宫保鸡腿菇的家常做法
简介:宫保鸡腿菇是一道以鲜鸡腿菇为主料制作的药膳。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:鸡腿菇几种好吃的做法 随着人们对于美食的追求,常见的金针菇、平菇等菇类已经不能满足人们的需求了,现在人们把目光都集中到了鸡腿菇上。 这种外形看似鸡腿的菇类到底应该怎么烹饪更好吃呢? 鸡腿菇肉片 材料: 鸡腿菇4个、猪肉100克,红辣椒80克、青辣椒
宫保鸡腿菇是一道以鲜鸡腿菇为主料制作的药膳。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:鸡腿菇几种好吃的做法 随着人们对于美食的追求,常见的金针菇、平菇等菇类已经不能满足人们的需求了,现在人们把目光都集中到了鸡腿菇上。
这种外形看似鸡腿的菇类到底应该怎么烹饪更好吃呢? 鸡腿菇肉片 材料: 鸡腿菇4个、猪肉100克,红辣椒80克、青辣椒80克、生姜、大蒜、生抽、食盐各适量 做法: 1、将鸡腿菇、猪肉、青辣椒、红辣椒洗干净之后,切成片; 2、锅内放油烧热,爆香姜丝、大蒜,放入猪肉快速翻炒至变色; 3、依次放入切好的鸡腿菇、红辣椒和青辣椒继续翻炒; 4、放入食盐、生抽翻炒均匀即可。
素炒鸡腿菇 材料: 鸡腿菇250克、红萝卜200克、木耳适量,食盐、鸡精、调和油各适量 做法: 1、将准备好的木耳放在清水中泡发、撕成小朵; 2、将鸡腿菇洗净之后,放在沸水中焯一下; 3、将红萝卜去皮、洗净之后,切成合适大小的片; 4、锅内油烧热,爆香葱丝、辣椒,放入红萝卜翻炒; 5、依次放入木耳、鸡腿菇翻炒; 6、出锅前,放入蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可。
虾米炒鸡腿菇 材料: 鸡腿菇180克、虾米少量,蚝油、鸡粉、生粉、蒜头各适量 做法: 1、将鸡腿菇洗净后切成片; 2、将虾米洗净后,放在清水中泡发; 3、锅内油烧热,爆香蒜末,放入泡好的虾米翻炒一下; 4、放入鸡腿菇翻炒均匀,放入适量的冷开水稍微煮一下; 5、勾薄芡,放入适量的鸡粉,翻炒均匀即可。
以上这几种就是鸡腿菇的做法,大家不妨有空的时候,自己尝试着做一下,味道非常不错。
鸡腿菇的做法大全鸡腿菇做法大全:一、蚝油鸡腿菇主料: 鸡腿菇、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、蚝油。
做法:1、新鲜鸡腿菇切去带土的根部,多冲洗几遍,沥干水分,切成两半。
2、姜蒜切片,葱白葱绿分开切。
3、炒锅中倒油,爆香姜蒜片和葱白。
4、倒入鸡腿菇翻炒,加一点点盐,糖和老抽炒匀。
5、加蚝油提鲜,撒上葱绿拌匀即可。
二、鸡腿菇炒肉材料:鸡腿菇,猪肉,油,盐,酱油,鸡精,料酒。
做法:1、鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金。
2、放入猪肉翻炒。
3、肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅。
三、腊肠炒鸡腿菇主料:腊肠2条,鸡腿菇2个 大,蒜瓣2粒,姜片3片,葱段,水5汤匙、盐、糖、蚝油各适量。
做法:1、腊肠切片,鸡腿菇切去根部後切片。
2、烧热锅下少许油,爆香蒜和姜,煎腊肠出油份。
3、下鸡腿菇炒一会,加水煮至菇变软。
4、最后下调料及葱炒1分钟即成。
四、虾仁鸡腿菇主料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。
盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克 约耗75克,蒜沫5克。
做法:1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半。
2、虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀。
3、黄瓜洗净,切成小块。
4、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。
5、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。
6、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘大厨教你三种鸡腿菇的做法1、虾仁炒鸡腿菇:材料:鸡腿菇、虾仁、鸡蛋、黄瓜、盐、花生油、水淀粉、料酒、淀粉、白糖、味精、大蒜和醋。
做法:将鸡腿菇直接洗好后切半,将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。
黄瓜直接切块,备好碗加汤、盐、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。
锅中加花生油直接烧热了,将虾仁滑炒后捞出,加少量油将大蒜和黄瓜爆香了。
将鸡腿菇还有虾仁翻炒,接着加上酱汁翻炒锅出锅即可。
2、香酥鸡腿菇:食材:鸡腿菇、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒面、面包糠、黑胡椒、盐和鸡精。
做法:将鸡腿菇直接处理后洗好了撕条,下锅烫煮一下捞出。
加上黑胡椒和盐以及鸡精搅拌腌制。
备好碗加鸡面粉和淀粉以及鸡蛋和盐搅拌,备好锅加上油烧热了。
将鸡腿菇直接裹上面粉再裹上面包糠下锅油炸即可。
3、鸡腿菇炒牛肉:食材:牛肉、鸡腿菇、酱油、糖和生粉。
做法:将牛肉直接处理后洗好切片,加盐、麻油和生粉搅拌。
将鸡腿菇直接洗好切片备用。
备好锅加油,将鸡腿菇直接过上生粉下锅油炸后捞出。
另起一锅加油烧热了,将大蒜爆香了。
将牛肉下锅翻炒,加酱油和适当的水,将鸡腿菇下锅翻炒锅即可。
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