓣；小米椒4个米酒3大勺；食用油1小勺；盐适量做法：1、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。

2、新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。

3、坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。

4、倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。

5、倒入米酒，加盖煮2分钟，不用放盐，因为花蛤本身就有咸味。

这期间花蛤会陆续开壳，酒香蒸发中就渗入其中。

撒上香葱末，这道美食就出锅了，得直接下手，吸着吃花蛤肉，用舌尖勾入。

浓郁酒香，渐渐还有点小醉人。

二、丝瓜花蛤汤夏季里，应时而食，除了苦瓜清热去火的效果好之外，丝瓜也是特别适合盛夏食用的食材，具有清热化痰、凉血解毒、通经络的功效。

说的简单些，心烦气躁、身热痰多，这种夏季里的普遍情况，食用丝瓜，可以有很好的缓解。

花蛤肉质鲜美，高蛋白低热量，搭配丝瓜，是盛夏里消暑养生的好汤品。

蛤蜊，如何做蛤蜊好吃 最正宗蛤蜊的做法蛤蜊肉拌黄瓜▼【材料】蛤蜊500克、黄瓜1根、姜15克、食盐2克、白糖8克、醋10克、酱油15克、香油1勺【具体做法】1.黄瓜洗净，切成小滚刀块，姜切末2.沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开后捞出，取出蛤蜊肉3.把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用4.把蛤蜊肉和黄瓜块混放入大碗中5.小碗中调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、姜末、香油调成料汁，调入料汁拌匀即可蛤蜊披萨▼【材料】高筋面粉160克、蛤蜊200克、酵母2克、开水100克、奶酪60克、圣女果100克、食盐3克、白糖6克、橄榄油6克【具体做法】1.圣女果洗净切面，朝上放入烤盘，放在烤箱上面2.面包桶内加入水，糖，盐，面粉和酵母搅拌至面团光滑，加入亚麻籽油搅拌至油和面团完全混合，盖上保鲜膜发酵至2倍大，排气滚圆盖上静置15分钟3.蛤蜊洗净，水开后倒入蛤蜊加入黄酒，等开口后捞起，取出肉4.静置好的面团擀成圆饼状，放入披萨盘里，用叉子戳无数个眼，加入番茄酱刷匀5.烤箱200度预热，烤5分钟取出，加上奶酪丝，进烤箱烤20分钟6.加入蛤蜊肉，少许奶酪丝，进烤箱烤8分钟，取出，加上圣女果即可 本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

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