小身材 大功效蓝莓
简介:蓝莓,是地球上最初自然生长的少数真正蓝色食物之一。 它虽是一种很古老的植物,可是,人类对它的认知却很迟,直至近几十来年,才较全面了解并证实它对人体保健的多方面卓著功效。 蓝莓原产地主要在北美洲一部分地区,相当于现今美国北部和加拿大的地域。 居住于上述地区的原住民印第安人,据说在距今至少五百年前已食用蓝莓,并发现它有助人体御
蓝莓,是地球上最初自然生长的少数真正蓝色食物之一。
它虽是一种很古老的植物,可是,人类对它的认知却很迟,直至近几十来年,才较全面了解并证实它对人体保健的多方面卓著功效。
蓝莓原产地主要在北美洲一部分地区,相当于现今美国北部和加拿大的地域。
居住于上述地区的原住民印第安人,据说在距今至少五百年前已食用蓝莓,并发现它有助人体御寒和改善视力的功用。
Blueberry
研究者报道,蓝莓的蓝颜色是因为含有花青素所致,其果皮的含量尤多。
蓝莓的维生素C含量也相当高。
此外还含天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、锰、铁、硒等。
蓝莓中的花青素和其他成分的含量因品种不同而有差异,一般而言,野生蓝莓高于人工栽培的蓝莓,且前者还含黄色槲皮苦素、黄酮醇配糖体。
❖
由于蓝莓所含花青素特别丰富,它对人体的保健作用广及各器官和各部位。
首先,它有很强的保护血管功效,能抑制并减少低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)沉积于血管壁,防止动脉硬化,维护血管机能和血液循环正常。
维护脑部血管与血运正常,对预防脑中风,延缓脑力衰退,减少老年失智症等都有裨益;维护心血管机能和血运正常,对预防冠状动脉硬化及心肌梗死也很有帮助;维护眼部微血管壁和血液循环正常,有益于眼球组织的机能,延缓视网膜退化,改善视力等。
长期使用电脑者,常食适量蓝莓能增加眼睛在黑暗环境中的适应能力,并延缓视觉疲劳的发生。
❖
根据现代科学知识,人体细胞和器官组织的退化、衰老、免疫力下降以及各种疾病的发生,主要是人体细胞新陈代谢过程中产生的自由基对组织造成损伤,自由基若未及时清除,累积愈多,损伤愈大。
蓝莓中的类黄酮物质能有效清除自由基,减少其损害,从而提高人体生理机能,增强防病力,延缓各器官与组织老化,也有益于美容。
此外,蓝莓中的黄酮醇配糖体和槲皮素也具有防御肿瘤的作用。
蓝莓被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一,被誉为浆果之王。
然而,蓝莓在全世界的栽培历史仅1个世纪左右,随着它的保健价值被越来越多的人了解,产量却还不能完全满足人们所需,故物以稀为贵,以致其价不菲。
但作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种,蓝莓正被世界各国竞相引种栽培。
本文作者为上海中医药大学傅维康
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 减肥也能吃的宵夜 怎么做好吃
减肥也能吃的宵夜,怎么做好吃?...
食谱 2024-08-01 02:38:07 - 蓝莓吃起来过瘾 但也不是想怎么吃就怎么吃的
买到一整盒脆脆甜甜的蓝莓,薄薄的果皮被牙齿咬破后那爆破口感,一口爆浆,是不是很过瘾! 1.一次少量食用 每次吃蓝莓不...
食谱 2024-07-30 13:09:17 - 北国红豆蔓越莓 可以连续结果几十年养不活主要是气候原因
蔓越莓是营养丰富的水果,可以用来做水果干.饼干和糕点的配料,不但如此,蔓越莓枝叶和果实的颜值都相当高,植...
食谱 2024-07-29 16:13:28 - 桃养人 杏伤人这些经验靠谱吗?
麦子熟时杏子黄,布谷声声农人忙。 麦收时节,黄澄澄的杏、青里透红的桃子、紫色的李子纷纷上市。 说起杏和它的桃李兄...
食谱 2024-07-27 05:49:17 - 樱桃的那些传言
眼下正是樱桃上市的季节,然而诸如 咽下樱桃核会中毒樱桃里的小白虫吃了会得病个大的樱桃是用了激素 等传言也困扰着馋...
食谱 2024-07-25 23:44:05 - 这样吃红枣 相当于吃毒药 如何正确吃红枣 中医讲给你听
又脆又甜,营养丰富,被称为天然维生素,集美好于一身的食物,红枣绝对排的上名。 但就是这样一颗红枣,竟然把27岁的宁...
食谱 2024-07-25 10:58:20 - 巴楚县:做好红枣夏季管理促进红枣提质增效
巴楚融媒体中心记者 祖丽皮娅木·吐尔荪 报道 眼下,正值红枣夏季田间管理的关键时期。 为提高红枣坐果率,巩固提升红枣...
食谱 2024-07-25 01:31:42 - 荔枝到佳 走出圈的增城荔枝何以引人注目
荔枝到佳,走出圈的增城荔枝何以引人注目?...
食谱 2024-07-23 06:16:56 - 寻味中国东坡肉:火候足时他自美『明月几时有』115
今天是太空与您相伴的【第1524期 】 我对东坡肉是有些特殊的感情的。 四年前,我和张先生大学毕业,新租的房子里,开火...
食谱 2024-07-19 03:45:57 - 大厨教你木须肉的家常做法 教程详细 食材简单 新手一看就会做
木须肉是一道传统的特色名菜,属于八大菜系之一的鲁菜,也叫木樨肉,这道菜营养全面,味道鲜美,老少皆宜。 这道菜传...
食谱 2024-07-18 21:01:51