如何做可乐鸡翅好吃又简单的做法
简介:鸡翅洗净,焯水。 锅内放油炸至表面金黄。 加入辅料进行干煸入味,加入料酒,可乐,小火炖。 小火收汁,盛出即可食用。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:可乐鸡翅的美味做法?食材:鸡翅6-8个,可乐一小罐,生抽,耗油,料酒,盐,姜,芝麻步骤:1,鸡翅洗净,两面分别用到划3道。 2,锅中放入适量冷水(加入的冷水没过鸡翅即可),划好
鸡翅洗净,焯水。
锅内放油炸至表面金黄。
加入辅料进行干煸入味,加入料酒,可乐,小火炖。
小火收汁,盛出即可食用。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:可乐鸡翅的美味做法?食材:鸡翅6-8个,可乐一小罐,生抽,耗油,料酒,盐,姜,芝麻步骤:1,鸡翅洗净,两面分别用到划3道。
2,锅中放入适量冷水(加入的冷水没过鸡翅即可),划好后的鸡翅放入冷水中,加入适量的姜片和料酒,大火煮沸至表面有浮沫。
3,鸡翅煮好后,捞出用冷水洗净,沥干水分备用。
4,锅预热,加入少许油,鸡翅下锅小火煎,加入姜丝,煎至两面微黄5,加入2勺生抽,1勺耗油,少许盐,翻炒均匀上色,加入可乐,没过鸡翅即可。
6,盖上锅盖大火煮开调至中火焖煮15分钟7,再调大火收汁,即可出锅摆盘,撒上芝麻,美味的鸡翅就做好啦鸡翅特别入味,整体是微甜的口感,特别香!汤汁拌饭也是超级棒的哦!可乐鸡翅怎么做简单又好吃 可乐鸡翅怎么做简单又好吃 可乐鸡翅怎么做简单又好吃,可乐鸡翅是我们日常生活中大部分人都喜欢的一个菜品,尤其是小孩子,其实可乐鸡翅的做法也是相对比较简单的,以下了解可乐鸡翅怎么做简单又好吃。
可乐鸡翅怎么做简单又好吃1 准备鸡中翅一斤左右,放入盆中,倒入清水,加入少许食盐,用手揉搓一分钟,洗净里面的血水,再挤干水分备用。
然后把鸡翅放在菜板上,在鸡翅两面打上花刀,使其便于入味,然后放入盆中。
接下来把鸡翅腌制一下 盆里加入食盐2克入底味,胡椒粉1克去腥提鲜,料酒适量去腥,再切一些姜片和洋葱放入盆中,用手抓匀,放入姜片和洋葱都有去腥增香的作用。
加入蚝油3克,再次抓拌匀匀,放在一边腌制12分钟,使鸡翅慢慢入味。
生姜一块切成姜片,放入盆中,大葱半根切成斜片,和姜片放在一起,抓入花椒几粒,八角两粒,桂皮一小块,红干椒几个备用。
等食材备好以后,我们开始下一步操作 12分钟过后,把腌好的鸡翅倒入漏勺中,控去水分,捡出葱姜,锅添入食用油滑锅,再添入少许凉油,热锅凉油食材不容易粘锅,然后倒入鸡翅。
晃动炒锅,使鸡翅均匀受热,煎至鸡翅一面呈微时,把鸡翅翻面,开小火继续慢煎,煎至鸡翅两面都呈金时,就可以倒入漏勺中控油。
锅内再添入少许食用油,放入葱姜和大料炒香,倒入鸡翅,快速翻炒片刻,从锅边烹入少许料酒去腥,继续颠锅翻炒,加入可乐一瓶,再添入适量的清水,以漫住鸡翅为宜。
加入酱油10克,食盐1克,白胡椒粉1克去腥提香,用勺子搅拌化开调料,把汤汁烧开以后关火,再把鸡翅和汤汁一起倒入小锅里面,开中火继续煮15分钟。
15分钟过后,捡出葱姜和大料,以免影响口感,然后改成大火,慢慢把汤汁收浓,再淋入少许明油提亮菜肴的色泽,就可以关火起锅了。
再把鸡翅如图片中那样摆入盘中,浇上少许原汤,最后再摆上几朵香菜用来点缀,就可以上桌食用了。
这道菜色泽鲜丽,味道可口,鸡翅滑嫩且融入了可乐的香气,吃着贼美味!逢年过节,来上一盘,倍有面!大家也来试着做一做吧。
下面是所用到的食材和调料: 食材:鸡中翅,可乐,大葱,生姜,八角,桂皮,花椒,红干椒,洋葱 调料:生抽,食盐,胡椒粉,料酒,蚝油 可乐鸡翅怎么做简单又好吃2 一、普通版可乐鸡翅做法 原料:鸡翅。
调料:可乐,葱,姜,盐,老抽。
做法 1、首先将准备好的鸡翅用中洗净,然后在鸡翅的背面划两刀。
葱切段,姜切片,留着备用。
2、将干净的平底锅置火上,烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄就行,千万不能煎的时间过长。
3、放入葱段、姜片,倒入老抽、可乐没过鸡翅中。
4、大火烧开转小火,加盐,炖20分钟,大火收汁即可 二、小钟版可乐鸡翅做法 主料:鸡翅。
调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花。
做法 1、鸡翅正面用牙签所洞,背面斜划两刀,以方便入味。
2、烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用。
3、锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。
4、下葱姜炒香。
5、倒入没过全部鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右。
6、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
三、华丽版可乐鸡翅 材料:鸡翅中12只,可乐一桶,白酒,盐,胡椒粉,红糖,酱油。
准备工作:鸡翅洗净,在正反面都轻划两刀,用白酒反复搓洗,这样可是去除腥味。
然后,在清水中泡30分钟以上。
做法 1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干,用干净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中,最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时。
3、炒糖色。
这是关键的一步。
热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温下降,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖融化,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁。
汁液粘稠收至一半时或2/3时,即成。
四、简易版可乐鸡翅 原料:鸡翅中400克,香菜3棵,可乐,酱油各适量。
做法 1、首先将准备好的鸡翅用清水洗净,然后用开水汆一下,捞出备用;香菜洗净切段。
2、将鸡翅中倒入锅中,加入可乐,酱油及适量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时翻动,烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩,出锅即成 。
五、家常版可乐鸡翅 材料:鸡中翅,料酒,盐,姜片,葱,可乐,油,老抽。
做法 1、先将洗净的鸡翅用料酒,一点点盐,姜片腌制2小时。
2、油热后放入葱,将鸡翅放入煸炒,鸡翅变金后加入老抽煸炒一会,待鸡翅变鼓, 倒入可乐 不要加水,没过鸡翅,盖上锅盖。
先用大火炖,开锅后改小火慢炖,等汤慢慢煮开就可以了。
鸡翅的营养价值 1、温中益气、补精添髓。
强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。
对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
2、富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
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